第4章 库存管理

2019/10/31第四章库存管理第四章案例：海尔集团库存管理创新.doc2019/10/32第一节库存基本概念消耗品是组织在正常运营中消耗掉的但不构成成品的库存物品。原材料是进到生产过程中将变形或转变为成品的投人物。在制品是指仍处在生产过程中已部分完工的制品，有时又称为零部件。成品是指可以拿去出售、分配或储存的最终产品。一、库存库存的定义：“Inventory”，即库存。狭义地讲库存是指某段时间内仓库中所持有的存货（可看见、可称量和可计算的有形资产）。库存里的物资叫存货。存货是指储存作为今后按预定目的使用而目前处于闲置或非生产状态的物料。存货2019/10/33仓储:仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地.具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未及时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。2019/10/34仓库库存是在仓库内储存的。仓库是保管、储存货物的建筑物和场所的总称。具体形式有：库房、料棚、货场等。按仓库设备的不同，仓库可分为：多层式仓库2019/10/35平放仓库2019/10/36自动化立体仓库自动化立体仓库是指采用高层货架以货箱或托盘储存货品，用巷道堆剁起重机及其它机械进行作业，由电子计算机进行管理和控制，不需要人工搬运作业，而实现收发作业的仓库。作为现代物流技术的典型代表，自动化立体仓库系统主要由货架、传输设备、存储设备、堆垛机、控制系统、通讯系统、计算管理监控系统等部分组成。自动化立体仓库系统能够按照指令自动完成货物的存取，并能对库存货物进行自动管理，完全实现自动化作业，该系统具有提升物流管理水平与物流运作效率、操作简单、能与ERP系统进行信息集成、节省占地面积、维护方便快捷等诸多优点。2019/10/37自动化立体仓库2019/10/38自动化立体仓库2019/10/39自动化立体仓库2019/10/310Haier立体仓库外观2019/10/311海尔“立体仓库”2019/10/312钢制货箱木托盘2019/10/313货架2019/10/314堆垛机2019/10/315运输机2019/10/316这是在运输中为缓冲不同运输工具、不同运输路段，为社会集散物资服务的仓储，如车站、码头的转运仓库。是以供应或销售为目的，靠物资周转来体现其经济效益的。如物资企业的流通仓库、生产企业的供应仓库和成品仓库、商业部门的商业仓库和配送中心等。按照仓库的功能和作用仓库可以分为贮备仓库转运仓库周转仓库这是单纯以贮存保管为目的库存，如国家粮库、油库等，旨在保持物资的使用价值而作较长时间的贮存。2019/10/317广义库存广义库存是指用于将来目的、暂时处于闲置状态的物资。一是资源停滞的位置可以在仓库里、生产线上或车间里，也可以是在非仓库中任何位置，如车站、机场、码头等流通节点上，或在运输途中；二是资源的限制状态可以由任何原因引起，而不一定是某种特殊的停滞。资源闲置的原因有：①主动的各种形态的储备；②被动的各种形态的超储；③完全的积压。2019/10/318二、库存的分类1、按库存的目的分类按库存的目的，企业持有的库存可以分为周转库存安全库存在途库存投机库存季节性库存呆滞库存2019/10/319（1）周转库存(cyclestock)周转库存是在需求稳定和补货周期（前置期）不变的情况下－确定情况，为满足日常生产或销售需要而建立的库存。周转库存又称为周期库存、经常库存。周转库存的大小与订货量直接正相关，通常按订货量的1/2计算。例如，如果某产品每天总是销售20单位，补货周期总是10天，则在周转库存以外就不再需要额外库存，同时这种确定的情况也减少了库存管理的复杂性。图1显示了3种可选的再订货策略。2019/10/320需求和前置期稳定的前提下，再订货量对平均库存的影响4002000102030405060A：订货量为400单位的图式下订单收到订货平均周转存货存货2019/10/3212001000102030405060B：订货量为200单位的图式下订单收到订货平均周转存货存货6003000102030405060C：订货量为600单位的图式下订单平均周转存货2019/10/322由于需求和前置期是不变的、已知的，因而可以安排订货恰好在最后一单位库存售完时到达，这样，在周转库存之外无需其它库存。在图7－1的3个例子中平均周转库存都等于其订货量的一半，分别为200、100、300单位。2019/10/323（2）安全库存(safetystock)安全库存是为了防止由于不确定性的影响而持有的缓冲库存(bufferstock)。因为所有的业务都面临着需求的不稳定（如大量突发性订货）或补货周期的不确定（如交货期突然延期等），这就需要在周转库存之外额外保有一定的安全库存来进行缓冲处理，以应对不确定性。在这种不确定情况下，平均库存应等于订货量的一半加上安全库存。2019/10/324需求变动而订货前置期不变的库存水平在图3－1中的第二种策略中，如果需求和前置期不变，则平均周转库存是100单位。但是在图2中，如果订货前置期不变仍为10天，而每日实际需求变为25单位，而非先前预测的20单位，则库存在第8天(200/25)就会用完。由于下次订货要到第10天才会到（货是第0天订的），因而就会有2天没货。若每日实际需求是25单位，总共就会有50单位的缺货。如果管理层确信需求的最大变动是±5单位，就应保有50单位的安全库存，以防因需求变化而缺货。这样平均库存就是150单位（100单位平均周转库存＋50单位安全库存）。2019/10/325A:需求变动而订货提前期不变的库存水平库存200100安全库存50平均库存1508102030图2不同情况下的安全库存与存货水平2019/10/326需求不变而订货前置期变化的库存水平现在考虑需求不变而订货前置期在±2天内波动的情况(见图2B部分)。