生产计划与控制教案1

生产计划与控制编写：缪亮不识道，不足以成智者；不用道，不足以驰骋人生。生产运作系统是将资源输入配置到设定的生产运作（转化）过程并运行，从而生产出所期望的产出的社会组织。投入Inputs人力原材料设备设施能源资金信息运作管理供应商产出Outputs有形产品或服务运作系统示意模型转化Transformation生产过程—制造或服务运作过程顾客Suppliers配置决策与反馈决策与反馈决策与反馈决策与反馈决策与反馈Customers第一章概论1.1、生产与生产系统1.2、生产流程与生产方式1.3、生产与运作管理1.4、生产计划与控制第一章概论•生产计划与控制是生产与运作管理的核心。其目的是降低库存、缩短交货期和降低生产成本，尽量满足顾客要求，并使企业生产效率最高、成本最低。最终目的是全面提升企业的核心竞争力。一、生产与运作系统构成1.一般模式投入生产活动产出反馈顾客的参与1.1、生产与生产系统管理决策环境①输入的是生产要素:生产对象生产手段劳动力信息②转换过程也就是生产活动过程，是运作手段、资源作用于劳动对象使之出产产品的全过程。要求：采用最经济的形式高效率地进行。可以有不同的生产类型：-制造过程连续型生产、离散型生产；单件生产、成批生产、大量生产、流水生产；（人、财、物、信息）JIT生产、敏捷制造；备货型生产、定货型生产；-服务运作过程顾客高接触服务生产、顾客低接触服务生产③产出有形产品——制造产品无形产品——服务④反馈信息明确，反馈迅速2、构成要素结构化要素:生产技术\生产设施\生产能力\生产系统的集成等.非结构化要素:人员组织\生产计划\库存控制\质量管理\设备维护结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式;非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制.3、生产与运作系统的功能主要功能是制造产品用户要求:绩效评价指标品种、质量、数量、成本、交货期、服务①质量②成本③交货期④柔性⑤生产率⑥有效性1.2、生产流程与生产方式生产流程和方式不同，生产的组织、计划方法也会有区别，应根据生产的特点及类型，进行有针对性的生产运作管理。一、生产流程1、流线型流程（FlowShop）指生产对象按照一定的工艺路线，顺序通过各个工作地，按照一定的生产速度（节拍）完成工艺作业的连续重复生产的一种生产组织形式。特点：封闭式生产，可缩短产品在生产中的运输距离减少在制品库存自动化程度高，可提高生产效率减少生产单位的协作管理，简化计划管理a、连续型流程生产流水线基本固定不做调整，所生产产品需求稳定，波动不大，生产自动化程度高。b、专一重复型流程c、混线型流程在一条生产线上生产不同的产品，生产不同产品的转换时间短d、间歇型流程（批量型）在一条生产线上生产不同的产品，生产不同产品的转换时间长，需确定转换的经济批量。考虑转换时间（内部及外部，以及库存的影响）2、零工型流程指将具有相同功能的一组机器放在一起，按照生产工艺的特点来组织生产单位。特点：生产柔性好，单个设备发生故障对生产整体影响不大有利于提高工人专业技术水平生产产品运输路线长在制品多生产周期相对较长生产单位的协作管理较复杂适用范围：多品种小批量、对生产专业技术要求高、产品批量小的生产。零工型流程混线型流程间歇型流程连续型流程流程类型3、定位型流程产品定位布置，生产设备及人员围绕产品进行生产。特点：适用于产品体积或重量庞大，移动不方便的产品。二、生产方式1、备货生产方式(Make-To-Stock)在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产，补充和维持库存。将产品先生产出来，放到仓库中，有需求时取出。库存占用资金较多，但交货及时，对市场需求预测精确性要求较高2、订货生产方式(Make-TO-Order)根据客户订单进行拉动式生产存货少，但交货需一定的时间。一、什么是生产与运作管理(ProductionandOperationsManagement简称POM)财务企业组织内部的职能任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产与运作。