第十五讲 螃蟹咏+牙牌令-高中语文《红楼梦》整本书阅读之诗词曲赋名篇鉴赏系列课件（统编版必修下册）

《红楼梦》诗词曲赋鉴赏第十五讲螃蟹咏+牙牌令学习内容（第38回）56、螃蟹咏贾宝玉、林黛玉、薛宝钗（第40回）57、探春房内对联58、牙牌令贾母、薛姨妈、史湘云、薛宝钗、林黛玉、刘姥姥菊花诗12首薛宝钗：忆菊+画菊贾宝玉：访菊+种菊史湘云：对菊+供菊+菊影林黛玉：咏菊+问菊+菊梦贾探春：簪菊+残菊菊花诗的点评众人看一首，赞一首，彼此称扬不已。李纨笑道：“等我从公评来。通篇看来，各有各人的警句。今日公评：《咏菊》第一，《问菊》第二，《菊梦》第三，题目新，诗也新，立意更新，恼不得要推潇湘妃子为魁了，然后《簪菊》《对菊》《供菊》《画菊》《忆菊》次之。”宝玉听说，喜的拍手叫“极是，极公道。”黛玉道：“我那首也不好，到底伤于纤巧些。”李纨道：“巧的却好，不露堆砌生硬。”黛玉道：“据我看来，头一句好的是‘圃冷斜阳忆旧游’，这句背面傅粉。‘抛书人对一枝秋’已经妙绝，将供菊说完，没处再说，故翻回来想到未拆未供之先，意思深透。”李纨笑道：“固如此说，你的‘口齿噙香’句也敌的过了。”探春又道：“到底要算蘅芜君沉着，‘秋无迹’，‘梦有知’，把个忆字竟烘染出来了。”宝钗笑道：“你的‘短鬓冷沾’，‘葛巾香染’，也就把簪菊形容的一个缝儿也没了。”湘云道：“‘偕谁隐’，‘为底迟’，真个把个菊花问的无言可对。”李纨笑道：“你的‘科头坐’，‘抱膝吟’，竟一时也不能别开，菊花有知，也必腻烦了。”说的大家都笑了。宝玉笑道：“我又落第。难道‘谁家种’，‘何处秋’，‘蜡屐远来’，‘冷吟不尽’，都不是访，‘昨夜雨’，‘今朝霜’，都不是种不成？但恨敌不上‘口齿噙香对月吟’，‘清冷香中抱膝吟’，‘短鬓’‘葛巾’，‘金淡泊’‘翠离披’，‘秋无迹’‘梦有知’这几句罢了。”又道：“明儿闲了，我一个人作出十二首来。”李纨道：“你的也好，只是不及这几句新巧就是了。”潇湘妃子：《咏菊》《问菊》《菊梦》“圃冷斜阳忆旧游”“口齿噙香对月吟”56、螃蟹咏其一（贾宝玉）持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。【说明】《螃蟹咏》是《菊花诗》的余音。大家又评了一回，复又要了热蟹来，就在大圆桌子上吃了一回。宝玉笑道：“今日持螯赏桂，亦不可无诗。我已吟成，谁还敢作呢？”说着，便忙洗了手提笔写出。【译诗】手持蟹钳更喜有这桂树的阴凉，泼上醋伴上姜真使我食兴欲狂。贪吃的王孙为助兴自然要有酒，号为“横行公子”却是腹内空空无肝肠。为贪馋早忘了腹脐积冷的顾忌，指上沾腥味洗了又洗还有余香。螃蟹生来原就为满足世人的口福，称仙的苏东坡也曾自嘲平生为口忙。【注释】①持螯（áo）：拿着蟹钳，也就是吃螃蟹。语本《世说新语·任诞》，毕卓曾对人说：“一手持蟹螯，一手执酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”②擂姜：捣烂生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。