蔬菜生产-黄瓜公开课2

第四章茄果类蔬菜生产技术第四节主要病虫害防治技术二、主要虫害防治技术（一）蚜虫1、为害特点2、防治方法（二）白粉虱1、为害特点2、防治方法2.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法分别属于哪一类？对温度的要求属于哪一类？原产地：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：葫芦科、果菜类、瓜类；喜温蔬菜蔬菜生产隆尧县职教中心冯少伟第一节黄瓜生产技术一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、露地栽培技术五、日光温室冬春茬栽培技术六、黄瓜主要生理障碍七、采收第五章瓜类蔬菜生产技术黄瓜栽培概述别称：王瓜、胡瓜原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：一年生草本攀缘植物栽培特点：1.栽培广泛。2.技术性强。3.食用方式方法多，营养丰富4.产量高，经济效益高。一、生物学特性任何植物的生物学特性，都有一个系统发育的过程，是和原产地的自然环境密不可分的，黄瓜也是如此。黄瓜原产于热带雨林地区，这就决定了它的主要生物学特性与“热、雨、林”有关。一、生物学特性热——喜温暖，怕霜冻；一、生物学特性——喜湿性蔬菜；——根系吸水能力弱；——浅根性蔬菜；——喜较高空气湿度；雨一、生物学特性——耐弱光；——具卷须，攀缘茎蔓，叶片较大；——喜肥、好气；——根系吸肥力弱，分布浅。林一、生物学特性（一）形态特征①浅根系；②再生能力差；③吸收肥水能力较弱；④易生不定根；1.根一、生物学特性（一）形态特征⑤苗期根系抵抗力弱：技术措施不当时，容易出现“烧根”、“沤根”、“寒根”等不良现象。1.根一、生物学特性（一）形态特征①茎蔓生；②有主蔓和侧蔓之分；③叶腋着生卷须；④植株诊断的重要依据；2.茎一、生物学特性根据茎的粗细、颜色深浅和卷须的生长状态进行植株诊断：一般认为，茎粗0.6～1.2cm，第二、三节间较短，以后逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，是健壮植株的标志，否则为弱株。（一）形态特征2.茎一、生物学特性（一）形态特征真叶子叶3.叶（1）子叶生产中常见以下四种情况：•①子叶平展；•②子叶下垂；•③子叶上举；•④子叶畸形。一、生物学特性（一）形态特征3.叶④子叶畸形原因分析：1.种子质量低劣；2.播种质量差；3.环境条件剧烈变化。一、生物学特性（一）形态特征3.叶（2）真叶健壮幼苗的真叶表现：中等大小，顺次往上一个比一个稍大，色深绿而肉厚，叶片和叶柄上的刺较硬，有扎手感。一、生物学特性（一）形态特征真叶的不良表现：水分不足：则叶片小而厚，色黑绿；水分过多：则叶片大而薄，淡绿色；温度过低：心叶萎缩，叶片退绿，叶色发黄或变白；高温干旱：龙头不舒展。3.叶一、生物学特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。4.花一、生物学特性（一）形态特征①雌雄同株异花②子房下位③虫媒花④单性结实定义：子房不经授粉受精而发育成果实的习性。意义：便于设施栽培。说明：子房授粉受精后，可以减少化瓜，促进果实发育，提高结实率。4.花一、生物学特性（一）形态特征⑤植株诊断一般地，花大而鲜艳为健株，花小而色淡为弱株。注意：徒长植株的花也表现肥大、鲜艳，但这种植株雄花特多，雌花较少，且雌花出现节位高。4.花一、生物学特性（一）形态特征①瓠果②表面平滑或具棱、瘤、刺说明：棱、瘤、刺的有无、大小、密度、形状、颜色是鉴别品种的主要依据。5.果实一、生物学特性（一）形态特征③果实生长的S型曲线：一般是开花后初期瓜条生长缓慢，每天生长1cm；6～7天后，生长加速，每天增长2～3cm；花后10天，又逐渐缓慢，15天基本长足。从开花至摘瓜10～12天，与气温高低有关。5.果实一、生物学特性（一）形态特征④田间诊断不良表现：尖嘴瓜、大肚子瓜、细腰瓜、僵瓜、化瓜、苦味瓜等。5.果实起霜瓜（上面3条）一、生物学特性（一）形态特征黄瓜种子长椭圆形、扁平、黄白色，千粒重16~24g。种子寿命2~5年，生产上采用1~2年的种子。6.种子种子一、生物学特性（二）生长发育周期1．发芽期临界特征：种子萌动——第一片真叶露出（破心）时期：5～7天特点：生长所需养分靠种子供给管理关键：①给予适宜的温湿度，促进尽快出土；②出土以后给予充足的光照，促进子叶发育；③及时分苗、间苗，或及时进行嫁接；④防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。一、生物学特性（二）生长发育周期2．幼苗期临界特征：第一片真叶出现——4～5片真叶展开（定植）时期：约需30天特点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化的关键期。管理关键：在温度与水肥管理方面本着“促”“控”结合的原则，促进根系发育良好，茎粗叶厚，防止幼苗徒长，促进花芽分化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。一、生物学特性（二）生长发育周期3.初花期（伸蔓期）临界特征：4～5片真叶（定植）——根瓜座住时期：需20~25天特点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。是地上部与地下部、营养生长与生殖生长均衡发展的重要时期。管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量和数量。一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期临界特征：根瓜座住——拉秧时期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期临界特征：根瓜座住——拉秧时期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（1）喜温性蔬菜生肓界限温度：10～30℃最适气温：白天25～30℃，夜间13～18℃。