旅游类专业综合知识模拟卷(十二)

1旅游类专业全真模拟试卷（十二）本试题卷共七大题，70道小题，共8页。时量150分钟，满分390分。一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个是正确的，本大题共30小题，每小题3分，共90分）1、旅游市场上推出的“纯玩团”“爸妈之旅”“亲子游”等各种旅游路线体现出的旅游的特点是（）A、广泛性B、综合性C、丰富性D、多样性2、旅游凭借的手段或前提是（）A、旅行B、游览C、饮食D、娱乐3、喜欢黄山雪景的旅游者要选择在冬天去旅游，这体现出的旅游特点是（）A、选择性B、多样性C、季节性D、参与性4、技术因素是方便旅游和克服对远程旅行的恐惧心理障碍的（）A、核心因素B、决定条件C、首要条件D、必要条件5、按经营业务范围的不同划分，我国旅行社至今已经历了（）A、2个阶段B、3个阶段C、4个阶段D、5个阶段6、下列关于铁路运输的说法中，错误的是（）A、运输能力强、长途运输成本低、远距离持续行驶能力较强B、受季节和气候的影响小、费用低、较安全、舒服性强C、速度慢、环境污染大D、长时间旅行容易使人疲劳，以及铺设路轨的限制等7、商务型旅游饭店多建于（）A、旅游观光城市或游览区B、海滨、海岛、湖畔、山区、森林等地C、大都市或者交通方便的旅游胜地D、大、中城市的中心地区8、下列不属于旅游景区等级划分的依据的是（）A、景观质量与生态环境体系B、旅游服务要素体系C、环境卫生考核体系D、游客评价体系9、被纳入我国旅游统计的来华入境旅游人员称为（）A、旅华游客B、来华入境旅游者C、来华游客D、外籍游客10、一个国家或地区旅游业发展水平的标志是（）A、旅游饭店业B、旅游娱乐业C、旅行社业D、旅游交通业11、生态旅游的首要考虑因素是（）A、生态环境的保护B、生态环境的承载力C、环境容量D、生态环境的开发和利用12、我国国内旅游的人次数在世界的排名是（）A、第1位B、第2位C、第3位D、第4位13、20世纪80年代末，美国、英国、法国、日本出国旅游人次占全部出国旅游人次的（）A、30%B、40%C、43%D、34%14、为散客提供游览、观光服务时，导游员到达集合地点的时间应提前（）A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟15、下列讲解方法中，适用于建筑规模或占地面积较大的景点、景区的是（）A、突出重点法B、触景生情法C、分段讲解法D、回答法16、能够突出表现被摄对象的主要部分，擅长对人物神态或景物的主要形状做细腻的刻画的摄影手法是（）A、远景B、近景C、中景D、特写17、下列属于观赏手段中的静态观赏的是（）A、乘船在海、江、河上游览B、乘缆车观赏山间美景C、站在山顶观看日出、看云海D、漫步于园林、古刹之中218、旅游团中的某位游客希望带其在华亲友随团活动，导游员应该（）A、婉言拒绝B、表示赞同C、首先征求领队和其他团员的意见D、首先向旅行社领导汇报19、总台设计应考虑的因素不包括（）A、总台的规模B、总台的大小C、总台的外观D、总台的布局20、“先生，您想订哪种房间？”的英文是（）A、Whichdatesyouwanttobooktheroom,Sir?B、Haveyoumaderoomreservation,Sir?C、Whatkindofroomsdoyouprefer,Sir?D、Whichnamethebookingwasmade,Sir?21、“比索”这个货币单位所属的国家是（）A、新加坡B、泰国C、菲律宾D、缅甸22、统一发放和管理住客的客房钥匙的部门是（）A、问讯处B、接待处C、预定处D、收银处23、由于种种原因，酒店有时会为某些客人提供免费房。有权利批准这种事情的是（）A、客房部经理B、前厅部经理C、酒店总经理D、销售部经理24、紫外线消毒法是每次用紫外线照射2小时，可用此法进行空气消毒的地方是（）A、大厅B、走廊C、卧室D、卫生间25、客人住店期间，若有客人来访，访问时间一般不超过（）A、晚9:00以后B、晚10:00以后C、晚10:30以后D、晚11:30以后26、高档西餐厅又称为（）A、GrillroomB、FunctionC、BarsD、Roomservice27、客人吃完“白灼花螺“后，服务员小蔡为客人更换骨碟。更换的起始位置应是（）A、主人位B、主宾位C、陪同和翻译位之间D、副主人位28、负责接受客人床单、结账的是（）A、迎宾员B、餐厅服务员C、餐厅领班D、传菜员29、在餐厅布局中，供五六人用餐的餐桌的摆放位置是（）A、角落B、靠边摆放C、中间D、不受打扰的地方30、银器一般用于（）A、高档的西餐厅B、咖啡厅C、自助餐厅D、茶吧二、多选题（在本题的每一小题的备选答案中，有两个或两个以上答案是正确的，多选、少选不给分。本大题共10小题，每小题4分，共40分）31、下列属于旅行但不属于旅游的有（）A、外出务工B、常住地逛公园C、异地登山D、异地求学E、常住地野营32、下列属于辅助性交通工具的有（）A、地铁B、轻轨C、缆车D、帆船E、马车33、下列属于旅游景区特点的有（）A、综合性B、专用性C、可控性D、广泛性E、长久性34、为老年人安排旅游行程时，要注意的有（）A、每天游览的景点和活动不要太多B、节奏宜慢C、以动态观赏为主，静态观赏为辅D、避免安排体力消耗大、冒险刺激的活动E、时刻注意他们的身体状况35、收进的客人邮件、信函按性质可以分为（）A、普通类B、挂号类C、手送类D、包裹类E、信件类36、团队接待通知单应提前3天发出，分别发给（）A、总台收银B、客房中心C、宴会部D、总经理室E、保安部37、客房服务员在进行清洁卫生工作时，正确的做法有（）A、工作时，应按规程操作，留意有无不安全因素，如照明不良。