食品安全卫生检测标准3

1进出口食品安全检测监控项目一览表（2007.5.25日第十九次修订）出口食品安全卫生检测监控项目一览表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注茶叶欧盟氰戊菊酯★0.05ppm国质检食函[2006]24号高氰戊菊酯★0.05ppm甲氰菊酯★0.05ppm氯氰菊酯★0.5ppm噻嗪酮★0.02ppm硫丹★30ppm八氯二苯醚★S-4210.01ppm2003年开始检测甲胺磷★0.1ppm三唑磷★0.05ppm滴滴涕★0.2ppm哒螨酮★0.01ppm三氯杀螨砜★0.05ppm毒死蜱★0.1ppm乐果★0.05ppm水胺硫磷★0.01ppm抗蚜威★西班牙预警香港地区铅▲6ppm香港地区标准韩国铅▲5ppm国质检明发[2005]88号镉▲砷▲所有国家和地区铅★Pb5ppmGB2762-2005从2006年1月1日开始执行。所有要求出具卫生证的茶叶都必须检测。氯菊酯★Permethrin20ppmGB2763-2005滴滴涕★DDT0.2ppm溴氰菊酯★Deltamethrin10ppm杀螟硫磷★Fenitrothion0.5ppm顺式氰戊菊酯★S-Fenvalerate2ppm氯氰菊酯★Cypermethrin20ppm乙酰甲胺磷★Acephate0.1ppm六六六★BHC0.2ppm红茶、绿茶所有国家和地区氯氟氰菊酯★Flucythrinate20ppm2产品名称国别检测项目限量标准（ppm）项目依据备注茶叶日本喹硫磷★Quinalphos0.1国质检食函[2006]308号2006年5月23日开始实施滴滴涕★DDT0.2敌敌畏★DICHLORVOS,NALED0.1三氯杀螨醇★DICOFOL3氰戊菊酯★FENVALERATE1三唑磷★TRIAZOPHOS0.05苯硫磷★EPN0.01异稻瘟净★Iprobenfos[IBP]0.01水胺硫磷★Isocarbophos0.01八氯二丙醚★S-4210.01大麦茶日本甲胺磷★METHAMIDOPHOS0.01国质检食函[2006]308号2006年5月23日开始实施敌敌畏★DICHLORVOS,NALED0.2三唑磷★TRIAZOPHOSND3食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注粮食制品国家强制性要求甲醛次硫酸氢钠▲不得检出(甲醛检测低限2ppm)国质检明发[2001]22号方便面汤料，饼干等欧盟苏丹红I，II，III，IV★不得检出国质检食函[2004]103号含红辣椒成分产品辐照非认证机构不得辐照欧盟指令1999/2/EC目前无法检测，但须提出要求粉丝米粉日本过氧化苯甲酰▲不得检出国质检食函[2005]11号不能用于小麦粉以外的食品二氧化硫★国质检食函[2003]069号TBHQ▲1ppm国质检食函[2005]073号蒸米韩国二氧化硫★30ppm国质检食函[2004]690号辣椒面韩国辣椒红，红曲红★不得检出国质检食函[2004]215号此项仅限辣椒及辣椒面蜂蜜、蜂王浆加拿大磺胺氯哒嗪▲0.010ppm国质检明发[2002]15号磺胺嘧啶▲0.005ppm磺胺间二甲氧氧嘧啶▲0.010ppmsulfadoxine▲0.010ppm磺胺甲基嘧啶▲0.005ppm磺胺甲氧哒嗪▲0.005ppm磺胺甲氧嘧啶▲0.005ppmsulfaphenazole▲0.020ppm磺胺吡啶▲0.005ppm磺胺喹恶啉▲0.050ppm磺胺噻唑▲0.005ppm磺胺二甲基异恶唑▲0.020ppm磺胺二甲嘧啶▲0.005ppm磺胺甲噻二唑▲0.005ppm磺胺甲基异恶唑▲0.010ppm土霉素▲0.002ppm四环素▲0.003ppm金霉素▲0.004ppm氯霉素★0.001ppm250种杀虫剂▲0.017-0.034ppm氯霉素★ND国质检食函[2006]308号日本链霉素★一律标准呋喃代谢物★不得检出四环素族▲300ppb日本肯定列表4食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注蜂蜜、蜂王浆美国氯霉素★0.3ppb质检食函[2002]50号国检检[1992]315号国检检函[1997]180号杀虫脒▲20ppb(蜂蜜)碳同位素▲蜂蜜C13:-23.5‰蜂蜜C13与蛋白质C13绝对值之差1(蜂蜜)氟喹诺酮类★2.5ppb国质检食函[2006]303号欧盟硝基呋喃代谢物★不得检出出口欧盟动物源性食品残留限量标准和重点检测项目汇编国检检函[1997]180号待最后确定硝基咪唑★不得检出磺胺类总残留★100ppb氯霉素★不得检出链霉素★20ppb杀虫脒★10ppb双甲脒★200ppb碳同位素▲蜂蜜C13:-23.5‰蜂蜜C13与蛋白质C13绝对值之差1(蜂蜜)洁霉素★10ppb国质检食函[2007]268号蜂蜜、蜂王浆韩国氯霉素0.3ppb国质检明发[2006]9号2006年2月5日更新硝基呋喃代谢物不得检出蜂蜜、蜂王浆其它国家及地区氯霉素★0.3ppb蜂蛹粉（包括雄蜂蛹粉）日本四环素族0.1ppm日本从2月16日开始对该产品实施50%的抽检日本从2月16日开始对该产品实施50%的抽检氯霉素0.3ppb硝基呋喃代谢物1ppb酱油欧盟3-氯丙醇★20ppb欧盟法规NO466/2001质检办卫函25号等澳大利亚东南亚醋、醋粉日本苯甲酸★进口国要求甜蜜素▲不得检出国质检食函[2006]31号糖果、罐头、酒类、调味品、保健食品日本甜蜜素▲不得检出国质检食函[2006]31号注：打“★”为每批必检项目，“▲”为监控项目。监控频率由各局视产品特性而定。5产品名称检测监控内容涉及国家备注项目限量标准检测方法依据出口养殖水产品（包括冰鲜和冷冻鱼、虾、蟹、贝类产品及其制品）孔雀石绿不得检出GC-MS-MS国质检明发[2005]68号所有出口国家和地区11月21日更新氟喹诺酮类抗生素不得检出国质检食函[2007]300号所有出口国家和地区07年5月14日更新禾草丹国质检食函[2007]313号日本07年5月25日更新溴氰菊酯国质检食函[2007]313号日本07年5月25日更新呋喃硫威国质检食函[2007]313号日本07年5月25日更新二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(欧盟)产品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据虾类产品检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)农业部193号公告硝基呋喃代谢物（所有虾类产品）不得检出HPLC/TC-