超市食品安全检查表

周一周二周三周四周五周六周日1店内卫生，地面无污水杂物，垃圾处理及时,宠物、食品、吸烟禁入指示牌完好2冰箱、温箱内无异味污迹，垃圾桶清洁，无较多虫蝇3食品饮料无涨气、暴漏、变味、霉烂变质情况，无老鼠粪便及被咬坏食品4散装食品、水果是否干净整洁，器皿刀具是否清洁卫生5店内定期消毒（84拖洗）时间（当天未实施可填前一次时间）6店员及合作经营操作员健康证是否齐全有效，7饮食类合作经营户是否戴帽戴口罩操作8饮食类合作经营原料购进、使用台账是否记录及时详尽9食品饮料是否在2/3质保期内10检查信息备注：序号检查项目超市食品卫生检查记录表检查地点（店名）：年月日～日检查结果（打√）检查并记录商品临期时间:（面包、低温奶、熟食、饮料）检查人员签名：