通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。组织生产与运作财务营销生产与运作营销1.3、生产与运作管理在一家现代化的公司里，经理们的责任已经明确划分，他们的绩效度量鼓励他们去搞次优化，在这种公司里要去协调这些互相冲突的目标成了一个挑战性的问题；试图解决这一问题便是生产与库存计划与控制的主要功能。生产与库存控制要通过一个信息系统来起作用，它编制计划，对照计划度量实际绩效，然后将信息传递给必须采取校正行动的直线管理人员，其功能就是去协调这些目标以满足公司总的利润目标。没有其它小组去干这件事。过去，西方学者把与工厂联系在一起的有形产品的制造称为“Production”；把提供劳务的活动称为“Operations”。二者都能够创造财富，因此我们把他们分别译作“生产”与“运作”。•生产与运作管理就是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制,把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起来,形成的有机的体系,按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程。•生产运作管理要解决（决策）以下主要问题：提供什么产品或服务？质量水平？生产能力多大？生产过程组织（设计），包括生产（运作）工艺分析与工艺过程设计；设施、设备如何布置;如何安排人力和建立生产部门；运作过程分析与改进;生产计划与控制方法等。根据市场需要，安排年度出产计划，物资需求计划，周、日作业安排和生产控制。产品质量管理。运作（生产）绩效衡量。……产品开发设计•如何开发设计产品•产品的形式？生产过程组织•生产过程组织的原则、要求、影响因素•生产过程组织分类（生产类型）•产品生产工艺(technology)过程？•选址•设施、设备布置•怎样工作设计、配员和作业测定生产计划与控制•预测对本企业产品需求•确定产品品种•制定生产计划•编制物料需求计划•人员班次安排•质量管理•作业计划与控制运作战略-系统的总体格局定位为支持企业的长远竞争战略，制定运作系统的基本纲领•产品选择，开发与设计策略•运作重点定位•生产方式战略生产与运作系统举例系统类型输入系统资源转换功能输出医院医生\护士药品\器械健康治疗治愈的病人饭店储运中心入库的货物仓库\保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板\发动机\零部件工具\设备工人加工与装配汽车大学百货商店购买者售货员\货柜\橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客病人饥饿的顾客食物\厨师服务员\店员提供饭菜满意的顾客高中毕业生教师\教学资料\教室传授知识与技能大学毕业生二、生产与运作管理的目标、任务和内容1.目标建立一个科学的生产制造系统,为企业制造有竞争力的产品。（高效、低耗、准时、灵活地生产合格产品和（或）提供满意服务）。产品竞争力体现在：质量（quality）用户对产品使用价值的满意程度。产品质量的稳定，主要依赖于生产与运作过程的稳定。成本(cost)用户为取得产品使用价值而付出的代价。重点在提高生产能力的利用率、精简人员和压缩库存占用上。交货期（delivery）重点要缩短生产期限。把顾客要求的交货期记作D，企业的生产期限记作P，二者的比率称为D/P比率。D／P1.0，即企业的生产期限短于顾客要求的交货期。D／P＜1.0。即企业的生产期限超过顾客要求的交货期。QDC第一种情况生产系统具有很高的柔性，库存水平可以压得很低，经济效益很高，可按订货方式生产。性能一种产品所具有的实际使用价值方面的特性。企业在充分研究市场需求之后，开发研制的产品必须在质量、交货期和成本上具有优势，无优势则无竞争力，企业就会陷入经营危机；产品竞争力三要素﹝质量、成本、交货期﹞的优势主要取决于生产与运作管理，而不是其他的职能管理。2.