《卖汤圆》大班教案精编4篇

好文供参考!1/9《卖汤圆》大班教案精编4篇【引读】这篇优秀的文档“《卖汤圆》大班教案精编4篇”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！卖汤圆范文1文/海涛小吃风味“山城小汤圆”小巧玲珑，白如玉珠，薄皮大馅透明，隐约可见馅心，香甜滋软滑糯。来历传说山城小汤圆，是重庆一家风味食品店的名字，原名杭州小汤圆，主营汤圆。其创办人余国华，是浙江杭州人。20世纪40年代，余国华是重庆裕民面粉厂的一名工人，1949年被解雇。无奈之下，为了谋生，余国华就在如今的八一路口（以前叫保安路）摆了个小摊儿，卖粽子、芝麻糊、花生浆、小汤圆等小吃。20世纪50年代，余国华的生意扩大，就在小摊儿附近开了家小店，依然卖这些风味小吃。20世纪60年代后期，余根据浙闽一带包汤圆的方法，把汤圆做得和桂圆一样大，用猪膘油、香芝麻、桃仁、花生、白好文供参考!2/9糖等做馅，因其汤圆皮薄馅大，甜香爽口，得到顾客的一致喜爱。因为余国华是杭州人，于是就给这种新汤圆取名“杭州小汤圆”，后来又改名为“山城小汤圆”。如今，余国华的弟子们不断努力地把“山城小汤圆”发扬光大。山城小汤圆已经成为重庆的经典小吃。制作工艺原料：吊浆汤圆粉、猪膘油、川白糖、黑芝麻、核桃仁。第一步，做吊浆汤圆粉。选用颗粒饱满的糯米，先用清水淘洗干净，再泡四五天。等糯米泡软发胀后，滗出水分，磨成粉米浆，接着用布口袋吊浆，吊干后备用。第二步，做馅。选择肥嫩的猪膘油，切成小粒；将黑芝麻洗干净，炒熟，搓皮碾末；把核桃仁先用水泡泡，去皮，再用猪油炸一遍，晾凉后碾成碎末；把白糖也碾碎。然后把这些加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片。撒核桃粉，再切成小块，最后揉和，搓圆。这就是馅。第三步，包汤圆。将吊干的汤圆粉用清水揉和均匀，然后用左手大拇指、食指、中指把汤圆面捏成皮，用右手把馅放在皮中间，捏合，封好文供参考!3/9口，搓圆，这就是汤圆生坯。第四步，煮汤圆。在锅里烧开水，然后放汤圆，但是火不能太大，而且要随时加冷水，调节水温，不能让水一直沸腾。等汤圆浮上之后，略漂一下，就可盛出来食用了。烧饼葛文/明前茶每天凌晨四点半，小葛照例起床忙碌，烧水、和面、饧面；剁馅，搅馅上劲；5点40分，面饧透，开始一遍遍折叠面胚，刷油；之后才是揪胚子包馅，擀薄面饼，撒芝麻；5点55分，第一炉饼入炉。如今打烧饼的人技艺下降，有馅料的烧饼几乎全赖电烤箱烤制，小葛的烧饼，敢包着鼓鼓的馅料下火炉，钳上来不掉酥皮不破相，真是本事。按小葛的话说，电是死的，炉火是活的，电烤箱烤出来的烧饼，单是熟了，一点香气和趣味也无；炉火燎出来的烧饼，香气是立体的，这一面和那一面、外壳和内芯的香气完全不一样，火候恰到好处时，烧饼壳上的白芝麻都被燎成金黄色，做馅料的野葱和萝卜丝，辛辣劲全无，骨子里的甘香绵柔，一层层发散出来。卖汤圆范文2少年磨炼积聚人生财富好文供参考!4/9“一个人在幼年、青年时代受到的磨炼，是他一生中最宝贵的财富。”陈泽民说，“小时候勤工俭学和青年时的艰苦劳动，造就了我不怕吃苦的性格，并且让我深深地认识到：只有通过劳动，才能创造财富。”陈泽民三岁起就跟随身为炮兵专家的父亲过着随军生活，辗转各地。从小学起，陈泽民就利用课余时间勤工俭学，和同学们一起到电影院、戏院里捡烟头、废品卖钱，支援“抗美援朝”。上初中时，学校提倡勤工俭学，陈泽民学会了理发。周末，他就背着书包带上理发工具，到农村给农民理发。他还和同学们一起出去打小工，泥瓦工、装卸工。到处找活干，培养了他联系业务的能力，学到了更多技能。1984年，陈泽民从四川调到郑州市第二人民医院任副院长。但他在业余时间还想做点什么。在四川的十几年里，陈泽民和爱人向当地人学会了做汤圆、米花糖等特色食品。回郑州以后，逢年过节，陈泽民夫妻都要做许多汤圆送给亲戚、朋友尝鲜。品尝过的人，无不交口称赞。有时做的多，他就突发其想，将汤圆冷冻后拿到市场上卖，解决了汤圆长时间保鲜的难题，受到了市民的普遍欢迎。3个月后，从原料配方到制作工艺程序，从单个粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，陈泽民拿出了整体的设计，做出了中国第一颗速冻汤圆，并先后申请了速冻汤圆生产发明专利和外形包装专利。1990年下半年，电视剧《凌汤圆》在中好文供参考!5/9央电视台热播，陈泽民立即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在第一时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。