您好,欢迎访问三七文档
当前位置:首页 > 办公文档 > 总结/报告 > 食堂工作总结范文报告【通用8篇】
食堂工作总结范文报告【通用8篇】出于您的需求我为您分享的“食堂工作总结范文报告【通用8篇】”,现代职场中文档处理技能是必须的核心技能之一,借鉴优秀的范文是我们写作的重要方法。优秀的范文可以培养我们的自我意识和人际关系技能。如何将范文的精华转化成自己的?食堂工作总结报告篇【第一篇】20xx年本中心在市委、政府和市卫生局及云山街道的领导下,坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面落实科学发展观,认真贯彻落实党的十九大和十六届一中全会精神,认真贯彻落实中央、省、市有关卫生工作会议精神,坚持“以人为本”、科学发展、构建和谐、继续开展“以病人为中心,以提高医疗服务质量”为主题的医院管理活动,继续完善社区卫生服务体系建设工作,现将20xx年工作总结如下:一、基本建设城市社区服务范围平方公里,覆盖10各居民社区,户籍人口55470人。20xx年在市卫生局和云山街道的领导下,根据《浙江省城市社区卫生服务机构管理办法》和《兰溪市城市社区卫生服务机构(20xx-20xx)的设置规划》,在城区重新规划设置了五个社区卫生服务站(枣树黄湓永进社区卫生服务站、竹园黄龙洞社区卫生服务站、和平天福山社区卫生服务站、桃花坞云山社区卫生服务站、金钟岭社区卫生服务站)。社区卫生服务站采用了全市统一标志,整体环境简洁明亮、温馨、科室标志清晰,能较好的提供医疗保健、康复、计划免疫、健康教育等社区卫生服务。符合浙江省社区卫生服务站基本建设标准,得到居民普遍认可。五个社区卫生服务站由中心实行一体化管理,社区卫生服务站共有职工34人;其中执业医师16名,执业护士13名。二、主要工作及取得的成效。本中心领导高度重视,认真贯彻落实中央、省、金华市及兰溪市发展城市社区卫生服务的各项政策措施,不断加强内涵建设,提升服务功能。(一)今年本中心采取多种形式宣传、发放健康资料4千余份,通过多种渠道、多种形式的宣传,使社区干部、社区居民了解社区卫生服务机构的功能,认识到发展社区卫生服务的重要意义,并积极参与到发展社区卫生服务工作中来,同时组织社区卫生服务站中未取得全科医师和全科护士上岗证的医师和护士参加省级卫生行政部门认可的全科医学岗位培训。(二)积极开展多种形式的健康教育,进社区举办健康教育讲座20期,印制发放健康教育读本5千余份,受到社区居民及广大群众普遍欢迎。(三)为社区常住人口免费建立健康档案,建档率%。责任医师采取电话询访、上门服务等多种形式。了解居民身体健康状况、居住情况、生活情况,给予健康指导,并针对不良健康行为等进行干预。(四)开展计划生育技术服务工作,为居民提高计划生育咨询服务,在各社区卫生服务站都设立了避孕药具免费发放专柜,受到群众的好评。(五)为社区居民提供安全、有效、价廉的基本医疗服务。7-12月份诊疗17558人次。并按照市委相关要求对社区居民特别是老年人、贫困人口、残疾人进行优惠及减免,半年累计减免医药费27万余元。(六)中心及站均配备了急救设施和急救药品。同时还与市人民医院、市中医院及妇幼保健院建立了双向转诊协议,在就诊流程方面提供一切方便,将急救及疑难病人及时转送上级医院,并将康复者及时转回中心(站)。实现了小病在社区,大病上医院的目标。三、发展社区卫生服务的主要困难和建议。目前我们存在的主要问题:一是人才缺乏,由于待遇较差,没有编制,人才难进,培养的人才留不住,全员聘用制和有效的激励机制尚有待政策的支持和措施的完善。二是政府投入不足,今年市财政投入本中心公共卫生经费仅50万元,远远不能满足社区公共卫生服务的需要。三是群众尚未接受,这些都是制约社区卫生服务发展的主要问题。要解决这些问题除了政府的重视,改革配套和群众的参与外。作为中心必须明确定位和目标。在明确定位和目标后,认真研究本社区卫生服务的主要需求,确定自己的市场范围,并根据需求完善服务功能,使群众确实得到实惠。同时根据自己的服务人群开展有效的宣传,塑造医院良好的公共形象。在中心内部要实行有效的激励机制,吸引人才和留住人才,为他们提供施展才华的舞台,充分发挥人才的潜力。食堂工作总结报告篇【第二篇】时间过得真快,忙忙碌碌中已近年末,回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:第一、今年以来,我厂的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下,我们食堂的工作节奏和各项管理、生活服务工作必须紧紧地跟上我厂快速发展的大好形势,因此,我们要切实做好服务工作,当使职工食堂真正成为“职工之家”。坚持对食堂员工进行“生活服务无小事”,“做好各项服务和为员工服务是我们的职责”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到服务工作中去。今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。第二、作为一个集体食堂,食品卫生安全是关系到每一位公司职工、领导身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不予上岗。食堂是公司职工用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每天对厨房进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第三、每天对操作间进行安全巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,及时作好调控。并对巡视情况如实记录。如卫生情况:由于用餐人数多,食堂职工工作压力大,使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,作为食堂管理员指挥食堂职工和他们一起工作。