③饕餮（tāotiè）：本古代传说中贪吃的凶兽，后常用来说人贪馋会吃，这里即此意。④“横行”句：说蟹。蟹，称为“横行介士（战士）”，见《蟹谱》；又称为“无肠公子”，见《抱朴子》。横行，既是横走，又是行为无所忌惮的意思。这一句语带双关，兼写“偏僻”、“乖张”。金代诗人元好问《送蟹与兄》诗：“横行公子本无肠，惯耐江湖十月霜。”⑤脐间积冷：中国传统医药学认为，蟹性寒，不可恣食，其脐间积冷尤甚故食蟹须用辛温发散的生姜、紫苏等来解它。⑥“原为”两句：用苏东坡《初到黄州》诗，全诗赞黄州鱼美笋香，常得饮酒。开头两句说：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。”又贾宝玉的绰号叫“无事忙”，这里他写的诗用“一生忙”，或是有意暗合。坡仙，即苏轼，字子瞻，自号东坡居士，人亦称其为坡仙。这首诗首联领起“持鳌赏桂”，重点却在写人的狂态；颌联紧承“兴欲狂”而来；颈联回到吃蟹上来，续写吃蟹人的狂态；尾联顺着上联之势，融汇宋人苏轼的赋意诗境，以自喻的口吻，为自己的贪馋狂态辩解，并结束全诗。全诗首尾照应，中间二联对仗工稳，且语带双关，句句咏蟹，又句句写人，咏物与言志抒怀关合紧密，写来情性率真。宁波大学浙东文化研究所研究员季学原《红楼梦诗歌精华》：贾宝玉的这首咏蟹诗，确是很能体现宝玉性格的颇有特色的佳作。其佳处就在于，诗人敢于毫无顾忌地将一个真实的我和盘托出，为自已的反叛性格抹上了令人瞩目的一笔。由诗人对自已大吃螃蟹的狂态的泼墨渲染，展现了诗人在饮酒赋诗的姐妹们中间，完全摆脱了礼法的束缚、充分坦露个性时的欢畅心情。下笔便直抒胸臆（“喜欲狂”），正是这种心态的素描，“泼醋擂姜”两个动作绝妙地传达出他那狂喜心情。“王孙”“公子”如此“馋忘忌”的形状，按世俗的观点看，实属行为不端，但是宝玉不但不怕“世人诽谤”，而且竟于众人之前，将此粗俗语词咏入诗篇，加以炫耀。56、螃蟹咏其二（林黛玉）铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。【说明】黛玉笑道：“这样的诗，要一百首也有。”宝玉笑道：“你这会子才力已尽，不说不能作了，还贬人家。”黛玉听了，并不答言，也不思索，提起笔来一挥，已有了一首。【译诗】永远披着铁甲永远持着长枪，就是死了也没能忘。你那鲜红色相堆上盘碟，却又惹人喜爱个个争先品尝。双双大螯中封满嫩玉似的白肉，饱凸的蟹壳内块块蟹黄扑鼻香。要说多肉更应怜爱你那八只足，啊，为助情兴谁来陪我饮上酒千觞。对着佳品美味莫辜负这金秋佳节，好个清风轻拂桂花飘香菊黄带霜。【注释】①铁甲长戈：喻蟹壳蟹脚。宋代陈郁为皇帝拟进蟹的批答说：“内则黄中通理，外则戈甲森然。此卿出将人相，文在中而横行之象也。”（见《陈随隐漫录》）②色相：佛家语，指一切有色有形之物。借用来说蟹煮熟后颜色好看。③“多肉”句：用“更”字说蟹脚多肉。怜，爱。卿，本昵称，这里指蟹。④“助情”句：谁劝我饮千觞以助情。助情，助吃蟹之兴。觞，酒杯。⑤对斟佳品：指蟹，说它是下酒的佳肴。斟，执壶注酒。程高本作“兹”，改变了句意。