五物流流通加工设备

项目五物流流通加工设备项目五物流流通加工设备【学习目的与要求】(1)掌握流通加工及其设备的基本知识。(2)了解流通加工的类型和作用。(3)掌握冷链加工的概念及冷链物流的基本知识，掌握食品冷链的构成。【案例分析】阿迪达斯任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(一)流通加工流通加工(DistributionProcessing)是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签和组装等简单作业的总称。绿色物流是指在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。绿色物流的构成：①绿色运输；②绿色包装；③绿色流通加工。(二)绿色流通加工任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(三)流通加工与生产加工的区别(1)从加工对象看。流通加工的对象是进入流通过程的商品，具有商品的属性，以此来区别多环节生产加工中的一环。流通加工的对象是商品，而生产加工的对象不是最终产品，而是原材料、零配件或半成品。(2)从加工程度看。流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工，一般来讲，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品流通加工，那么，这种复杂加工应该专设生产加工过程。生产过程理应完成大部分加工活动，流通加工则是对生产加工的一种辅助及补充。特别需要指出的是，流通加工绝不是对生产加工的取消或代替。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(三)流通加工与生产加工的区别(3)从价值观点看。生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流通加工的目的则在于完善其使用价值，并在不做大的改变的情况下提高价值。(4)从加工责任人看。流通加工的组织者是从事流通工作的人员，能密切结合流通的需要进行加工活动。从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(三)流通加工与生产加工的区别(5)从加工目的看。商品生产是为交换、为消费而进行的生产，而流通加工的一个重要目的是为了消费(或再生产)所进行的加工，这一点与商品生产有共同之处。但是流通加工有时候也是以自身流通为目的，纯粹是为流通创造条件，这种为流通所进行的加工与直接为消费进行的加工在目的上是有所区别的，这也是流通加工不同于一般生产加工的特殊之处。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(四)流通加工的作用21流通加工完善了流通功能。流通加工是物流中的重要利润来源。43流通加工便利了运输，提高了运输效率。流通加工是国民经济中重要的产业形态。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(五)流通加工的类型(1)为适应多样化需要的流通加工。(2)为方便消费、省力的流通加工。(3)为保护产品所进行的流通加工。(4)为弥补生产领域加工不足的流通加工。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(五)流通加工的类型(5)为促进销售的流通加工。(6)为提高加工效率的流通加工。(7)为提高物流效率、降低损失的流通加工。(8)为衔接不同运输方式的流通加工。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(五)流通加工的类型(9)生产—流通一体化的流通加工。(10)为实施配送进行的流通加工。任务一流通加工设备概述一、流通加工概述(六)常见的几种流通加工类型1．钢材的流通加工2．木材的流通加工3．煤炭的流通加工4．水泥的流通加工5．食品的流通加工6．机电产品的流通加工7．服装流通加工8．平板玻璃的流通加工任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(一)流通加工机械概述流通加工机械是完成流通加工任务的专用机械设备。流通加工机械通过对流通中的商品进行加工，改变或完善商品的原有形态来实现生产与消费的“桥梁和纽带”作用。任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(二)流通加工机械的分类(1)按加工物资的类型、要求和加工方法分类。可分为剪裁机、折弯机、拔丝机、钻孔机、组装机和分装机等。(2)按服务对象不同分类。可分为裹包集包设备、外包装配合设备、印贴条形码标签设备、拆箱设备和称重设备等。(3)按不同的标准分类。可以分为剪切加工设备、开木下料设备和冷冻加工设备等。任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(二)流通加工机械的分类图5-1平面贴标机图5-2双面贴标机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(二)流通加工机械的分类图5-3手动封箱机图5-4全自动封箱机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(二)流通加工机械的分类图5-5热收缩包装机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备1．剪板机图5-6液压剪板机图5-7数控液压摆式剪板机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备1．剪板机图5-8液压闸式剪板机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备2．