第六章--西南地区——地方导游基础知识

第六章　西南地区地方导游基础知识第一节　四川省基本概况四川省是中国西部门户，自古就有“天府之国”的美誉，是中国重要的经济、工业、农业、军事、旅游、文化大省，也是大熊猫的故乡。四川简称“川”或“蜀”，省会成都。【地理环境】四川省深处我国西南腹地、长江上游，东连重庆市，南邻滇、黔，西接西藏，北接青、甘、陕三省。全省面积达48.6万平方千米，地势西高东低的特点明显。【气候特征】根据水、热和光照条件的差异，四川省可划分为四川盆地中亚热带湿润气候区、川西南山地亚热带半湿润气候区和川西高山高原高寒气候区三大部分。【区划与经济】四川全省共有21个地级行政区划单位，包括1个副省级市（成都），17个地级市，3个自治州，183个县级行政区划单位。2017年全省实现地区生产总值（GDP）36980.2亿元，按可比价格计算，比上年增长8.1%，增速比全国平均水平高1.2个百分点。【历史沿革】u商周时期，四川地区建立了两个国家：蜀国和巴国。u公元前316年，秦灭巴蜀，置巴、蜀二郡，统一了今天的四川和重庆地区。u汉属益州。u唐属剑南道及山南东、西等道。宋置川陕路，后分置益、梓、利、夔四路，总称“四川路”，至此始有四川之名。u元设四川行中书省，简称“四川行省”。明置四川布政使司。u清为四川省，基本确定了现在四川的南部省界。u民国时期，今四川西部分治为西康省。u1955年西康省划归四川。u1997年将四川分为重庆直辖市和四川省。【人口与民族】截至2017年年底，四川省的常住人口为8302万人。四川省有14个世居的少数民族，是全国第二大藏族聚居区、最大的彝族聚居区和唯一的羌族聚居区。【宗教信仰】远古四川地区各民族的原始宗教与周边地区的宗教信仰，在交流与融合、碰撞与冲突的历史进程中，最终在东汉时期，促成了道教在四川的创立。东汉末年佛教进入四川地区。基督教在公元8世纪传入四川。伊斯兰教在四川的大规模传入是在元明时代。【交通状况】四川省是我国西部的重要交通枢纽。四川省公路以成都为中心，干、支线公路呈辐射状分布，同时，又辅以东西、南北线路的相互交织。u公路:干线有川藏公路、川青公路、川陇公路、川陕公路、川渝公路、川云东路、川云中路、川云西路及川滇路等。u铁路:四川铁路已形成包括宝成铁路等5条铁路干线、8条铁路支线和4条地方铁路线组成的铁路网，并相继开通了成灌快速铁路、成（都）绵（阳）乐（山）城际快速铁路等省内高速铁路。随着成(都)兰(州)铁路、成(都)贵(阳)客运专线和西(安)成(都)客运专线的陆续建成，进出四川的铁路交通将更为流畅、便捷。u航空:四川省拥有1个国际机场和12个支线机场，在建1个国际机场。成都双流国际机场是中国第四大国际航空港、世界前40大繁忙机场之一和中国中西部最繁忙的枢纽机场。2014年，成都双流机场旅客吞吐量达3750.7万人次，居全国第5位。【自然资源】四川省矿产资源丰富且种类比较齐全，有32种矿产保有储量居全国前5位，其中钛矿、钒矿、硫铁矿等7种矿产居全国第1位。四川省生物资源种类繁多。国家重点保护野生植物占全国的30%，有国家珍稀濒危保护植物82种，其中属国家一级保护植物的有银杉、桫椤、珙桐、水杉、秃杉5种；四川是全国最大的中药材基地、最大的芳香油产地。珍稀动物保护资源品种居全国第2位，属于国家重点保护的野生动物155种，其中一级保护动物有大熊猫、黑叶猴、川金丝猴、黔金丝猴、白唇鹿、华南虎、云豹、雪豹、牛羚、四川梅花鹿、野牦牛、黑颈鹤、小鸨、巨蜥等33种，“国宝”大熊猫85%以上分布在四川。【文化艺术】四川省文化丰富，多元并存。境内除本土的巴蜀文化和西部藏区文化外，只要跨出盆地，便与楚文化、秦陇文化、滇文化、夜郎文化、藏彝文化区域路途相接，促成了与四方文化的交流渗透，形成巴蜀文化多元、兼容、开放的特点。四川文学名家辈出，源远流长。在四川文化艺术中最具特色的是川剧变脸。川剧是传统戏曲剧种之一，川剧变脸是川剧表演的特技之一。王道正是川剧变脸的代表性人物，被誉为“化装和角色变幻的世界大师”。【特产美食】四川古称“天府之国”，物产丰富，地灵人杰，又因蜀道艰险，历代受战乱影响较少，四川人民得以在漫长的历史进程中，创造和发展出独具特色的饮食文化。