猪场生产与管理

猪场生产与管理第一章规模化猪场管理第一节猪场生产指标、生产计划及生产流程第二节猪场组织架构、岗位定编及责任分工第三节生产例会与技术培训制度第四节猪场物资与报表管理第五节猪场各项规章制度第六节猪场每周工作流程第七节猪场存栏猪结构第八节猪场各类猪喂料标准第九节种猪淘汰原则与更新计划第二章饲养管理技术操作规程第一节隔离舍饲养管理技术操作规程第二节配种妊娠舍饲养管理技术操作规程第三节人工授精技术操作规程第四节分娩舍饲养管理技术操作规程第五节保育舍饲养管理技术操作规程第六节生长育成舍饲养管理技术操作规程第三章猪病防制第一节兽医临床技术操作规程第二节猪场卫生防疫制度第三节猪场免疫程序第四节猪场驱虫程序第五节猪场消毒制度第六节猪场预防用药及保健第七节猪场常见病防治第一章规模化猪场管理第一节猪场建设猪场选址：远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂、及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交通较方便.最好配套有渔塘、果林或耕地。二.世界猪品种资源的分布我们在上述各表只对世界各国所统计的畜禽资源作了一个概述,下面我们重点来分析猪种资源的地世区分布,数量,保护,与利用.表五;世界养猪国家及猪品种资源洲别世界国家养猪国家199520002005（地区）（地区）国家数品种数国家数品种数国家数品种数非洲59331115154433128亚洲3918141521618918307大洋洲2913565813120欧洲6342341723936342503美洲48241664178524213合计23813080409926891301271（为了更好分析我们再把合计为美洲总数的南美,北美,中美分别列出以作分析参考）南美128319319884北美72333361260中美2914101211151469美洲合计48241664178524213从表五说明在全世界238个国家（地区）中有130个为有猪种资源之国,约占54.6％.而各洲在世界养猪国家和猪品种资源数的分布与占有比例又如何？且用表六资料来说明。表六:各大洲养猪国在世界养猪国的占有比例（％）洲别国家（地区）数占％猪品种资源数占％非洲3325.3812810.07亚洲1813.8430724.15大洋洲1310.001209.44欧洲4232.3050339.58美洲2418.4621316.76合计1301271从表六可见养猪国家１３Ｏ个中,欧洲占32.30％,非洲占25.38％,美洲为18.48％,亚洲占13.84,大洋洲占10.00,在五大洲比较亚洲排第四位.在1271个品种资源累计数中,各大洲则有区别,欧洲占39.58％,亚洲占24.15％,美洲则为16.76％,非洲占10.07,大洋洲则为9.44.％,亚洲则为第二位.•我们再进一步从不同年代来分析养猪国与资源数的年代变化.用表七表八来说明:表七:不同年代不同洲别的养猪国家的增长变化比较199520002005洲别占世界占养猪占本洲占洲养占世界占养猪占本洲占洲养占世界占养猪占本洲占洲养国家％国家％国家％猪国％国家％国家％国家％猪国％国家％国家％国家％猪国％非洲4.628.4618.6433.336.3011.5425.4245.4513.8725.3855.93100亚洲5.8810.7735.8977.776.7212.3941.0288.887.5713.8546.15100大洋洲0.050.476.125.000’060.636.566.671.019.4456.07100欧洲1.4413.538.6634.193.4028.569.9172.174.2239.589.80100美洲0.545.0312.4830.030.797.4714.1644.611.7916.7629.26100合计3.4332.189.2432.185.7854.999.9854.9910.6610012.84100表八:不同年代不同洲别猪种资源的增长变化比较199520002005洲别占世界占猪种占本洲占洲猪占世界占猪种占本洲占洲猪占世界占猪种占本洲占洲猪资源％资源％资源％资源％资源％资源％资源％资源％资源％资源％资源％资源％非洲0.131.182.2511.720.363.464.2634.371.0710.076.70100亚洲1.2711.9613.0949.511.5815.1613.1451.082.5724.1516.74100大洋0.050.476.125.000’060.636.566.671.019.4456.07100洲欧洲1.4413.538.6634.193.4028.569.9172.174.2239.589.80100美洲0.545.0312.4830.030.797.4714.1644.611.7916.7629.26100合计3.4332.189.2432.185.7854.999.9854.9910.6610012.84100•从表七,表八说明,由1995年至2005十年期间,世界的养猪业发展情况可说在各大洲不但养猪国家坛加,而且,猪种资源数也相应坛加,但是各洲的坛长％则有不同,十年前非洲有养猪的国家只占世界的4.62％而十年后则上升到13.87,占养猪国则由8.46％上升到25.38％,占本洲国家18.64％坛至55.93％.这方面相对比亚洲,大洋洲都快.而有养猪国家比例比较高的欧洲也只由53.96％坛至66.66％.而全世界统计有养猪国家约占54.62％.•再从猪种资源的资料说明.则以欧洲和亚洲占世界国家和养猪国的占有比最高,分别为4.22％,39.58％和2.57％,24.15％,而从占本洲资比例大洋洲的坛幅由6.67％上升至56.06％,美洲则由14.16％坛至29.26％,而其他洲坛加不大,这说明有的国家猪品种资源坛加比其他畜禽品种资源更快,这些我们将再作论述.