5第五讲库存管理

DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement1第五讲库存管理1、库存的功能与定义2、库存基本概念3、库存管理模式4、EOQ\不确定性库存管理学习内容DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement2为什么持有库存？地域专业化◎允许企业的制造和配送点可以位于不同的地理位置库存的分离◎企业能够在一个单独的设施内实现规模经济平衡供需◎生产过程与消耗过程在时间上的差别降低不确定性的影响◎需求不确定性◎供应不确定性DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement3库存的利弊•库存存在其弊端占用大量的资金仓储需运营费用库存存在多风险库存是成本之源一、库存的利弊库存不可能避免设置库存的好处◎平衡供求矛盾：时空量不平衡•供需不确定→安全库存•运输过程→在途库存•规模效应→周转库存◎防止生产中断：加工过程→在制品库存◎季节性的供求：供需季节性→季节性库存◎订货批量优势：加大周转库存数量◎快速反应战略：•高反应能力：靠近消费者设置大量库存•高盈利水平：集中仓储→平滑不确定需求DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement4如何在正确的时间、地点持有准确数量的库存是非常困难的◎1993年，在预测到即将到来的亏损后，戴尔电脑公司的股票价格迅速下跌。戴尔承认实际需求远远低于预测需求，这导致了其库存的账面减值◎1994年，低效的库存管理导致IBM苦苦挣扎于ThinkPad生产线生产不足的困境◎2001年，思科公司（Cisco）由于销售下降导致22.5亿美元的过剩库存DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement5引导案例-服装是快消品，季节性强、变化快，服装企业通常需要一定量的库存，才能维持正常生产、销售等经营活动。服装企业健康的库存率应在30%左右，而我国的服装企业平均库存率为40%至50%，庞大的库存量已把传统的服装企业逼近警戒线。国际快时尚品牌强势入侵，传统时尚休闲品牌面临着消费群体流失、库存积压、资金周转、策略转型等多重考验。国内服装企业整体“沦陷”。班尼路内地门店数量从2013年的3820家缩减至3432间，关闭了388家门店。2014年年底，真维斯中国内地关闭了213家门店，佐丹奴关闭了190间。2013年，美特斯邦威关闭门店200多家，森马则关闭了700多家门店。除了时尚品牌外，中国男装品牌门店关闭脚步也在加快。七匹狼2014年上半年门店总数净关闭347家。截至2014年上半年，卡奴迪路2014年6月30日关闭门面店53家，九牧王关闭73家，希努尔关闭46家。服装企业库存高企困境DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement6服装企业库存高企困境中国运动品牌，早已提前一步经历过关店大潮的洗礼。截至2014年年底，匹克的授权经营零售网点数目减少了471家、361关店数量达到了783家、安踏也关掉了318家店。优衣库、ZARA、H&M等国际快时尚品牌却在内地大肆扩张。2014年快时尚品牌在中国共新开门店274家，其中在广州开店14家。目前广州已拥有13家优衣库、9家H&M门店。此前中国服装业市场供不应求，导致新品牌大量出现。但如今面临服装产业链产能过剩、库存过高、国际品牌入驻、电商冲击明显等一系列问题，与此同时实体店销量锐减，店铺租金上涨、人工成本一路走高，利润空间也在不断被压缩。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement7服装企业库存高企困境高库存已经成为我国服装行业一个老大难问题。高库存不仅阻碍了服装产品的更新速度，也使得服装企业盈利水平严重下滑，并且还极有可能引发服装企业的资金链危机。随着服装行业增速放缓，纺织厂谨慎下单、销售市场谨慎补货、消费者谨慎买单，致使高库存风险不断困扰着服装行业。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement8服装企业库存高企困境产能过剩，消费疲软。◎服装企业对市场的预测信息和实际情况不符，对市场形势判断过于乐观，进而盲目扩张开店。当市场消费趋缓，国际市场动荡不安致使外销受阻，国内市场疲软影响内销不旺之时，就形成产能过剩，同时ZARA和H&M等国际快时尚品牌对国内服装品牌形成极大压力，造成销售大量下滑，库存积压。服装品牌同质化。◎服装设计师对流行趋势预测不准确，没能抓住当下新消费形态。市场在变化，消费者的喜好也在变化，在品牌高度同质化的时代，消费者心理发生了变化，更加关注购物体验和个性化的设计，而服装企业品牌定位不清晰，产品同质化现象严重，缺乏核心研发技术，设计理念不能满足消费者和市场需求，在设计环节就产生了库存。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement9服装企业库存高企困境服装行业经营模式粗放。◎多数服装企业在销售渠道中普遍采取提前订货的形式，即“服装生产商→各级订货商→零售商→消费者”的期货生产模式，中间环节通过一年两次的订货会(春夏季、秋冬季)提前由订货商向服装企业预订商品，而订货的数量依靠订货商对于市场的经验来判定。订货商往往订购较多的商品以备缺货，服装企业也生产较多商品以备补货，形成库存需求扭曲性扩大，从生产开始就不断放大了库存。供应链管理环节协同不力。◎因为服装企业的供应链管理环节协同不力，物流管理水平和信息管理水平不完善，各区域之间的产品调度和物流配送慢，导致存货周转率低。