川菜、川酒、川茶在全国乃至全世界享有盛誉，有“吃在四川”之称。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于香，川菜最突出的长处就在于特别讲究味的多重组合，追求味的巧妙变化，川菜的烹饪艺术的核心在于味觉艺术。最负盛名的菜肴有回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、毛肚火锅、夫妻肺片、灯影牛肉、乐山珍珠元子、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川酒以五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、水井坊（全兴大曲）、郎酒和沱牌曲酒“六朵金花”最具代表性。四川是我国最早饮茶、植茶和出现茶叶市场的地区。尤以“扬子江中水，蒙山顶上茶”而广为传颂。四川的特产丰富。东晋常璩在所著《华阳国志》中，把蜀锦、蜀绣作为“蜀中之宝”加以赞扬。四川的银丝工艺、漆器工艺、竹木工艺等也极富地域特色，彝族漆器、羌绣等少数民族手工艺品特色鲜明。四川是我国中药材生产的主要基地，不少中药是四川独有的，如带有“川”字头的药材川芎、川贝母、川羌活、川黄檗、川牛膝、川附子等。【民俗风情】四川独特的地理环境造就了东、西部两种不同的民俗风情：东部的农耕民俗和西部的少数民族民俗。四川的民族风情多姿多彩。其中极具特色的是羌族风情。四川是我国唯一的羌族聚居区，羌族集中分布在阿坝藏族羌族自治州茂县、绵阳北川羌族自治县等地。羌族宗教信仰的最大特色是从先秦延续至今的白石崇拜。在羌族诸多祭神仪式中，最为经常的是祭天神，最为隆重的是祭山神。【旅游资源】峨眉天下秀，青城天下幽，剑门天下雄，九寨天下奇，四川到处是绚丽的自然风光，到处是知名的历史古迹。如九寨沟、黄龙、乐山大佛、峨眉山、青城山、都江堰、武侯祠、杜甫草堂等。九寨沟乐山大佛都江堰峨眉山截至2017年年底，四川共有世界遗产5处，世界地质公园2处，列入联合国“世界人与生物圈保护区网络”的自然保护区4处；国家级风景名胜区15处，国家5A级旅游景区12处，国家级自然保护区29处，国家级森林公园33处，国家级地质公园16处，全国重点文物保护单位233处，中国历史文化名城8座，国家级旅游度假区1处。第二节　贵州省基本概况贵州省是中华人民共和国西南地区的一个内陆省份。简称“黔”或“贵”。省会贵阳市。【地理环境】贵州省地处中国西南部，东毗湖南省，西连云南省，南接广西壮族自治区，北邻四川省和重庆市。贵州地处云贵高原东斜坡，地势西部高，向北、东、南三面倾斜，河流顺地势由西部、中部向北、东、南三面分流。【气候特征】贵州属亚热带湿润季风气候区。全省年平均气温15℃左右。气候特征是：冬无严寒、夏无酷暑，夜雨较多，轻风拂面【区划与经济】贵州省现辖6个地级市，3个自治州。2017年全省地区生产总值13540.83亿元，比上年增长10.2%。u春秋以前，贵州为荆州西南夷，属于“荆楚”或“南蛮”之一。u秦始皇统一六国后，划分36郡县。今贵州东部地区属黔中郡。其余部分仍属夜郎。u三国时期，今贵州西部地区属于朱提、兴古二郡，属于蜀国政权。u隋朝时，在贵州置牂牁郡。u唐代，今贵州地域分属黔中道、剑南道、岭南道管辖。u北宋（974年），“贵州”名称在史书上首次出现，该“贵州”只限于今天贵阳及其周边地区。u元代贵州境内的建置主要属于湖广、四川、云南三行省。u明洪武十五年（1382年），贵州设置都指挥使司；明永乐十一年（1413年），贵州设置布政使司。自此贵州正式成为行省。u清政府统治者于1727年将原属于四川的遵义府划入贵州，至此今天贵州省的疆域基本形成u1941年设贵阳市；1949年11月15日贵阳市解放，12月26日贵州省人民政府宣告成立。【历史沿革】【人口民族】截至2015年年末，贵州省常住人口3529.5万人。贵州有49个民族，是一个多民族的省份。少数民族人口居全国第3位。少数民族人口较多的区域除了3个民族自治州外，还有铜仁、毕节等地级市。