（说明:表七与表六是按FAO2005年10月最新资料计算,其中世界畜禽资源总数为11930,猪品种资源数为1271.）三.世界猪种资源的品种类型分布在世界各国所统计的是综合的猪种资源数,为了更好了解各国的品种类型资源分布情况及在有养猪国的分布,我们再加以介绍.表九:各大洲猪品种类型分布洲别地方品种引入品种培育及配套品种合计品种数占洲％占世界％品种数占洲％占世界％品种数占洲％占世界％非洲339.242.607514.485.90205.101.57128亚洲18952.9414.876712.935.285112.884.01307大洋洲102.80.77519.854.015914.904.64120欧洲8924.927.0022543.4417.7018947.7314.87503美洲3610.082.8310019.317.867719.446.05213合计35710028.0951810040.7539610031.161271•从表九可以说明地方品种资源是以亚洲最丰富,数量达189,占本洲资源52.94％,占世界品种资源的14.87％,这些品种从各个国家对该品种的介绍都认为适应当地生态饲养条件,所以都冠以本地或当地品种,从品种统计分析,地方品种都是一国一种,不象引进品种出现多国一种的重复累计.这也说明其分布有局限牲,也正是我们前面提到对畜禽遗传资源的调查,分析研究与保护的问题.关于这点我们将再进一步说明.另外我们再从培育及配套品种来看,在欧洲与美洲其占本洲品种资源数分为47.73％,19.44％,特别是欧洲不但占本洲比例最高,而在占世界品种资源％也是最高为14.87％.而在引入品种也是欧洲与美洲国家的累计数最高,其比例分别为43.44％和19.31％.为了更进一步分析,我们再列出世界分布比较广的品种来说明.表十:世界分布较广的猪品种资源洲别非洲亚洲大洋洲欧洲美洲合计项目数量％数量％数量％数量％数量％数量％兰特瑞斯2229.331420.891019.606629.331717.0012924.90Landrance大白253.33710.431121.574821.3399.0010019.30LargeWhite杜洛克1013.331217.911019.603013.331717.007915.25Duroc汉普夏45.33811.9435.88208.891414.00499.46Hampshire约克夏45.33910.4300208.891515.00489.27Yorgshire皮特兰22.7022.99002410.6777.00356.76Pietrain巴克夏22.70710.43611.7620.8955.00224.25Bershire大黑猪34.0044.4811.960044.00122.32Largeblack太姆华斯0022.99713.7310.8822.00122Tamworth波中猪0011.4523.9210.4477.00112.12Polanchina白肩猪22.700011.9631.330061.16Saddeback切斯特白11.3011.450010.4433.0061.16Chesterwhite表十一:分布较广的猪品种在各大洲的占有比例洲别非洲亚洲大洋洲欧洲美洲合计国家数3318134224130品种数量％敉量％数量％数量％数量％数量％兰特瑞斯2266.701477.781077.003890.481770.9010177.92大白2575.76738.891184.623992.86937.509170.00杜洛克1030.301266.661076.923071.431770.837960.77汉普夏412.12844.44323.072047.621458.334937.69约克夏412.12950.00002047.621562.504836.93皮特兰26.06211.11002457.14729.173526.92巴克夏26.06738.89646.1524.76520.832216.92大黑猪39.09422.2217.6900416.67129.23太姆华斯00211.11753.8512.3828.33129.23波中猪0010.55215.3912.38729.17118.96白肩猪26.060017.6937.140064.61切斯特白13.0310.550012.34312.5064.61•我们从表十,表十一可以说明,目前世界上分布最广泛的品种是以兰特瑞斯（长白）为最广，在各大洲占本洲品种资源数以欧洲和非洲最高,两洲皆占29.33％,比例较低的美洲也达17.00％,而占世界品种资源也达到24.90％,再从该品种在世界养猪国家的复盖面则77.92％,其中欧洲达90.48％,最少的非洲,其复盖面也达66.70％,而亚洲,大洋洲,美洲则分别多77.78％,77.00％,70.90％.而再深入分析,把大白和约克夏两类型相似品种注:（有的国家把两者有称为Largewhite,Yorgshire,LargeYorgshire,我们在统计时有个国家有注明为中型或小型约克夏者,我们不列入统计.）合计表十二:世界猪种资源丰富的国家比较洲别国家名地方品种引入品种培育品种及配套系合汁数量％数量％数量％非洲卢旺达112.50787.50008安哥拉342.85342.85114.297亚洲中国14184.4380.481810.79167（含台湾香港沃门）印度尼西亚738.88950.00211.1118菲律宾211.76635.90952.9417越南743.75318.75637.5016尼泊尔436.37654.5517.0911日本218.18981.810011大洋洲澳大利亚11.62812.905385.4862所罗门群岛222.22666.66111.119萨摩亚00787.75112.508世界部份猪种图片欧洲EUROPE•Armenia•ForestMountainboa