酬：报答，这里是不辜负、不虚度的意思。佳节：指重阳。⑥桂拂清风：即“清风拂桂”。【鉴赏】宝玉以螃蟹自况，感情激烈地赞扬螃蟹的横行无忌，黛玉“咏蟹”亦一往情深地歌颂螃蟹。他们以自己的诗作，再一次显示了他们的志同道合。他们的诗，是应该放在一起来读的。林黛玉这首诗，起势不凡，劈头就是一句“铁甲长戈死未忘”，热情地赞颂螃蟹永远战斗的精神。在林黛玉的想象中，蟹壳是铁甲，蟹螯、蟹脚是长戈，而且是死了也没有忘记这是他们的武器。这样，螃蟹就成了一个披甲持戈至死仍不忘战斗的斗士。拟人化艺术手法的运用，使诗歌的形象更为鲜明，赋予螃蟹以至死不渝的战斗精神。诗的开头，真可谓如早天响雷，平空而来。读了之后，莫不要为之一震。当然，林黛玉笔下的这种表现，实际上是黛玉叛逆性格的自我写照。林黛玉似乎有意应对宝玉的诗作，在诗中，“堆盘色相喜先尝”，对上宝玉的“泼醋擂姜兴欲狂”，接着又同样兴味盎然地大赞蟹鳌内鲜嫩的白肉如“嫩玉”，蟹壳内鼓胀的橙红色的蟹黄如“红脂”，八只脚的肉多诱人等等，甚至还豪兴大发地叫嚷“助情谁劝我千觞”,要邀酒以助兴，简直就同宝玉贪馋忘忌。“饕餮王孙应有酒”的表现如出一辙。宝玉诗以“原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙”作为自嘲，不以食饱口腹为非，黛玉这里则进一步归结到这是“对斯佳品酬佳节”，她认为在“桂拂清风菊带霜”这样美好的时刻，持鳌赏桂完全是一件高雅的事情。二人真可谓是心心相印，同气相求。曹雪芹笔下的林黛玉也不是没有欢乐兴奋、热情洋溢的时候。处于寄人篱下的境遇中，她多愁善感，爱使小性子；但是，她同时也还是个天真烂漫、聪敏纯洁、心直口快的少女。她的这一首诗，写得一往情深而又率直明快，就是明证。曹雪芹呈现在我们面前的黛玉是一个完整的、具有人的情愫的活生生的少女形象。56、螃蟹咏其三（薛宝钗）桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空余禾黍香。【说明】宝玉看了正喝彩，黛玉便一把撕了，令人烧去，因笑道：“我的不及你的，我烧了他。你那个很好，比方才的菊花诗还好，你留着他给人看。”宝钗接着笑道：“我也勉强了一首，未必好，写出来取笑儿罢。”众人看毕，都说这是食螃蟹绝唱，这些小题目，原要寓大意才算是大才，只是讽刺世人太毒了些。【译诗】桂香氤氲梧桐阴下端坐着举起杯，好吃贪馋的人瞧着你螃蟹盼重阳。眼前的道路你从不管纵横一味旁行，装模作样肚子里却只有黑膏和蟹黄。酒也敌不过你那腥味还得用菊花，为防腹内积冷吃时定要多加姜。横行到今落入锅里得到了什么好处？月夜里水边上只留下了禾黍的芳香。【注释】①霭（ǎi）：云气。这里指桂花香气。②长安涎口：京都里的馋嘴。佳节吃蟹是豪门贵族的习好，故举长安为说。盼重阳：《红楼梦》诗多含隐义，菊花诗与蟹诗共十五首，明写出“重阳”的三首，即宝钗所作的三首。这很值得注意。③“眼前”句：蟹横行，所以眼前的道路是直是横，它是不管的。经纬，原指织机上的直线与横线，此处指道路的纵横，引申指纵横、法度。④“皮里”句：蟹有壳无皮，皮里就是壳里。