甜菜生产技术

甜菜生产技术丁俊杰甜菜1、甜菜是我国主要糖料作物之一，块根含糖率12-19%，个别品种达23%2、甜菜具有耐寒、耐旱、耐盐碱的特性，是一种适应性广，抗逆性强的作物。甜菜栽培技术基础甜菜（二）．生产概况我国甜菜低产，低糖原因：（1）保苗率低，密度低。（2）施肥不足且偏施氮肥，追肥偏晚。（3）部分地区病虫害严重。甜菜甜菜种子甜菜生产上所称的甜菜种子为果实，通常称为种球。种皮黄褐色。单粒种：含1个种子，近似于盘状，机械化。多粒种：含3-5个种子，不规则球状，间苗费工。甜菜根系和块根1、根系特点（1）入土深主根2.2米,侧根水平伸展1.1米,支根50-60cm。（2）生长快（3）分布广甜菜块根形态（1）根头（2）根颈（3）根体:根沟根沟方向与子叶方向一致,间苗时应保留子叶方向与行向垂直的,以利侧根发育.（4）根尾甜菜甜菜块根断面甜菜的生长发育（一）种子萌发期正常发芽温度5-6℃（二）幼苗期(5月上旬至6月初)子叶出土到6-8片真叶特点：叶片生长缓慢，５－６天出一对。根系纵向生长快根中糖分极低甜菜（三）．叶丛繁茂期（６.１０－７.２０）叶丛生长迅速，同化器官的光合产物主要供应地上部生长，末期田间开始封垄，地下部根系纵向伸长最快．（四）．块根糖分增长期（７.２０－８月末）甜菜生长中心由地上部转移至地下部，叶丛生长逐渐减弱，块根迅速膨大，根中糖分同时增长．是促进甜菜高产的关键时期．甜菜（五）糖分积累期（９月初－１０月上旬）营养生长基本停止，绿叶显著减少，枯叶大量增加，块根重量增长缓慢，光合作用的产物几乎全部以蔗糖的形式贮存于块根中，根中糖分显著提高．是促进甜菜高糖的关键时期．甜菜※甜菜的生长周期包括幼苗期、叶丛形成期、块根增长期及糖分积累期四个时期。※甜菜主要病害有立枯病、根腐病、褐斑病。※经济作物按用途分为纤维作物、油料作物、糖料作物和其他作物。※经济作物：是指对自然条件选择较严、技术要求复杂、产品的经济价值较高、主要用于工业原料的作物。甜菜一、选地选茬（一）选地1．地势适于种植在地势平坦，排水良好，土质肥沃的平川地或平岗地。低洼地种甜菜易得根腐病。甜菜2．土质一般盐碱地可种。甜菜生长不良的土壤：白浆土，贫瘠的砂土，过于粘重的土壤。甜菜（二）选茬与轮作4-5年以上轮作。最好选小麦，亚麻，玉米为宜，马铃薯茬种甜菜应多施钾肥，豆茬种甜菜应多施磷肥。高梁，谷子，向日葵茬是硬茬，白茬，种甜菜岔根多，不宜用。其后作以谷子，糜子，高粱等耐旱耐贫瘠的作物为宜。甜菜整地（一）耕翻整地20-30cm，需精细整地。（二）深松整地甜菜甜菜需肥规律1.需肥量大所需氮、磷、钾分别是禾谷类作物需肥量的1.6倍、2倍、3倍。2.吸肥力强能从化肥中吸收90%～95%的氮3.吸肥时间长甜菜各生育期对养分的需求特点是（1）幼苗期吸收养分较少,但对磷肥敏感.（2）叶丛繁茂期需要大量养分,吸收的氮高于磷、钾。（3）块根糖分增长期对磷钾的吸收增多，对氮的吸收减弱。（4）糖分积累期对氮的吸收几乎停止，对磷钾吸收仍然很高。甜菜(二)基肥有机肥每亩2-3吨。(三)种肥磷肥为主。公顷施过石150-300kg或二铵150kg，施在种子下3-5cm处。铵态氮肥易灼伤种子幼芽，不宜做种肥，尿素更不能做种肥。甜菜播种技术1．播种期5-6℃，4月中下旬至5月上旬。2．播种量单位面积产糖量=单位面积株数×单株块根重量×块根含糖率※甜菜每公顷保苗株数为6-8万株70cm×（18-24）cm×8粒播深5cm，播后镇压。公顷播量12kg左右。甜菜纸筒育苗技术（一）育苗前准备1．纸筒1400个小纸筒/册2．苗床规格长20米，宽1.75米,高70-80cm,可育苗60册,移栽1公顷地.3.育苗时间夜温稳定在-5℃～-10℃,中南部3.15-3.25,北部3.30-4.5。甜菜（二）播种1．床土配制取4年以上未种过甜菜的麦茬或玉米茬。育1公顷苗取3500公斤床土，有机肥与床土按1：10混合，过筛。60册纸筒用化肥二铵15kg，硫酸钾3kg，撒入床土，混匀。调整床土含水量:手握成团，落地散开。甜菜（二）播种2．展开纸筒装土将纸筒展开，固定于苗床上。装入床土至纸筒高度，充分拍实。纸筒上端留1cm左右空隙以便播种。纸筒外围培土至纸筒高度，并要踏实，防外围纸筒被风吹干。浇透底水。3．播种与覆土1-2粒。覆土消毒:每100千克覆土加50%福美双0.8千克.覆土1cm厚，覆土后用条帚扫一扫，露出每个纸筒的边缘以利间苗。甜菜（三）苗床管理1．温度播种～出苗：25℃，夜盖防寒物。出苗～真叶展开：白天15-20℃，夜5℃以上。