宝贝乳猪料生产工艺

猪料生产工艺与质量控制要点集团生产部张少为2011.02.21LIUHEGROUP一、乳猪料生产的主要设备和工艺参数要点猪料品牌的建立关键在乳猪料，而乳猪料的评价指标关键在采食量和防止腹泻的效果。在工艺方面要提高这两项指标主要是：提高原料的消化率提高原料的糊化度主要是降低豆粕的抗营养因子降低原料的过敏反应关键是熟化2019/10/43稳定品质确保安全不同加工方法的熟化效果加工方法糊化度%能耗KW.H/T粉碎18-3010制粒25-4012-152019/10/44稳定品质确保安全目前的生产设备的配置•普通乳猪料用水滴王粉碎机（大多数饲料厂）•生产开口料、教槽料用超越微粉碎机（新上的猪料生产线）•目前饲料厂乳猪料生产中调质设备配置有两种：1、双轴差速调质器；2、双层夹层调制器。•将来考虑到高档的乳猪料生产中保证足够的糊化度时，根据情况配置保持器，用于品质的改善。2019/10/45稳定品质确保安全目前乳猪料的生产工艺前期料工艺要求：玉米＋豆粕成品配方中的80%配方中的20%不需粉碎混合膨化大豆、乳清粉、乳糖、血浆蛋白粉、维生素、微量元素、油等其他成份制粒60-70℃粉碎破碎2019/10/46稳定品质确保安全(一)乳猪开口料（教槽料)的主要加工参数1、粉碎机筛网孔径：￠1.0mm2、环模￠3.0mm,长径比5-6：1；￠4.5mm,；长径比7-8：13、调质器出口温度55-65℃4、开口料硬度1-2公斤力，其它3-5公斤力5、水分小于13%，粉末小于5%2019/10/47稳定品质确保安全关注点一：粉碎细度•粉碎细度是关键的问题，不能过细也不能过粗。过粗不仅影响制粒还会小猪的消化吸收，过细会影响成品的硬度。•教槽料可采用1.0的底筛粉碎.2019/10/48稳定品质确保安全关注点二：环模的选用•可根据实际情况选用适合本公司的环模，环模的压缩比也可根据配方情况而定，•一般情况下4－6比较合理，•压缩比过低会造成粉末过多，•压缩比过高会造成效率降低，成品硬度加大从而影响采食量。2019/10/49稳定品质确保安全关注点三：调质•调质是教槽料生产中的关键点。•适当延长调质时间，充分使物料软化、熟化、糊化。•保证蒸汽的质量。•通过延长调质时间，使用高质量的蒸汽等方法提高物料糊化度，糊化效果不仅可以提高制粒效果还会对小猪的拉稀起到一定的防止作用。2019/10/410稳定品质确保安全关注点四：配方•配方中油脂的添加量过低会造成成品硬度过大，影响猪的采食量。•在实际生产中乳清粉、白糖的添加比例偏高也会影响成品的硬度同时会造成制粒效率降低。•教槽料配方中一般会添加膨化玉米，同样膨化玉米的添加比例也不能过高。2019/10/411稳定品质确保安全关注点五：原料•原料的水份控制在13.0以下，粉碎混合后水份控制在11.0－12.0左右。调质水份控制在14.0－16.0左右.2019/10/412稳定品质确保安全粉碎机筛片mm1.0(综合粉碎细度0.4mm)出模温度℃55-65环模压缩比5-6：1颗粒直径mm3.0（破碎）粉化率%5%(二)乳猪前期料生产工艺参数2019/10/413稳定品质确保安全(三)乳猪后期料生产工艺参数粉碎机筛片mm1.5（综合粉碎细度0.4-0.5mm）出模温度℃55-65环模压缩比7-8：1颗粒直径mm3.0粉化率%3%2019/10/414稳定品质确保安全二、现有的二种乳猪料加工工艺关注点加工工艺介绍及特点•粉碎细度•灭菌效果•熟化度•能耗1、配方中使用部分原料膨化2、二次制粒工艺现有两种加工工艺2019/10/416稳定品质确保安全1、配方中使用部分膨化原料膨化玉米粕类膨化大豆逐一粉碎配料混合低温制粒进入下一工序流程图见下页2019/10/417稳定品质确保安全乳猪料生产线工艺流程配料系统粉碎系统单一原料膨化系统进制粒系统2019/10/418稳定品质确保安全2、二次制粒工艺配料混合粉碎配料混合制粒制粒小料添加原料一次粉碎：用孔径2.5mm的筛片，二次粉碎：用孔径1.0mm的筛片制粒环模：孔径2.5mm或3.0mm破碎;长径比5-6：1第一次制粒温度80-90度，第二次制粒温度55-65度2019/10/419稳定品质确保安全乳猪料生产线工艺流程2019/10/420稳定品质确保安全三、随着安全饲料、低能低耗、自动化高效率的三大趋势----粉状饲料热处理工艺（未来）关注点加工工艺介绍及特点•粉碎细度•灭菌效果•熟化度•能耗粉状饲料热处理工艺2019/10/422稳定品质确保安全从关注点看未来的粉状饲料热处理工艺粉料熟化（热处理）工艺配料混合干燥冷却配料混合熟化小料添加蒸汽10℃↑0.7%H2O↑2019/10/423稳定品质确保安全粉料熟化工艺（一）成品包装系统2019/10/424稳定品质确保安全批次式粉料热处理工艺.•清洁饲料•低细菌含量•高效灵活，产品附加值高1.杀菌热处理2.干燥冷却3.均质及液体添加三步式处理2019/10/425稳定品质确保安全无沙门氏菌和减少其它细菌改进的流动性降低了的形成粉尘趋势易溶解于水中(猪饲料)改进了的动物营养价值和消化性热处理粉状饲料的优点2019/10/426稳定品质确保安全•1、拥有掌握乳猪料生产专业知识的主管•2、拥有训练有素的乳猪料生产的操作人员；•3、标准的作业规程执行到位。•4、满足产品需求的工艺、设备/二次粉碎、制粒•5、适合加工要求的工艺参数一、现有条件2019/10/427稳定品质确保安全小结•1、原料的新鲜度、交叉污染•2、粉碎粒度•3、调质温度(一次高温、二次低温)•4、环模压缩比•5、水分•6、硬度二、重点关注2019/10/428稳定品质确保安全中、大猪料生产工艺•猪料独立生产线—非独立线一定要清理整个生产线；•原料接收—二次除杂工艺；•粉碎细度2.0—2.5mm•配料、混合均匀度（CV7%以下)•制粒、调质温度80C以上，硬度3以下；环模压缩比7—8：1•包装---覆膜、折叠缝口玉米筒仓提升机投料口待粉碎仓粉碎机配料仓配料仓混合机待制粒仓制粒机冷却器破碎机分级筛成品仓打包机成品库饲料生产过程示意图关键是投料正确无交叉污染粉碎前：清杂去铁处理配料：按配方严格控制均匀混合是关键制粒关键是控制蒸汽质量和温度冷却干燥2019/10/431稳定品质确保安全