在食堂职工的积极努力下使食堂有了良好的工作环境,使全体食堂工作人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的就餐环境,也给全体就餐人员带来了愉悦,使得全体职工能够将饱满的精神投入到工作中去。第三、把住食品进货也非常重要。采购严把食品质量关,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故,并被区食品管理监督局评为餐饮食品服务安全等级A级(优秀)。第四、在菜谱的安排方面:1、首先对大多数职工的饮食习惯做到心中有数,有计划的`制订每周菜谱。每周公布下周菜谱,并制作菜谱公示牌,广泛征求职工意见。2、目前原材料价格上涨,职工喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,合理搭配,使职工吃到放心满意的菜肴。3、每天的原材料价格,予以公布,便于接受大家的监督。第五、在菜品和库房的管理上,各种货物进食堂仓库,都必须进行验收,登记在册。食堂用一切货物包括调味品,都会根据可领料数量签发,科学、合理地贮存食品,粮食库、调味料库定期进行盘点、清库,食品按先进先吃的原则,以防止变质,或造成不必要的损失。在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。第六、加强卫生管理,增强忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位食堂职工必须做到:1注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发,开饭先洗手。2食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。3各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生、熟用具严格分开,不得混用。4工作时不准吸烟,服务时佩戴口罩等防护用品。食堂全体工作人员认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。第七、设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一、是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便职工就餐。二、是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此,我们一定要认真学习《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,,并做到责任到人。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工辛勤的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软、硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到质优、价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。总之,食堂全体工作人员正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为淮烟的发展而默默奉献。食堂工作总结报告篇【第三篇】20xx年,根据学院总体工作计划,结合当前经济发展形势,完善学院员工在职就餐补贴标准,要求员工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新,制定并强调员工食堂作为后勤保障的关键部门,必须专注于服务工作,以确保食品安全和卫生、员工健康并实现“三满意”,在学院正确领导的关心和帮助下,在办公室领导的直接领导和大力支持下,在学院各级领导的关心和帮助下,在相关部门的配合和协助下,依靠学院员工的理解和支持,依靠员工食堂全体新老员工的共同努力,完成了全年的生产任务,取得了较好的经济效益和社会效益,为今后做好服务工作积累了更多的实践经验和更好的物质基础。具体工作总结如下:1、全年主要工作指标完成情况(营业收入、支出、人员培训、食品安全与卫生、其他等)2、依靠领导和骨干,动员员工,组织整章,推进改革创新。1、自20xx年x月起,成立了以班长为核心的领导小组,根据学院相关规章制度和员工食堂的具体情况,制定了《员工标准守则》明确工作性质、工作职责和工作规范,树立员工食堂在组织思想上以改革求发展、以发展求生存的服务理念。2、从20xx年x月起,以团队主管为核心的领导小组每周召开一次管理会议,每周五提前半小时全体员工上班,召开学习生活会,总结安排工作,奖励优胜劣汰,推广新产品,示范和标准化服务等。系统确立了员工食堂以标准化服务、优质服务和信心做好后勤保障工作的决心。3、从20xx年x月开始,申请购买计算机设备,及时掌握市场供应信息及食品卫生安全、新产品推广等各种情况,制定每周食谱,安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据医院夜间专家门诊的需要,同步开放夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节日小吃受到医院员工和食客的高度赞扬。4、从20xx年x月开始,联系厂家,引进各种烧烤设备和饮料灌装设备,并及时放置在手术室等相关部门,方便一线员工随时饮用美味饮料和品尝美味食品。5、20xx年x月以来,在学院员工的共同努力下,大力改善员工餐厅环境,调整布局,增加设施,规范排队秩序,长期以来,外部人员进入手术室等问题得到有效解决。6、建立健全监事定期跟踪制度。7、建立和完善预定货物登记和送货上门制度。8、最重要的是,20xx年x月以来,在医院领导的支
本文标题:食堂工作总结范文报告【通用8篇】
链接地址:https://www.777doc.com/doc-12838215 .html