顶新集团6SIGMA内训学员资料（PPT 74页）

A.BRAINCONSULTINGhttp：//平均距離距離距離距離距離Σ距离/5=平均距离标准偏差σ认识波动A.BRAINCONSULTINGhttp：//“家有几口？”请读下列短文，并找出共有多少个“口”规则：1.占、白、中、户、巨、硕、居、群、含、等字不计为含口汉字2.知、识、京、问、向、高、职、员、名、营，等字计为含口的汉字。其中高、营计为含2个口私营业主收入位居榜首从高收入人群的职业排行中，位居榜首的是私营企业经营者，月收入达14984元。其余，依次是股份制单位负责人、事业单位负责人、三资企业中方高级管理者、国有企业负责人。“知识+人才=资本”，集学识、专业技能、商业头脑于一身的专业人员成为高收入群体中最抢眼的一族。以法律专业人员为例，月人均收入达到14333元，仅次于私营企业主，IT产业、信息产业等高科技、高新技术产业的从业者的收入也在增加。收入最高的前20种职业排行为：私营企业经营者、法律专业人员、股份制企业负责人、导游、演员、职业股民、个体经营者、影视制作人员、大中小学教师、其他自由职业者、事业单位负责人、证券业务人员、三资企业中方高级职员、IT行业从业者、卫生专业人员、国有企业负责人、购销人员、新闻出版文化工作者、其他专业技术人员、自由撰稿人。A.BRAINCONSULTINGhttp：//“我们的工作质量？”频次规格A.BRAINCONSULTINGhttp：//过程的波动性过程过程特性............输入变量控制变量输入变量干扰变量输出：Y产品特性1.剔除特殊原因的波动2.减少分散,集中到目标值SixSigma基本方法A.BRAINCONSULTINGhttp：//：//◎BillSmith报告书:大部分的产品在生产时都发生过Rework◎MikeHarry的具体实践战略◎1988年第一次颁发MALCOMBOLDRIDGE奖◎后来,传播到TexasInstrument,ABB,AlliedSignal,GE,Polaroid,Nokia，LockheedMartin,Sony等公司。SixSigma传播A.BRAINCONSULTINGhttp：//●所有的业务都是PROCESSSixSigma统计性思考A.BRAINCONSULTINGhttp：//旅行时等待行李的时间银行的等候时间上班路上的时间●过程结果存在偏差，偏差造成顾客不满SixSigma统计性思考A.BRAINCONSULTINGhttp：//：//减少偏差●站在顾客立场上减少偏差SixSigma统计性思考A.BRAINCONSULTINGhttp：//构筑“统计性思考方式”资源产品/服务InputOutput提供者输入过程输出顾客SIPOCProcessSupplierCustomerSixSigma统计性思考A.BRAINCONSULTINGhttp：//顾客的抱怨是：业务的问题是：A.BRAINCONSULTINGhttp：//’sSixSigma？一个统计学的概念一项提高质量的行动一种提高企业竞争力的战略一种企业文化A.BRAINCONSULTINGhttp：//正态分布特性统计学SixSigmaA.BRAINCONSULTINGhttp：//σ-6σ平均=中央值=0USLLSL+1.5σ-1.5σ4.5σ0.00125PPM3.4PPMσ是表示散布的尺度。6σ水准是在规格内可以容纳6倍σ。统计学SixSigmaA.BRAINCONSULTINGhttp：//合格率不合格率σLevel3.42336,21066,807308,537A.BRAINCONSULTINGhttp：//÷250=52÷250=52÷（250×4）=52÷（250×4）×106=97÷750=99÷750=99÷（750×150）=99÷（750×150）×106=缺陷顾客不满失去市场质次成本利益损失3.1σ4.8σA.BRAINCONSULTINGhttp：//？1.定义2.评估3.分析4.改进5.控制定义问题领域问题定量化影响因子分析致命因子导出及最适化改善效果维持高质量SixSigmaA.BRAINCONSULTINGhttp：//事例(面包工厂)A.BRAINCONSULTINGhttp：//：//是什么(CTQs/Y)•松软程度•质感•色感•新鲜度•口味Y=口味!!M测量对顾客来说重要的是什么？A.BRAINCONSULTINGhttp：//=12345678910目标缺点最弱最强然而..…这样的系统是正确的吗？Step2.