真叶展开后，日15℃以下，夜0℃以上。定植前10天昼揭夜盖，定植前5天昼夜揭膜。甜菜（三）苗床管理2．水分1对真叶前不再浇水，1对真叶后适当补充，移栽前1-2天浇1次透水。3．间苗子叶展平后4．追肥移栽前2-3天，60册纸筒按二铵3kg，硫酸钾0.6kg,喷于苗床.甜菜(四)移栽1.移栽期10℃以上,5.1-5.15.2.移栽方法70cm×25cm缺水时坐水移栽,用移栽器或铁锹,用铁锹时下锹要直,入土20cm左右.要求纸筒与地面一平,不窝纸筒,不伤根,覆土踩实.过浅地上部易蒸发枯干,过深生长缓慢.甜菜3.移栽后管理(1)缓过苗后,抓紧进行一次中耕,以提高地温,保水分.(2)幼苗7-8片叶,追肥,同时进行第二次中耕.尿素75kg,过石150kg,硫酸钾112.5kg.甜菜甜菜田间管理技术间苗与定苗间苗：一对真叶期，每穴留2-3株，定向留苗。定苗：二对真叶期，每穴留1株定苗后再进行一次清苗，拔掉多余的双株。甜菜甜菜田间管理技术追肥技术（一）根际追肥进入叶丛繁茂期后，需肥量急增，及时追肥能提高光合作用强度，促进块根和茎叶生长。甜菜这次追肥宜在幼苗7～8片真叶时进行，不宜过晚，否则引起茎叶徒长，降低块根产量和含糖率，增加有害氮含量。公顷追硝酸铵75公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾100公斤。甜菜甜菜田间管理技术追肥技术（二）根外追肥在甜菜积累期，以磷钾溶液进行根外追肥，可以加强植株生理活动，促进糖分运输和积累，使块根产量和含糖率显著提高。时期：8月下旬至9月初，钾盐用0.6-1%的溶液,过磷酸钙用2%-3%的浸出液.公顷喷液量750-1500公斤.甜菜中耕除草技术第一次：结合间苗进行浅锄，3-4厘米。第二次：结合定苗进行，要深锄，少培土，耕深10厘米。甜菜中耕除草技术第三～四次：在叶丛繁茂期还要进行1-2次中耕，最后一次中耕要培土，将根头盖严，以抑制根头生长，提高根体比重。第五次：收获前1个月，由于老叶枯死，田间形成开垄时进行一次中耕，疏松土壤，破除板结，覆盖根头。甜菜甜菜缺硼（一）症状上位叶表面或尖端枯萎部分出现白色网状裂纹，心叶先凋萎，像严重缺水。继而，叶柄出现横裂纹，生长点枯死。根出现心腐症状。补充硼后，迅速恢复生长。在酸性土中，易缺硼。甜菜甜菜缺硼（二）防治1基肥每亩施0.4-0.5千克有效硼量的硼砂或硼酸.2种肥50克有效硼/亩0.01%的硼酸溶液浸种.1千克种子用2千克硼酸溶液浸种一昼夜.甜菜甜菜缺硼3叶面喷肥幼苗期:0.1%的硼酸溶液,15-25千克/亩.封垄后40-50千克/亩.每2周喷一次,可喷2-3次.甜菜※甜菜立枯病的防治方法（1）种子处理。播种前，用种子量的0.8%的50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（1:1）混合后湿拌种，拌种后1-2天进行播种；（2）播种不宜过早，播深应适宜，以保健苗；（3）应及时进行中耕松土，以破除板结层，增强土壤透气透水性，促进种子发芽；（4）进行多年轮作，切忌重茬与迎茬。（5）合理施肥。增施有机肥和磷肥作基肥，可以改善土壤理化性质和促进有益微生物活动，使土壤疏松，且可提高低地温，减轻发病。甜菜甜菜收获贮藏技术（一）、收获时期1．工艺成熟期：是指块根一生中含糖率最高，非糖有害物质含量最低的时期，即原料甜菜成熟期，它不是甜菜发育的成熟期。我省甜菜工艺成熟期在10月上旬。甜菜甜菜收获贮藏技术2．工艺成熟期推迟的情况：（1）无霜期长的地区（2）土壤粘重的地块或低洼地（3）甜菜生育后期气温较高，昼夜温差小或多雨年份甜菜甜菜收获贮藏技术3．收获过早：（1）块根产量和含糖率不高（2）非糖有害物质多，降低出糖率4．收获过晚：（1）老叶冻死后，重新生出一批小叶，小叶的产生消耗大量糖分，降低产量和含糖率（2）块根受冻，降低糖分的结晶析出甜菜甜菜收获贮藏技术（二）、收获方法1．一刀平切削法适用于小块根或根头小的块根，在根头与根颈交界处一刀切下，然后削去直径1厘米以下的根尾。甜菜甜菜收获贮藏技术2．多刀梯形切削法适用于大块根或根头大的块根，先在顶部横切一刀，削去叶丛。然后由初生叶痕向上削去根头表皮，至看不见青色为止.下边切去根尾。甜菜甜菜收获贮藏技术（三）贮藏如不立刻运走，在田间堆积，覆盖一层土，做临时贮藏，以免水分蒸发和糖分损失.一般每堆1t左右，覆盖10cm厚的土即可。堆中不要混有破碎茎叶和腐烂块根，以免因其腐烂而导致块根腐烂。甜菜