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（2）不耐低温霜冻黄瓜经济的最低温度：10℃黄瓜对低温的适应能力因农业技术措施的不同而不同。例如：经过低温锻炼的幼苗可以忍耐3℃或更低的温度，而未经锻炼的植株3℃就会冻死，5～10℃就有受冻害的可能。再如：嫁接黄瓜长期6℃夜低温情况下，可以正常越冬，短期-3℃也不致冻死。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（3）对高温忍受的能力比较差黄瓜经济的最高温度：30℃黄瓜对高温的忍耐能力也因农业技术措施的不同而不同。例如：随着设施内CO2浓度的提高，黄瓜对高温的忍耐力也相应提高。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（4）要求较大的昼夜温差一般情况下，昼夜温差10～15℃为理想。白天高,夜间低；前半夜高，后半夜低。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜在瓜类蔬菜中最耐弱光；光合作用饱和点为5万～5.5万lux,补偿点1000～2000lux；如果光照充足，产量和品质都能提高。（1）喜光耐弱光一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜同化产物的60%～70%是在上午形成的。所以尽量争取上午的光照。设施栽培注意早揭苫。（2）午前的光照最有效注意：冬季栽培时，为缓解夜低温危害，要求尽量延长下午的光照，对设施的方位角有一定的要求。这与充分利用上午的光照有矛盾，应综合考虑。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求苗期遇连续阴天，则瓜苗徒长，柔弱；结瓜期遇连阴天，会造成大量化瓜，特别是在设施栽培下表现更为明显；更为严重的是，连续阴雨天气过后突然晴天，往往造成生理干旱。（3）对天气的晴阴非常敏感一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：白天60%～70%，夜间80%～90%；土壤相对湿度：苗期60%～70%，成株85%～95%。原则：在控制土壤湿度的前提下，控制空气湿度。喜水、喜湿、不耐旱，怕涝、怕积水一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：白天60%～70%，夜间80%～90%；土壤相对湿度：苗期60%～70%，成株85%～95%。注意：沙质土壤：对早熟有利，且不易沤根，但保水、保肥性差，需多施充分腐熟的有机肥。粘重土壤：因土粒间隙少，缺乏氧气，易发生烂根，所以应该大量增施有机肥，以改良土壤结构。适宜富含腐殖质的肥沃壤土。适宜微酸性土壤。适宜pH5.5～7.2，以pH6.5最适。一、生物学特性时期：一般在第一片真叶刚出现时（破心），大约播种后10天，就开始了花芽分化；30天内，前期瓜数基本确定；45天内，中期瓜数基本确定；50～60天时，整株瓜数都已确定。意义：以上说明，影响黄瓜产量、品质、早熟性的内因，在苗期就已经基本确定了。足可见黄瓜加强苗期管理，培育健壮幼苗的重要性。注意：黄瓜花芽分化的时期与它果菜类相是最早的。1.花芽分化的时期（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性2.花的性型决定（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件（1）温度：夜低温处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理的时期：在第一片真叶至第4～5片真叶，即子叶展开后第10天到第30天内的20天当中。处理的温度：一般为10～15℃，（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件（2）光照短日照处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理的时数：8～10小时。5～6小时的日照能促进雌花的分化但植株生育不良；12小时以上的长日照有促进雄花发生的用。处理的时期：也是在子叶展开后10～30天内的20天当中。光照强度对黄瓜花芽分化与性型决定也有影响。在一定范围内，光照强度增加，能提高光合效率，增加养分的制造和积累，有利于雌花分化。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件（3）水分：土壤含水量充足，一般要求土壤相对湿度80%，有利于雌花的形成。生产上要注意保持土壤湿润。但是，如果水分过多往往导致幼苗徒长，使雌花形成的晚且少。空气湿度的影响也与此相似。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件（4）营养：氮、磷、钾三要素对花芽分化有重要影响。氮素：充足但不过多。氮供应过多，会造成植株徒长，不利于雌花分化。磷素：充足。磷能加速植物从营养生长向生殖生长的化。钾素：充足。钾能促进碳水化合物的合成和转移。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件总之，要想早收瓜、多收瓜、收好瓜，就必须保证早生雌花、多生雌花、生好雌花，也就是要满足黄瓜温度、光照、水分、营养等方面的要求。只有这样，才能培育出孕育着大量健壮雌花的幼苗，为早熟、丰产、优质奠定基础。注意：黄瓜花的性型决定有先雄后雌的趋向，即雄花越来越少，雌花越来越多。一般地，主蔓上前3～7个花是雄花，以后才出现雌花。而侧枝第一个花往往是雌花，所以，去侧枝时保留一个花，可以增加结瓜部位。（四）花芽分化与性型决定1.简述黄瓜的生物学特性。2.黄瓜的生长发育周期是如何划分的？各期的临界特征、生长特点、管理技术关键是什么？（可以列表说明）。3.黄瓜的花芽分化和性型决定有何特点？在生产上有何重要意义？4.影响黄瓜花芽分化和性型决定的条件有哪些？从这个角度来看，怎样才能做到早熟、丰产、优质？