对于CTQs/Y的性能标准定义M测量怎么测量我们的口味（Y）呢？•口味鉴定团•10点为满点，取整数(1~10点)•目标:平均点数8点•要求事项:未满7点时不合格A.BRAINCONSULTINGhttp：//如何解决这个问题呢•蒙住检查员的眼睛，抽取若干块面包用于检正•为了反复性从一块面包的不同部位取样•对同一块面包的不同部分进行同样的检查=反复性•各位检查员对面包的各个部分进行同样的评价=再现性反复性/再现性;提出适当的测定方法检查员块1块2块3A589B491C492D898E482F591G892*±1测定单位Step3.Y的测量系统评价M测量A.BRAINCONSULTINGhttp：//！7个缺点(7点以下)24个(评价团评价的面包数)=.2921,000,000块面包中有缺点的面包为292,000块即,765432112345678910取得点数的样本数点数64321143缺点7目标=8对于此问题如何解决呢？•在正常条件下烤几只面包•请鉴定团进行再评价•平均评价点数为7.4点•但是，看来散布太大3x10+4x9+6x8+4x7+3x6+2x5+1x4+1x31+1+2+3+4+6+4+3Step4.对Y(味道)进行商品能力设定A分析A.BRAINCONSULTINGhttp：//如何确定改善(Improvement)呢？•竞争对手Benchmark•聚焦缺点(例如,对于味道评价未满7点的面包)•可以允许的Sigma水准设定•根据上述状况设定改善目标5σ水准的Process是充分的!1,000,000-100,000-.............................10,000-.............................1,000-.............................100-.............................10-.............................1-234567BETTERBREAD面包制造过程最强的竞争对手有改善余地的部分DefectsPerMillionSigma水准FreihoferWONDERPepperidgeFarmSunbeamStep5.对于Y(味道)确定改善目标A分析A.BRAINCONSULTINGhttp：//如何决定可能的散布原因呢(Xs)?•面包师们Brain-storming•可能的原因:-使用的食盐量-面粉商标-制作所需要的时间-制作温度-发酵粉商标发酵粉面粉多样的要因:面包师，供给的材料，管理Step6.Y(味道)的散布原因把握A分析A.BRAINCONSULTINGhttp：//如何选别散布原因(Xs)呢？•设计试验•散布的潜在原因多样化分析•对通过实验的面包请鉴定团进行鉴定•对于上述事项总结，从中找出核心要素原因聚焦于核心少数的原因发酵粉面粉原因结论微弱主要原因微弱主要原因微弱Step7.潜在散布原因(Xs)选别I改善A.BRAINCONSULTINGhttp：//如何寻找核心少数的要素(X)和味道(Y)的关系呢？•比较：仔细进行实验•焦点:Oven温度325~375度3个商标的面粉•RUN温度面粉商标1325A2325B3325C4350A5350B6350C7375A8375B9375C面粉面粉面粉BrandABrandBBrandC结果:350度，商标为A的面粉是最佳的组合注意：对于时间而言，只有有影响的温度才是重要的要因Step8.Y与核心少数X之间正常关系把握I改善A.BRAINCONSULTINGhttp：//温度控制如何保障呢?•据资料显示350度(±5度)是味道散布最佳的温度•特殊情况除外使用A商标的面粉•BETTERBREAD准备特殊情况时供应面粉的供应业体面粉A商标但是..…我们的测定系统确实正确吗？Step9.对核心要素(X)设定公差I改善A.BRAINCONSULTINGhttp：//如何解决这个问题呢？•我们公司的温度计量器的正确性确立•准备Benchmark比较用计量器•租用其他单位高品质的计量器•结果比较我们的计量器正确度确认完了Step10.X测量系统检正C控制A.BRAINCONSULTINGhttp：//怎样解决这个问题呢？•烤炉个数检查•时间别其他温度监视•聚焦工程能力•散布程度把握散布很好...平均值很高30345OVEN个数温度346357347348349350351352353354355356252015105Step11.控制核心变量X评定工程能力C控制A.BRAINCONSULTINGh