A1卖场营运管理

卖场营运管理培训内容概要•一、营运卖场日工作流程•二、营运日常事务办理流程•三、营运卖场相关规章制度•四、注意事项•五、突发事件处理方式一、营运卖场日工作流程营运值班人员工作基本流程：•一、A班•8：30到岗；•8：30－8：40员工进场，员工化妆；主管准备晨会资料；•8：40－9：10晨会（店训；点名；工作安排、公司文件传达及培训等）•9：10－9：30开店前巡场工作（员工仪容仪表；专柜清洁卫生工作；卖场基础设施；空调照明等；迎宾人员安排及到位情况）•9：30－9.40迎宾•9：40－11：30巡场工作（上交销售表；员工纪律、仪容仪表、站姿等；卖场基础设施空调、照明、扶梯、直升梯运作是否正常等；洗手间清洁卫情况；卖场边角、死角位检查等）•12:00-13:00员工就餐时间及空岗的监督工作•12：00－13：00主管午餐时间（分批；员工迎送宾期间卖场主管须巡场）。•13：00－14：00巡场工作，发放销售单。•14：00－15：30巡场工作。•15：30－16：00碰头会议，晚班工作交接一、营运卖场日工作流程营运值班人员工作基本流程：•B班•15：30－16：00碰头会议及工作交接16：00－17：00巡场工作17：00－18：00员工就餐，做好岗位监督工作（17：15－18：15）主管晚餐时间•18：30－22：20巡场工作及处理相关卖场事宜•22：20－22：30检查各专柜送宾情况及打烊后各专柜清洁整理工作•22：30－22：45晚会22：30－23：00左右清场至下班•注：周三由于卫生大扫除，8:20进场；如大型活动等，营业时间相应改变。一、营运卖场日工作流程早晚会流程•早会：（晨会）8:40-8:45：列队、检查仪容、仪表，点名、背诵店训;；8:45—9：10前日销售的总结；前日纪律情况小结；深入主题开展：服务、活动、销售技巧等；提出目标及鼓励士气。9:10晨会结束（以口号结束）。注：切忌早上批评，多鼓励士气。一、营运卖场日工作流程早晚会流程•晚会：（晚训）•22:35列队，点名；•22:36卖场工作小结；员工当日违纪通报等；•22:45晚会结束；•注：提醒员工回家注意安全一、营运卖场日工作流程交接班流程：•碰头会议：每天均召开短时会议以当天工作内容及工作安排传达；•交接：楼层人员之间通过交接班本记录卖场大小事宜，以及会议传达事项，早晚班人员签字确认交接；明确任务安排及工作分配。关于对讲机的使用规定：•当班主管、主任、经理应保管好配随身携带的对讲机，如有特殊事情离开卖场应转交其他当班主管、主任或经理，如有丢失对讲机应按价赔偿。•各部门对讲机的使用频道如下：•服务台：5频道营运部：5频道•司库：5频道清洁部：4频道•安检部：2频道超市：6频道•司锁：3频道工程部：3频道注：各分店各部门频道按实际使用情况为准二、营运日常事务办理流程入离职办理流程•培训申请：备选人员经主管及经理面试合格，由厂家出具证明由楼层主管签字到人事部签字财务部缴纳200元培训费+5元培训证工本费•前台领取培训证件二、营运日常事务办理流程入离职办理流程•入职办理：•管理卡的使用规定：（管理卡分为相片纸张打印卡和有机玻璃管理卡）•（1）、贴有相片的纸张打印卡只限于员工进出卖场管理使用，配合安检部门出入检查，禁止在卖场佩戴；•（2）、有机玻璃管理卡只限于已办理登记备案员工上岗使用。•收费标准：纸卡管理卡和有机玻璃管理卡保证金为50元，使用工本费为20元（纸卡5元，有机玻璃卡15元），专柜员工在办理退场时可凭单据退回50元保证金。丢失补办费：纸卡丢失补办手续费为10元，有机玻璃卡补办为15元,有机玻璃卡内页补办5元。二、营运日常事务办理流程入离职办理流程•入职办理：•办理流程：考试后本周四至前台领取合格证及备案资料到人事部办理备案登记领取管理卡。•培训合格证---------五张入场备案表格、劳动合同由所在专柜盖章（个体户由经营人签名及身份证复印件）----------所在楼层负责人签字审核-------------人事部办理备案资料审核------------到财务部缴纳相关费用---------到人事部领取管理卡。