ZARA和H&M只有30到50天，而中国服装的平均存货周转天数为185天，不能及时满足市场的需求变化，导致库存量越来越大。终端管理不精细。◎服装企业缺乏对整个终端系统的管理，缺乏对数据收集、分析的能力。终端陈列不当，销售技能不强、销售连带率低、VIP销售占比过低。以女装为例，大部分的终端销售平均连带率在1.2~1.6之间，而行业领先的企业已经普遍在2.2~3之间，服装企业的终端销售环节管理不精细就产生了大量直接的库存。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement10库存的概念库存（Inventory）是指处于储存状态的物品或商品。库存与保管的差别库存是从物流管理的角度出发强调合理化和经济性。(库存通过时间调整功能和价格调整功能达到整合供给和需求的效果。)保管是从物流作业的角度出发强调效率化。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement11库存的分类一、从生产角度划分原材料库存、零部件及半成品库存、成品库存。二、从库存物品所处状态划分静态库存：长期或暂时处于存储状态的库存（inventoryatrest）,这是人们一般意义上认识的库存概念。动态库存：还包括处于制造加工状态或运输状态的库存，这是一种广义的库存（inventoryinmotion）。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement12库存的分类三、从经营过程的角度划分（一）周转库存（cyclestock）企业在正常的经营环境下为满足日常的需要（客户的正常订货周期）而建立的库存。这种库存随着每日的需要不断减少，当库存降低到某一水平时（如订货点），就要进行订货来补充库存。这种库存补充是按一定的规则反复的进行。（二）安全库存（safetystock）指为了防止由于不确定因素（如大量突发性订货、交货期突然延期等）而准备的缓冲性库存。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement13库存的分类（三）生产加工和运输过程（在途库存）的库存（in-processorin-transitstock）生产加工过程的库存指在处于加工状态以及为了生产的需要暂时处于储存状态的零部件、半成品。运输过程的库存指处于运输状态或为了运输的目的而暂时处于储存状态的物品。（四）季节性库存（seasonalstock）指为了满足特定季节中出现的特定需要（如夏天对空调机的需要）而建立的库存，或指对季节性出产的原材料（如大米、棉花、水果等农产品）在出产的季节大量收购所建立的库存。季节性库存充分利用库存的时间调整特性来改善供需关系，提高效率与效益。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement14库存的分类（五）促销库存（promotionalstock）指为了对应企业的促销活动产生的预期销售增加而建立的库存。（六）投机库存（speculativestock）指为了避免因货物价格上涨造成损失或为了从商品价格上涨中获利而建立的库存。（七）存淀库存或积压库存（dealstock）指因物品品质变坏不再有效用的库存或因没有市场销路而卖不出去的商品库存。DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement15ABC分类法的含义ABC分类法就是将库存物资按重要程度分为特别重要的库存（A类库存），一般重要的库存（B类库存）和不重要的库存（C类库存）三个等级，然后针对不同的级别进行管理和控制。Pareto原理：A类的价值可能占到总库存价值的80%，但其品种数量一般只占到总量的20%，而B类和C类则占到总量的80%。ABC分类法包括两个步骤：一是如何进行分类，二是如何进行管理。库存分类与管理-ABC分类管理方法DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement16二、如何进行分类A类库存品种数目少但资金占用大。即其约占总库存品种数的5%至20%，而其占用资金金额占库存占用资金总额的60%—70%。C类库存品种数目大但资金占用小。其约占库存品种总数的60%至70%，而其占用资金金额占库存占用资金总额的15%以下。B类库存介于二者之间。其品种约占库存品种总数的20%至30%，其占用资金金额大约占库存占用资金总额的20%左右。库存分类与管理-ABC分类管理方法DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement17物料分类举例商品信息表商品名称年销售金额(元)销售百分比太平菠菜梳打饼1,8002.1%玉兰油清爽去脂洁面乳661.20.8%大米47,28048%竹叶青茶叶5520.6%高露洁天然茶香香皂6,973.24.4%水井坊白酒1,1551.2%汰渍无磷洗衣粉25,20028.9%真彩油画棒24色338.40.4%红蜻蜓玉米油13,72010.5%伯佳乐腰果仁4,1043%合计101,784100%库存分类与管理-ABC分类管理方法DepartmentofManagement,SZULogisticsandSupplyChainManagement18ABC分析表商品名称年销售金额(元)销售百分比累计销售百分比分类大米47,28048.0%48.0%A汰渍无磷洗衣粉25,20028.9%76.9%A红蜻蜓玉米油13,72010.5%87.4%B高露洁天然茶香香皂6,973.24.4%91.9%B佳乐腰果仁4,1043.0%94.9%B太平菠菜梳打饼1,8002.1%97.0%C水井坊白酒1,1551.2%98.2%C玉兰油清爽洁面乳661.20.8%99%C竹