卷板机图5-9卷板机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备3．折弯机图5-10折弯机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备4．校平机图5-11校平机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备5．切割机图5-12切割机任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备6．混凝土搅拌机图5-13混凝土搅拌机图5-14混凝土搅拌车任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备6．混凝土搅拌机(1)按作业方式来分类。按作业方式分有循环作业式和连续作业式两种。(2)按搅拌方式来分类。按搅拌方式分有自落式搅拌机和强制式搅拌机两种。(3)按装置方式来分类。按装置方式分有固定式和移动式两种。任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备6．混凝土搅拌机(4)按出料方式来分类。按出料方式分为倾翻式和非倾翻式两种：倾翻式靠搅拌鼓倾翻卸料，而非倾翻式靠搅拌鼓反转卸料。(5)按搅拌鼓的形状不同来分类。按搅拌鼓的形状不同，有梨型、鼓筒型、双锥形、圆盘立轴式和圆槽卧轴式。前三种是自落式搅拌，后两种为强制式搅拌，目前国内较少使用。(6)按搅拌容量来分类。按搅拌容量分有大型(出料容量1000～3000L)、中型(出料容量300～500L)和小型(出料容量50～250L)。任务一流通加工设备概述二、流通加工机械概述(三)流通加工中常见的设备7．木屑机图5-15木屑机任务二冷链设备一、冷链概述(一)冷链的定义冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、储藏、运输、分销和零售，直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。任务二冷链设备一、冷链概述(二)冷链所适用的食品范围初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：各类针剂、药品。任务二冷链设备一、冷链概述(三)食品冷链的构成1冷冻加工。2冷冻储藏。3冷藏运输。4冷冻销售。任务二冷链设备一、冷链概述(四)冷链的特点123管理产地严格。对温度的控制。出入库作业要求高。4自动化设备利用率低。任务二冷链设备二、冷链物流(一)冷链物流概述冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。任务二冷链设备二、冷链物流(一)冷链物流概述冷链物流应遵循“3T原则”温度(Temperature)产品耐藏性(Tolerance)产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(Time)任务二冷链设备二、冷链物流(二)冷链物流的分类冷链物流按温度划分为超低温、冷冻、冰温、冷藏和恒温五种12按冷链物品划分为肉、水产品、果蔬、冷饮、奶产品、速冻食品、医药和其他特殊物品八种类型任务二冷链设备二、冷链物流(三)冷链运输冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式还是更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。任务三常见的几种冷链设备一、冷库(a)冷库(b)冷冻库(c)保鲜库(d)速冻库图5-16常见的几种冷库类型任务三常见的几种冷链设备一、冷库(一)冷库的组成(1)库体。(2)制冷系统。(3)冷却系统。(4)控制系统。(5)辅助系统。任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(1)按结构形式分，冷库可分为：①土建冷库②装配式冷库(活动冷库)任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(2)按使用性质分，冷库可分为：①生产性冷库。③零售性冷库。②分配性冷库。任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(3)按规模大小分，冷库可分为：③小型冷库(小冷库)。②中型冷库。①大型冷库。任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(4)按冷库制冷设备选用工质分，冷库可分为：①氨冷库。②氟利昂冷库。任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(5)按使用库温要求分，冷库可分为：①高温冷库②中温冷库③低温冷库④超低温冷库⑤冷藏冷库⑥速冻冷库任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(6)按使用结构材料及档次分高档冷库低档冷库玻璃钢冷库彩钢冷库不锈钢冷库任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(7)按使用储藏特点分，冷库可分为：超市冷库。1恒温冷库。2气调冷库。3任务三常见的几种冷链设备一、冷库(二)冷库的分类(8)按储藏物品分，冷库可分为：水果冷库3.食品冷库2.药品冷库1.茶叶冷库5.蔬菜冷库4.任务三常见的几种冷链设备二、冷藏箱图5-17疫苗冷藏箱图5-18血液冷藏箱任务三常见的几种冷链设备二、冷藏箱图5-19医药冷藏运输箱图5-20干冰运输箱任务三常见的几种冷链设备三、蓄冷箱(柜)图5-21蓄冷箱任务三常见的几种冷链设备四、冷藏运输工具(a)保温车(b)冷藏车(c)冷藏火车(d)冷藏船图5-22冷藏运输工具THANKYOU！