二、营运日常事务办理流程入离职办理流程•入职办理：•注：办公室前台领取培训合格证及专柜营业员入职表（共五张）：第一张是入职备案登记表，填写完整并附一寸红底彩色登记照和本人身份证复印件，由供应商签字盖章后再由楼层主管签字；第二张是担保书，由供应商填写并盖章（若个体供应商无公章，须由供应商本人填写，附上本人身份证复印件并签字）；第三张是销售行为承诺书，由员工本人填写并签字确认；第四张是劳动关系声明书，声明营业员只和供应商存在劳动关系；第五张是社保申请表（由员工本人填写，供应商盖章，若是私人专柜，无公章，必须要有本公司与东莞市海雅百货签合同的法人签名、按手印。）入职表填写完整后，持入职表（共五张）、健康证、培训合格证、至行政部办理正式工牌（缴工牌保证金50元，二个工本费20元）。•办理正式管理卡时须提供与供应商双方签订的劳动合同（原件或复印件）二、营运日常事务办理流程入离职办理流程•离职办理：•离场程序：员工因事需离职，应先向楼层主管申请，到办公室前台领取营业员离职表，填写完毕并经供应商签字盖章，同时退回工衣柜钥匙。主管签字后，持本人管理卡、管理费单、行政部办理离场手续并退取管理费。离场后七日内未办理手续的，没收管理费并保留进一步追究供应商责任的权利。•若是私人专柜，无公章，办理厂商代表卡、培训证或管理卡必须要有本公司与东莞市南城海雅百货有限公司签合同的法人签名、按手印，并附上法人身份证复印件。二、营运日常事务办理流程POP、招聘、播音申请流程POP申请：填写申请主管签字企划人员签字财务交款返单企划部制作按规定时间到企划部领取二、营运日常事务办理流程POP、招聘、播音申请流程招聘申请：填写申请单（POP申请单）主管签字企划部签字财务交款企划部制作按规定时间到企划部领取二、营运日常事务办理流程POP、招聘、播音申请流程播音申请：填写播音申请单交主管审核签字，由主管交到服务台，服务台当班人员接受即可。注：要求字体工整，目的清晰，内容充实；必须注明播音时间。原则上只有三天，超过的要求重新申请。申请标价签•1、员工检查陈列商品空缺的标价签•2、到主管工作台领取标价签申请表（附图）•3、财务处缴费•4、到仓管处领取标价签•5、交到营运部办公室打印。二、营运日常事务办理流程二、营运日常事务办理流程专柜电话申请及维修申请表流程申请电话的具体规定：1、线路安装费用：200元2、电话资费：中国电信按资费标准收取3、申请流程：填写申请表营运经理审批财务缴费工程安装4、填写电信部门缴费表格，电信部门开通后使用5、如需电话停机，需提前一个星期到营运部报备维修申请表流程：填写申请表营运（主管）经理审批财务缴费工程维修二、营运日常事务办理流程户外广告安装申请流程•一、安装队伍必须具有相关的专业资格及技术水平，具有足够的安全措施。•二、安装队伍施工时，必须指定专人负责现场安全，施工过程中安全责任由施工队完全负责。•三、施工队开工前须办好相关手续：•1、如实填写户外广告更换工作表；•2、签定施工安全责任书；•3、缴纳押金人民币1000元；•4、海雅物部负责人签字同意开工。二、营运日常事务办理流程户外广告安装申请流程•四、施工过程必须服从海雅物业部的管理，接受海雅物业部工作人员的监督检查。•五、施工工序严格按要求进行。•六、保证广告画安装平整牢固。•七、若因施工造成公司硬件损坏的，由安装队负全部责任，造成事故的，将追究工队的法律责任和经济赔偿。•八、如果安装队联系不上，硬件的损坏由该广告发布专柜（公司）负责维修，维修费用由该专柜（公司）自行承担。•九、施工完毕后必须清理现场并带走旧广告布等垃圾，先由专柜验收，后通知海雅物业部验收并收取验收费用50元，合格后方可退回押金。二、营运日常事务办理流程促销申请流程及使用花车进行特卖的规定促销申请：专柜提出促销申请（原因、时间、促销力度）→楼层主管审批→营运部经理审批→总经办审批→专柜按时间地点摆放（期间需要签呈申请，包含场地租金，花车数量，时间等）。