毛南族水族贵州省传播的宗教主要有佛教、道教、伊斯兰教、基督教4种。贵州的少数民族基本都有本民族的信仰，大多是以崇拜祖先、敬鬼神等为主要内容。如今在一些少数民族村寨，还留有部分佛教、道教、基督教等宗教遗迹。对于各宗教及信仰，贵州人民多以兼容的方式接受并传承。【宗教信仰】【交通状况】贵州省作为全国唯一一个没有平原支撑的省份，受地域条件所限，交通发展过程异常艰辛。贵州是西南地区的铁路交通枢纽，湘黔、黔桂、贵昆、川黔4条铁路干线在贵阳交会，自2014年贵州第一条高铁——贵广高铁开通以来，2016年沪昆高铁贵阳至昆明段正式开通运营。航空方面，2017年1月，贵阳龙洞堡国际机场HUD特殊Ⅱ类项目实地验证试飞取得成功，成为西南地区首个（全国第9个）具备HUD特殊Ⅱ类标准的机场。全省目前已经通航的机场突破两位数，省内9个行政区划都已经拥有建成并开通的机场。大桥由云贵两省合作共建，全长1341.4米，桥面到谷底垂直高度565米，相当于200层楼高。【自然资源】贵州野生植物有6000种以上，其中药用野生植物主要有3700多种。贵州是全国四大中药材产区之一，主要有天麻、杜仲、黄连、厚朴、茱萸、石斛、何首乌等。贵州列入国家重点保护植物名录的珍稀植物有69种，代表性珍稀植物有银杉、银杏、珙桐、梵净山冷杉、贵州苏铁、桫椤等。贵州列入国家重点保护的珍稀野生动物有86种，代表性珍稀野生动物有黔金丝猴、黑叶猴、华南虎、云豹、黑颈鹤、金雕、大鲵等。【文化艺术】贵州拥有丰厚而又独特的文化艺术。其中的夜郎文化是贵州最独特的历史文化。汉代的盛览和尹珍是最早的两位文化名人，被称为“贵州文坛之祖”。阳花溪的周起渭既是《康熙字典》的编纂人之一，又是著名诗人。贵州戏曲形式多样，丰富多彩，有黔剧、花灯戏、傩戏等。【特产美食】贵州的特产丰富多样，酒类方面有着“国酒”茅台，其他代表性白酒有青酒、习酒、珍酒等；果酒有富含维生素的刺梨酒等；药酒有枸杞酒、天麻酒、杜仲酒、蛇胆酒等；还有各少数民族自己酿造的米酒等。贵州名茶以绿茶为主。境内东南西北范围都有茶园。北有遵义湄潭湄江茶、南有黔南都匀毛尖茶、东有铜仁梵净山茶和黔东南雷山一带的各种茶。其中还有很多对人体有益的再加工茶，如富硒茶等。贵州菜系属于黔菜，具有辣醇、香浓、酸鲜、味厚的特点。代表性的菜肴有宫保鸡丁、糟辣脆皮鱼、泡椒板筋、辣子鸡、酸汤鱼、青岩状元蹄、炝锅鱼、折耳根炒腊肉等。代表性的小吃有丝娃娃、肠旺面、牛肉粉、豆花面、豆腐圆子、春卷、红油米豆腐、羊肉粉、冰粉、绿豆粉、银耳汤、豆沙窝、烤脑花、黄粑、鸡蛋糕、水城烙锅、荷叶糯米鸡、波波糖、荞凉粉、绿豆粉等。代表性的餐饮品牌有老干妈系列、黔五福（腊肉）系列等。冰粉铜仁绿豆粉烤脑花黄粑水城烙锅贵州省代表性的工艺品有蜡染刺绣制品（衣物、布偶、镜子、布袋等）、银饰品（手链、手镯、项链及吊坠、器皿等）、大方漆器、玉屏箫笛、思砚、牙舟陶器、地戏面具、石雕等。【民俗风情】贵州民俗风情多样，各民族热情好客、能歌善舞。歌曲以苗族飞歌、侗族大歌最具代表性。服饰上，少数民族服饰颜色多以红、蓝、黑为主。建筑上，建筑基本遵循依山而建、就地取材的原则，多以石头、木头为主要材料。代表建筑有苗族吊脚楼、侗族鼓楼风雨桥、布依族石板房、土家族楼上楼、彝族土掌房等。饮食上，贵州人偏爱酸辣，以猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉等为主，喜欢用动物内脏做菜，喜欢各种菌类、菇类。同时城镇居民也非常喜欢海鲜。少数民族大多爱吃鱼，布依族尤其喜爱吃狗肉。少数民族喜爱用酒和茶招呼客人，几乎家家都自己酿酒。婚丧嫁娶方面，如苗族的游方、侗族的行歌坐月、土家族的哭嫁、瑶族的凿壁谈婚等。【旅游资源】贵州省旅游资源丰富，有雄伟神奇的自然资源，灿烂多彩的民族文化，丰富多样的物产，得天独厚的气候优势。截至2017年年底，贵州省拥有世界遗产3项4处，18处国家级风景名胜区、两个列入联合国“世界人与生物圈保护区网络”的自然保护区、1处世界地质公园。东线以铜仁和黔东南州为主，黔东南州被誉为“世界上最大的民族博物馆”“人类疲惫心灵的最后家园”，主要