NSC06欧盟公报(2003/181/EC)2004/621/EC农业部193号公告大肠菌群10/gSN0169-92欧盟（97/587/EC）沙门氏菌不得检出SN0170-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001SO2（捕捞产品）生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC标准监控细菌总数生：5×105/g(30℃)SN0168-92水产品安全卫生关键控制要求金黄色葡萄球菌100/gSN0172-92单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93溶藻弧菌不得检出NMKLNO156Znded1997副溶血性弧菌不得检出SN0173-92欧盟（97/587/EC）海产品创伤弧菌不得检出NMKLNO156Znded1997铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996鱼类检沙门氏菌不得检出SN0170-92水产品安全卫生关键控制要6测霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001求5~10月份检测副溶血性弧菌不得检出SN0173-92海产品硝基呋喃代谢物（养殖类产品）不得检出HPLC/TC-NSC06欧盟公报(2003/181/EC)农业部193号公告监控铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09产品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据头足类（供人类食用）检测沙门氏菌不得检出SN0170-92欧盟（97/587/EC）霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001非人类食用头足类不检霍乱弧菌5~10月份检测副溶血性弧菌不得检出SN0173-92镉1000ppbAASGB/T5009.15-1996国质检食函[2003]346号欧盟（EC）466/2001指令国质检食函[2005]108号铅1000ppbAASGB/T5009.12-1996汞500ppbAASGB/T5009.17-1996银鱼检测大肠菌群10/gSN0169-92水产品安全卫生关键控制要求沙门氏菌不得检出SN0170-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-20015~10月份检测鱼糜检测单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93国质检食函2002[845]号监控多氯联苯PCBS不得检出SN0202-93警示通报2002年第067号六六六300-1300ppbGC/SN0130-97DDT1000ppbGC/SN0130-97蟹肉检沙门氏菌不得检出SN0170-92水产品安全卫生关键控制要鱼类汞500ppbAASGB/T5009.17-1996监控溶藻弧菌不得检出NMKLNO156Znded1997创伤弧菌不得检出NMKLNO156Znded1997单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群10/gSN0169-92金黄色葡萄球菌100/gSN0172-92多氯联苯PCBS不得检出SN0202-93警示通报2002年第067号7（包括罐头）测霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001求（罐头产品作商业无菌，不作检测）5~10月份检测副溶血性弧菌不得检出SN0173-92海产品监控金黄色葡萄球菌100/gSN0172-92单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93鳗鱼淡水养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)农业部193号公告硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06孔雀石绿不得检出警示通报2002年第019号、第065号结晶紫不得检出磺胺类（5种）不得检出HPLC/TC-NSC06恶喹酸不得检出HPLC/TC-NSC06海鳗检测沙门氏菌不得检出SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌不得检出SN/T1022-20015~10月检测副溶血性弧菌不得检出SN0173-92产品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据鳗鱼海鳗监控铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996溶藻弧菌不得检出NMKLNO156Znded1997创伤弧菌不得检出NMKLNO156Znded1997单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群10/gSN0169-92金黄色葡萄球菌100/gSN0172-92多氯联苯PCBS不得检出SN0202-93警示通报2002年第067号干水产品检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)沙门氏菌不得检出SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求副溶血性弧菌不得检出SN0173-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001监控大肠菌群10/gSN0169-92单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93大肠杆菌不得检出SN0169-925~10月份检测细菌总数生：5×105/g(30℃)SN0168-928出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(韩国)产品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据虾类产品海捕检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05质