电源线漏电等，一3旦发现，自己换好就行B、如工作地带湿滑或有油污，应立即抹去，以防滑倒C、不可把手伸到垃圾桶或垃圾袋内，以防被玻璃碎片、刀片等划伤D、家具或地面如有尖钉或硬物，必须马上向主管报告，立即更换E、如需推车，要用双手推动38、下列属于寿宴的花型的有（）A、百合花B、松鹤C、寿桃D、鸳鸯E、玫瑰39、签单结账一般针对（）A、常住酒店客人B、业务来往密切的单位C、零散客人D、家庭聚餐E、VIP团队40、下列酒度为40%（V/V）的外国蒸馏酒有（）A、WhiskyB、BrandyC、VodkaD、RumE、Tequila三、填空题（本大题共13小题。每空1分，共30分）41、按照旅游区域划分，旅游可分为__________和____________。42、旅游资源的定义具有四个方面的含义：吸引性、___________、___________和___________。43、可持续发展的概念包括___________、___________和___________三个要素。44、按职业性质划分，导游员可以分为___________和___________。45、虚实结合法是导游员在导游讲解时，将___________、___________等有机地融入眼前实景，即编织故事情节的导游手法。46、全程陪同导游员对所带的旅游团的旅游活动负有___________，在整个旅游活动中起着___________作用。47、客人预先要求酒店为其提供客房称为___________。48、接到团队行李离店通知后，应将___________和___________的准确时间记清，并写在交接班本上。49、按员工在岗情况划分，培训可以分为___________、___________、___________和转岗培训。50、走客房的英文缩写是___________，已清扫房的英文缩写是___________，待修房的英文缩写是___________。51、浙江绍兴加饭酒以上等糯米为原料，加入酒曲后用___________发酵酿制而成。52、根据客人所点的早餐食品，应依照女士优先的原则，按___________、___________面包谷物类食物、蛋类食物和水果的顺序依次提供相应的服务。53、美式服务又称为___________，上菜时，应在客人___________进行操作。围桌裙操作时，应从___________和___________开始。四、简答题（本大题共5小题，共50分）54、世界古代旅行和旅游具有哪些特征？（10分）55、假日旅游的特点有哪些？（10分）456、前厅销售的内容有哪些？（10分）57、简述客房清扫的规定。（10分，任意写出其中的5点即可）58、许多餐厅由餐厅领导或高级服务员为客人点菜，在填写点菜单时，有哪些要求？（10分，任意写出其中的5点即可）五、操作程序题（本大题共8小题，共105分）59、简述全陪迎接国内团首站转移服务内容。（18分）60、简述地陪入住饭店的服务程序。（12分）561、阅读下列材料，按要求回答问题。（15分）R——接待G——客人R：早上好，先生。①G：我需要一个房间。R：先生，请坐。您现在需要入住吗？G：是的。R：②G：没有。R：好的，先生。③G：单人间。R：请问您需要住几天？G：2天。R：请稍等，我查询一下是否还有单人间。单人间的门市价是500元，现在打8折，是400元。G：价格有些贵，再便宜一些。R：先生，请稍等，我询问一下主管，看他是否可以给您更多的折扣。（打电话或到办公室，根据价格权限和当天的出租率为客人提供价格）R：对不起，让您久等了，我询问过主管，您是第一次到我们酒店，他可以为您打7折，价格是350元，还可以含早餐，早餐的价格是50元/位。G：好吧，登记一间吧。R：请您出示一下您的身份证，填写一下住宿登记单，房间安排在17楼，我来做房卡。④G：现金。R：需要您预付押金1000元。R：先生，我来帮您填写吧。（核对身份证）您的身份证，请收好。R：先生，麻烦您确认一下，您的房间是350元/晚，住2晚，请您在这里签字确认。先生，您有贵重物品需要寄存吗？是否开车过来？先生，这是您的押金1000元，请在押金条上签字确认。G：好的，谢谢你。R：这是您的押金收据，您的房间是17楼的01房。这是早餐券，时间是6:30~9:30，在1楼中餐厅，请您收好。R：⑤请运用酒店服务的规范语言，完成横线处的对话。①______________________________________________________________________②______________________________________________________________________③______________________________________________________________________④______________________________________________________________________⑤______________________________________________________________________62、简述散客入住登记的程序。（12分）663、简述客房服务员敲门通报的步骤。（13分）64、简述中餐宴会的预订程序。（11分）65、简述中餐宴会旁桌式分菜的操作程序。（9分）66、下表中的酒店餐饮服务操作存在错误，请按要求改正。（15分）（1）请在每项操作有误之处画上横线。（5分）（2）请将正确的答案填在改正栏中。（10分）序号项目改正栏1中餐摆台时，骨碟离桌边的距离是2.5cm2客人入座后，服务员打开菜单第1页递给主宾3西餐零点摆台时，餐刀和装饰盘之间的距离是3cm4不分菜的宴会应摆上公筷和烟灰缸5席间饮酒时，刀叉应并排放于盘边六、案例分析题（本大题共3小题，每小题15分，共45分）67、风景区建设中，由于人们认识的局限性，也会出现将好事办成坏事的“破坏性建设“。如在桂林的阳朔码头，为了接待旅游者、修建停车场而拆除了古老的城墙和青石路，殊不知，这古老的城墙、青石路、碧莲峰及漓江一起构成了独具特色的旅游景观。结合材料，回答下列问题：（1）旅游资源具有哪些特点？（4分）（2）在开发资源资源时，首