任务全面完成生产计划所规定的任务不断提高生产运作系统的效能和效率不断提高生产运作系统的柔性,提高产品生产的应变能力。3.内容生产运作系统的设计、运行和维护内容具体内容研究与开发产品研制与产品开发产品设计改进产品设计\提高生产效率生产过程设计选择和设计生产工具\设备和工艺过程基础设施建造设计\建造和维护基础设施物质采购根据产品性能要求\规格\供应方式\时间\价格确定工业工程确定设备\生产空间\人员的最有效利用方式\工作定额作业分析与管理改进作业程序与方式,提高作业效率生产计划\库存管理安排生产作业,实施库存管理与控制质量管理与控制审查设计\产品和生产过程,保证满足质量要求设备维护注重系统和程序设计,创造和保持系统的可靠性三、生产运作管理在企业管理中的地位和作用从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可缺少的重要一环。市场产品开发生产概念工程师销售工程师技术工程师生产工程师经营管理营销管理生产管理技术开发管理从企业的的管理系统看，生产运作管理是企业管理的一项重要职能。企业目标经营决策销售管理生产管理技术开发保证保证反馈反馈决策系统执行系统四、现代生产管理的特征（一）生产管理范围大为扩展，生产经营一体化趋势明显1.前后延伸2.扩展到了服务业3.生产系统内部的问题与外部问题结合研究企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透,朝着一体化的方向发展。生产制造的运行管理产品销售售后服务战略制定产品创新设计资源供应一体化（二）提高生产系统的柔性，以适应多品种生产1.产品更新换代加快,生命周期缩短2.用户需求多样化和个性化已成为世界潮流3.大市场,大竞争全球互集成制造成为可能4.交货期成为最主要的竞争因素当今企业间竞争的主要推动力是时间,时间成为决定竞争胜负的关键因素,因为市场占有率的高低在很大程度上取决于产品的交货上市时间.（三）广泛应用现代科技成果，不断革新管理方法和手段。CAD:计算机辅助设计并行工程CAPP:计算机辅助编制工艺敏捷制造FMS:柔性制造系统精益生产MIS:计算机管理信息系统经营程序制造CIMS:计算机集成制造系统（四）建立自学习、自适应和不断自我完善的成长机制保持旺盛生命力所必备的功能.1.具有自我揭露矛盾和解决矛盾的能力2.具有发挥人的主动性\创造性的激励机制世界级制造系统的特点：在本行业中，至少在某一方面，竞争力很强，能比其它对手具有更迅速的增长和更丰厚的利润；能够吸引、保持、并造就本行业中最杰出的人员，因此能够吸收、应用、并创造新的生产与管理技术，乃至观念、思想。四、生产运作战略(一)市场竞争战略与生产运作战略1.市场竞争战略的类型成本领先战略别具一格战略（独特的质量、品牌、技术等）集中一点战略（集中企业有限资源，专注于某一细分市场，创造一种独占的优势）2.产品和服务对生产系统的要求成本质量可靠性柔性(二)生产运作战略的内容1.总体战略自制或购买、低成本和大批量、多品种和小批量、高质量、混合策略2.产品或服务的选择、开发和设计(1)选择(考虑的因素)①市场需求的不确定性.②外部需求与内部能力的关系.③原材料\外购间的供应.④内部各部门工作目标上的差异.(2)开发和设计①做跟随者还是领导者.②自己设计还是请外单位设计.③花钱买技术或专利.④作基础研究还是应用研究.3.生产运作系统的设计企业环境用户对产品的要求分析生产系统结构类型匹配产品竞争优势分析确定产品功能的不同优先等级产品对生产系统的要求分析创新、质量、弹性、成本、交货生产系统的功能目标决策确定系统功能的不同优先等级生产系统结构化技术、设施、能力、一体化生产系统非结构化人员、计划、库存、质量生产系统的功能目标相悖关系生产系统的结构与功能的关系企业竞争战略企业经营战略1.4、生产计划与控制•管理的四大职能：计划、组织、领导与控制•生产与运作管理的主要职能：生产计划、组织与控制。•生产计划的目的：是为未来的时间（计划期）规定生产活动的目标及任务，以指导企业的生产工作按经营目标的要求进行。•生产控制的目的：是对生产计划的具体执行情况进行跟踪、检查、调整等。在最初，生产控制只是生产主管人员要完成的一个简单职能。在１８９０年代，