无公害果品生产

第十章无公害果品生产河北农业大学园艺学院第一节绿色无公害果品的含义及发展意义•一、含义•二、意义一含义•指来自于洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物质含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的安全食品。•1.无公害食品：产地生态环境清洁、按照特定的操作技术规程生产、将有害物质的含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准、允许使用无公害标志的食品。•2.绿色食品：遵循可持续发展原则、按照特定方式生产、经过专门机构认证、允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。•3.有机食品：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。二、意义•1.符合人类对食品要求的发展方向：数量要求—质量要求—安全—功能，西红柿。•2.可持续发展的需要：污染环境：土壤•3.与世界接轨的需要，经济效益高：鸭梨。•4.有利于推动农业科技进步第二节、无公害果品生产的环境质量标准•一大气污染•二水体污染•三土壤污染四防止污染的对策一、大气污染•1.大气污染对果树造成的危害•大气污染指由于各种原因造成污染物超过了环境所能允许的极限。•2.大气检测标准•项目日平均1小时平均•总悬浮颗粒（mg/米3）0.3•二氧化硫（mg/米3）0.150.5•氮氧化物（mg/米3）0.120.24•氟化物微克/（厘米2.天）月平均10•铅（微克/米3）季平均1.5季平均1.5二水体污染•1.水污染对果树造成的危害•水污染是指排入水体中的污染物超过了环境容量和水体自净能力，从而破坏了水体本来的功能。•2.灌溉水标准三土壤污染•1.土壤污染对果树造成的危害•土壤污染是指由于人类的工农业生产活动，使大量的工业废水、废气、废渣和农药进入土壤。•2.土壤质量标准•四防止污染的基本对策•1.加强宣传，提高公众的环保意识•2.依法治理，改善农业生态环境•3.加强管理与污染监测•4.搞好生产区划，选育抗污染品种•5.利用其他植物防止与修复环境污染第三节、无公害果品生产主要关键技术•一无公害果园的建立•二实行生草制，发展果园仿生栽培•三建立有机肥为主的施肥制度•四合理整形修剪•五精细花果管理：•六病虫害防治第四节绿色食品的认证程序•(1)申请•(2)环境检测•(3)上报审查•(4)产品质量检查•(5)上报终审•(6)颁发证书