活蟹的膏有黄的黑的不同的颜色，故以“春秋”说花色不同。又“皮里春秋”是成语，出《晋书·褚裒bāo传》：褚裒为人外表上不露好恶，不肯随便表示赞成或反对，而心里却存着褒贬。所以有人说他“有皮里阳秋”。《春秋》原是孔子依据鲁国史官所编之书改订而成的一部编年体史书。文字简短，前人以为其字字深藏褒贬。因晋简文帝后名春，晋人避讳，以“阳”代“春”，故这一成语亦作“皮里阳秋”。后多用以说人心机诡深，而不动声色。空黑黄，就是花样多也徒劳的意思，因蟹不免被人煮食。⑤敌腥：抵消腥气。用菊：指所饮非平常的酒，而是菊花酒。传说重阳饮菊花酒可辟除恶气。⑥落釜：放到锅子里去煮。成何益：意谓横行和诡计又有何用。⑦月浦：有月光的水边，指蟹原来生长处。诗中常以“月”点秋季。空余禾黍香：就蟹而言，既被人所食，禾黍香已与它无关。唐代陆龟蒙《蟹志》：“蟹始窟穴于沮洳（jùrù，低湿之地）中，秋冬至，必大出，江东人云，稻之登也。”又宋代傅肱《蟹谱》：“秋冬之交稻粱已足...江俗呼为‘乐蟹’，最号肥美。”同是咏蟹，薛宝钗的《螃蟹咏》却塑造了螃蟹的另一种形象，当然，也塑造了她与宝玉、黛玉完全不同的自我形象。这首诗的首联，点明了食蟹的季节和环境；颔联为诗中的警句；颈联写了对付螃蟹之法；尾联写螃蟹的下场。薛宝钗借咏颂螃蟹，以斥责不守礼法、背弃仕途的叛逆行为。全诗以蟹取喻，用笔老辣，极尽讽刺。蔡义江老师说：•这三首诗中前两首是陪衬，小说中的描写已作了交代。其中虽亦有寄寓可寻，但主要还是为后者作引，姑且不作细究。如回目所称，这一节重点是介绍宝钗的诗。•《红楼梦》虽然比其它古典小说更充分地体现了现实主义的创作原则，但因为作者不敢直接说出自己想说的“伤时骂世”的话，因而常有一些借题发挥或通过小说人物之口和笔来说的地方。而且，这种情况也不只限于正面人物。第二回贾雨村闲谈之中所发的“正”“邪”二气的大议论即其例。宝钗的咏蟹诗也是作者借以寄托自己思想的。小说中有一段值得注意的话，就是众人的评论：“这方是食蟹的绝唱！这些小题目，原要寓大意思才算是大才。——只是讽刺世人太毒了些！”这里明白地告诉我们两点：一、以小寓大——《红楼梦》以儿女之情的“假语”，说政治问题的“真事”，即是“以小寓大”。二、旨在骂世，为此借宝钗之作来发挥，比通过宝玉或黛玉这些明显地具有叛逆性格的人物之口来说要稳妥得多。因为宝钗是古代社会的“正统派”，处处都是维护现存秩序的，借她的诗巧妙地骂几句世人，很像只是一时“为文造情”，更能起到打掩护的作用。其实，它是一首以闲吟景物的外衣伪装起来的讽刺诗。•全诗讽刺现实社会政治中丑恶人物的犀利锋芒集中于第二联：“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。”它不仅作为小说中贾雨村之流政治掮客、官场赌棍的画像十分维肖，就是拿它赠给历史上一切惯于搞阴谋诡计的反面人物也是非常适合的。他们总是心怀叵测，横行一时，背离正道，走到斜路上去，结果都是机关算尽，却逃脱不了灭亡的下场。所以，小说中特地强调：“看到这里，众人不禁叫绝。宝玉道：‘骂得通快！我的诗也该烧了。’”•在小说中，这首诗是宝钗写