租用花车的程序及费用专柜交押金（押金大部分在货款中扣除，花车租金交现金，少数可申请扣货款）至五楼财务部（押金为500元/辆，租金为10元/天）→凭押金收据到五楼人事部联系仓管（人事部文员）→到负一楼领取花车→退还花车时凭收据，到五楼人事部联系仓管→仓管在收据上答字，并注明使用时间→财务部从押金中扣除租金，再退还花车押金专柜放行货品规定•1.专柜放行货品必须填写“海雅百货商品放行条”，由专柜自行填写，字迹清晰工整，所填数量以实际放货数量为准，并要求大小写明数量，注明总库存数、新款库存、新款比例；•2.放行货品需要让楼层主管和营运经理签字确认。大批量退货（50件以上）要附来货清单，并需总经办签字方可放行；•3.放行的货品从指定的货梯放行，白联交楼层主管留底，黄联交给安检员，红联由专柜员工保留；•4.货品放行时间限制：周六、日及重大节日和促销期间不放行商品。二、营运日常事务办理流程二、营运日常事务办理流程关于专柜对账的规范•规范对帐流程以保证各专柜帐目的及时核对，现规定如下：楼层交单时间为上午：11：00之前楼层取单时间为下午：16：00之后专柜对帐时间为晚上19：00—21：00其余时间司库不对外对帐关于部门联络单的相关规定•营运部如需要其他部门配合的事务，须写部门业务联络单。•楼层打烊后专柜要加班须提前写好部门联络单，由营运经理和总经办签字后，交至工程部、安检部门。二、营运日常事务办理流程二、营运日常事务办理流程专柜装修及装修验收流程装修流程：招商部填写装修联系单商户到现场量专柜尺寸商户出图营运部审图总经办审核签名厂家下单做柜台厂家办理装修手续工程部主任批电签字，营运部将装修签呈各交一份到工程、安检部厂家凭装修审批单进场装修验收流程：总经办、营运部、工程部三方到场验收（开业前）签字，如无问题，签字退押金；如有整改问题（发整改函件），整改合格后工程、营运部、安检部、总经办签字，退押金。二、营运日常事务办理流程专柜装修及装修验收流程专柜进场安装、装修施工规范及收费标准•专柜进场装修首先必须遵照国家装饰、电气、消防施工规范进行施工。•一、装饰安装工程要求：•1：专柜无论是场内还是场外制作的内侧夹板和背板等均应刷消防检验合格的防火漆，或采用消防检验合格的防火板及阻燃材料制作；地板不锈钢边条的接口必须用焊机焊接平滑吻合；并对专柜所在位置的污迹天花和2.4米以上的墙壁及方柱刷白翻新处理。•2：对原有装饰需要变更的和在场地进行重荷载装修，必须经物业公司专业人员对其方案进行荷载审核和批准,方可施工。货架及仓库、试衣间等不得挡住空调机房门、强弱电井门及电梯逃生门的开启。•3：施工时应注意对地面、柱面、墙面和天花的保护，未经批准擅自改动地面、柱面、墙面、天花或导致以上装饰的损坏，商场将收取损失费；周边玻璃幕墙上的活动检修窗口要预留通道或做成活门，便于检修。•4：消火栓、消防卷帘按钮、消防警铃必须明显外露，不准装修封闭和做成活动门；原有配电箱、插座、空调风口均应按相关规定留出操作检修位置；消防卷帘门下不准固定装修及堆放任何柜台、物品。二、营运日常事务办理流程专柜装修及装修验收流程•二、电气安装要求：•1：商场内已装好的基本照明灯具及线路，未经物业部门许可不准移动，专柜的货柜及隔墙不得遮挡住基本商场的照明灯具，更不准在原有灯具和线路上加灯。•2：专柜采用荧光灯照明时，公司统一规定采用：全金属封闭式电子镇流器，功率因数(λ)为0.92以上的合格产品；灯具采用飞利浦、三雄·极光、雷士照明等知名品牌•3：专柜照明导线采用ZR-BV-2.5mm2，回路超过2.5KW的导线需加大。导线在天花内敷设，规定采用镀锌电线管或宝狮牌阻燃PVC管，管线施工不得直接敷设压在天花上，须用专用固定卡和阻燃尼龙扎带固定在吊杆上，且与天花的距离不得小于200mm；柜架、灯箱内的电气线路须套敷足够长度阻燃软管。•4：专柜新增的金卤灯、石