如果订货晚到2天（在第12天到达），就会发生2天的缺货，缺货数量是40单位（2×20）。若管理层确信订货从不会迟到2天以上，那么就需保有40单位的安全库存，以保证不会因订货前置期变动而缺货。这样再加上100单位的平均周转库存，平均库存就是140单位。2019/10/327库存200100安全库存40平均库存14010122030B：需求不变而订货提前期变化的库存水平2019/10/328需求和订货前置期都变化的库存水平需求和订货前置期都不确定是常见的，也是最糟糕的事情。管理者很难准确预测需求，因供应商问题和运输担搁而使补货周期变化更为常见。在此例中（见图7－2C部分），如果实际需求是每天25单位，而不是20单位；补货又推迟2天到达。结果就导致了4天的缺货，每天缺货25单位。如果管理者想应对需求和前置期的都不确定，就需要保有100单位的安全库存。这样平均库存就是200单位。2019/10/329C：需求和订货提前期都变化的库存水平库存200100安全库存100平均库存2008101220302019/10/330从以上分析可知，安全库存不同于周转库存，它更为复杂，管理起来更具有挑战性。因为保有安全库存要花钱，所以管理者总是主动采取各种措施，努力降低或消除不确定性。利用先进的预测技术可以更好地预测需求，缩小与实际需求的偏差，降低安全库存。利用能长期提供准时送货服务的最可靠（而非最快）的运输商，可有效降低补货的不确定性和保有的安全库存，同时还有利于更精确地制订与执行计划。2019/10/331（3）在途库存(in-transitinventory)在途库存是指处于运输之中以及停放在相邻两个工作地点之间或者相邻两个组织之间的库存。这种库存是一种客观存在，而不是有意设置的。在途库存的大小取决于运输时间以及该期间的平均需求。2019/10/332（4）投机库存(speculativestock)投机库存是在满足正常需求之外而备的库存。例如，由于可能出现罢工、预期价格会大幅上涨、或政局动荡引发供应短缺等，企业要备有多于正常需求的库存以“躲避”这些特殊事件。2019/10/333（5）季节性库存(seasonalstock)季节性库存是投机库存的一种形式，指在某季节开始前进行的库存积聚。例如，生产水果或蔬菜罐头的企业不得不在水果收获季节大量购进“原材料”，由于易腐性因素，通常必须在一个合理的短时期内进行加工。因为对加工成型的罐装产品的需求在全年内都是稳定的，因此加工完的成品必须存储直至出售。对面临季节性需求/销售的企业（如贺卡、盒装巧克力生产商）而言，为满足高峰需求而建立很大的生产能力往往不是明智之举。有效的途经通常是利用小工厂在高峰需求到达之前生产并积聚产品。实际工作中，通过权衡生产成本与库存成本，在生产能力和仓储空间二者之间做出正确的平衡决策。2019/10/334（6）呆滞库存(deadstock)呆滞库存是那些已有一段时间没有需求的物品。呆滞库存可能在任何地方都是过时的，也可能只在某一存储点是过时的。如果是后者，那么可以将其运到其它存储点，以避免完全作废。2019/10/335（2）按功能库存可分为：波动（需求与供应）库存:因不能准确预测销售、生产数量和时机而持有得库存。1批量库存:以大于目前所需要的数量来获得物品，由此造成的库。2运输库存:是物料从一处移动到另一处存在的库存。3屏障（或投机性）库存：通过低价时大量购进而实现可观的节约的库存。4预期库存:是为迎接一个高峰销售季节、一次营销推进计划或工厂停产期而预先建立起来的库存。22019/10/336（3）按库存在加工过程中的地位可分为：组件库存AddYourTitle原料库存成品库存在制品库存2019/10/337三、库存的功能地域专业化库存的分离供需平衡降低不确定性在增值过程中，实现不同地点或不同阶段在地理位置上的专业化在单独的设施内实现规模经济；整个过程不必受到最低运作速度的约束平衡生产过程与消耗过程在时间上的差别通过持有安全库存来解决需求超出预测值或在订单接收和订单处理过程中出现的意外延迟等情况2019/10/338一、库存管理狭义讲:库存管理是针对仓库的物料进行盘点、数据处理、保管、发放等，通过执行防腐、温湿度控制等手段，达到使保管的实物库存保持最佳状态的目的,即实物库存控制。实物库存控制主要是仓储管理部门的责任。“实物库存控制仅仅是实现公司财务目标的一种手段，或者仅仅是整个库存控制的一个必要的环节；第二节库存管理2019/10/339从广义的角度讲，库存管理应该是为了达到公司的财务运营目标，在用户要求的前提下对仓库的库存水平进行合理的控制，特别是现金流运作，通过优化整个需求与供应链管理流程,合理设置控制策略，并辅之以相应的信息处理手段、工具，从而实现在保证及时交货的前提下，尽可能降低仓库的库存水平，降低配送中心的库存成本，使配送中心物品周转速度加快。从组织功能的角度讲，广义库存控制应是整个需求与供应链管理部门，乃至整个公司的责任.库存管理2019/10/340库存控制的目标库存控制的目标库存成本最低的目标库存保证程度最高的目标不允许缺货的目标限定资金的目标快捷的目标2019/10/341即使库存物资都是良品，但如果存放数量过多，势必积压资金，影响资金周转，还要花费更多的人力、财力去保管。反之，则影响企业的实力发展。必须保证适当数量的库存物资库存管理的内容品质管理数量管理存放时间管理库存物资首先应是良品，假如是过时的、陈旧的物品，这一情报便会迅速传到有关单位，势必会降低企业的信誉。因此，必须实行实时、有效的库存管理，以保证库存物资的品质在准备实行库存管理时，预先要明确规定出经营方针，对库存物资进行恰当的时间管理。如库存物品在何时入库；存放的迄止日期等。2019/10/342不同企业往往