跋山涉水闯出一片天地发明出市场上独一无二的产品，成功的大门向陈泽民敞开了。但是，如何让商家和客户接受？下了班，年近五十的陈泽民蹬着三轮车开始推销产品。他拉着燃气灶和锅碗瓢盆，到市内的副食品商店，现场煮给人家品尝。1990年12月底，陈泽民把速冻汤圆拉到了郑州市很有名气的一家副食品商场。商场负责人在尝了“三全凌汤圆”后，半信半疑地答应先进两箱试试。他又接连拜访了郑州市的几大商场，也争取到了“送两箱试试”的待遇。然而，第二天，经理们就希望陈泽民长期大量供货。那年春节前，陈泽民去北京开会，他带着速冻汤圆模型到了西单菜市场。经过耐心讲解，商场负责人同意进两吨来试销。结果会还没开完，商场经理就打来电话，让他以最快速度再送来五吨。此后，陈泽民先后在西安、太原、沈阳、济南、上海等中心城市建立了销售渠道。经过一年多的市场开拓，陈泽民意识到速冻食品将成长为一个庞大的产业，1992年5月他毅然辞职下海专心卖起了汤圆，并组建了“三全食品厂”，建起了当时国内第一条速冻汤圆生产线，正式走上工业化生产的轨道。1992年下半年，陈泽民把生产管理交给家人，一个人开着一辆4000元买来的二手旧面包车，拉着冰箱、锅碗瓢好文供参考!6/9盆、燃气灶，到全国各地现煮现尝地跑推销。用这种最笨的方法，“三全凌汤圆”在全国各地的市场迅速打开。1993年起，三全的日产量达到了30吨。如今，小小的汤圆已经为陈泽民带来了数以亿计的财富，更为中国开创了上百亿元的速冻食品市场。苦练内功，永保行业领先《卖汤圆》大班教案3活动目标：通过生动有趣的活动，让幼儿体验元宵节的快乐，让幼儿了解正月十五吃元宵这一民间习俗。了解乐曲的性质，感受闽南歌谣的诙谐有趣，体验参与活动的愉快心情。培养幼儿对民族文化和传统艺术的情感。引导幼儿细致观察画面，激发幼儿的想象力。理解相关内容，丰富相关词汇。活动准备：歌曲录音带，卖汤圆的情景录象、图画纸、水彩笔、卖汤圆的道具、进行相应的环境布置。活动过程：1、律动《喜洋洋》：幼儿根据欢快的音乐做相应的动作。2、结合拍手游戏引导幼儿有节奏地朗读闽南童谣《天黑好文供参考!7/9黑》，激发幼儿参与活动的兴趣。3、幼儿观看录象，感受卖汤圆的活动过程，引入欣赏活动。**：你在录象里看到了什么？他是怎么做的？你们是怎么买汤圆的？我们闽南有一首歌是唱卖汤圆的，歌名就叫《卖汤圆》。4、欣赏感受音乐：（1）完整倾听音乐，初步感受音乐的性质。**：你听了音乐有什么感觉？（好听、热闹、有趣）（2）引导幼儿边听音乐边随意做表示高兴的动作。（3）再次完整欣赏音乐，让幼儿进一步感受音乐活泼、生动的情绪，并运用相应的线条色彩来表现。**：这首歌的旋律节奏让你有什么感觉？（4）展示个别幼儿的线条，引导幼儿交流自己的感受：**：你为什么用这种线条、色彩来表现？（5）结合卖汤圆的录象再次完整欣赏音乐，理解音乐表达的内容。**：卖汤圆时的心情是怎么样的？（快乐、高兴）你还知道我们闽南有哪些小吃吗？（粽子、海砺煎、线面糊）5、播放背景音乐《卖汤圆》，幼儿借助道具**表现，活动自然结束。好文供参考!8/96、活动延伸：在游戏区玩卖汤圆的游戏。教学反思：当我进行实际的教学过程时，我从孩子们身上看到了这样的现象，小朋友们对于汤圆都是有所认识的，也知道汤圆是在元宵节的时候吃的，汤圆有很多味道的馅，也知道汤圆的寓意。当我在第一遍弹唱歌曲的时候，小朋友就说出了对这首歌曲的感觉，节奏欢快。整首歌曲共分三段，而且歌词比较简单易懂，重复的语句也比较多，所以，小朋友学起来并没有太大的难度。不过我发现，在这首歌曲中，一共有两个附点号，分别在一碗汤圆和三毛钱呀两处地方。我们小朋友在唱的时候，总是会把附点给漏下，我就想让小朋友来跟唱一下，但是，在跟唱的时候还是能唱出附点号的，不过在整首歌曲演唱的时候，却又把附点给漏下了。在创编的时候，也是比较单一的语句，并没有太大的创新。所以我决定我原来的教学设计可以进行这样的调整，在重难点学习的时候，把重难点放在附点上面，可以进行拍手或者利用其他方法打节奏进行演唱，这样多试几遍，小朋友肯定就会唱了，也不会把附点给漏下了。而在*常，可以多多补充幼儿各方面的知识，久而久之，对于小朋友的创编能力肯定会有一定的提高的。后来，我在新的教学中尝试这样方案，结果小朋友的知识吸收率确实比原来的教学效果好了一点。卖汤圆范文4好文供参考!9/9材料：花生200克，芝麻500克，核桃100克。方法：1、将花生放入烤箱烤5分钟，烤好后去皮备用；2、将核桃放入烤箱烤5分钟；3、将芝麻放入烤箱烤2分钟；4、将烤好的花生，核桃，芝麻一起放入料理机中，打碎备用；