丹尼斯超市6S管理卖场管理篇

无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台6S管理推行细则------卖场管理篇丹尼斯花园店无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台何为6S6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM）六个项目，因均以“S”开头，简称6S6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质：革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。）养成遵守规定的习惯养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯养成文明礼貌的习惯无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台6S的6大效用（一）6个S:Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、self-advancement6S是最佳推销员（Sales）·被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传利于来客数的提升6S是节约家（Saving）降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利于客单价的提升提高商品效率和工作效率6S对安全有保障（Safety）宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然遵守陈列限制，不安全处一目了然通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台6S的6大效用（二）6S是标准化的推动者（Standardization）“3定、3要素”原则规范现场作业大家都正确的按照规定执行任务程序稳定，带来品质稳定，成本也安定6S形成令人满意的职场（Satisfaction）明亮、清洁的工作场所员工动手做改善、有成就感能造就现场全体人员进行改善的气氛•6S是员工自我发展的培养者（self-advancement）大家都养成良好的习惯不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台☆整理将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不用的物品即时清理。◇将卖场商品区分为：正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品普通品：正常品的一种，通常为C类商品滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品过期品：超过保质期商品◇将卖场物品区分为：即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置不再使用的：要尽快处理掉。无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台整理的目的●腾出空间，发挥更大的价值●提高商品效率●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台注意点要有决心，把滞销品、残次品、过期品以及不即刻不使用的物品应断然地加以处置正确的卖场空间价值意识---「即时使用价值」，卖场的空间是为了服务顾客而设置的，而不是简单地堆放货物。无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台实施要领自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不到的制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不用」的判别基准将不用物品清除出卖场对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数及放置位置制订卖场商品管理办法制订卖场物品管理办法每日自我检查无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台整顿对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按规定添货并整理排面即：陈列的维护检查标价签是否准确杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不到商品等现象发生。无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台目的卖场商品及标识一目了然整整齐齐的卖场环境消除找寻物品的时间有效降低商品的库存无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台注意点这是提高效率的基础正确的方法---「3要素、3定」+整顿的技术无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台实施要领前一步骤整理的工作要落实流程布置,确定放置场所规定放置方法、明确数量场所、物品标识无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台整顿的3要素场所商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品陈列或放置方法易取不超出所规定的范围在陈列方法上多下工夫标识陈列区域位置和商品原则上一对一标识商品的标识和陈列位置区域的标识某些标识方法要统一在标识方法上多下工夫无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台整顿的3定原则定点：放在哪里合适定容：用什么道具定量：规定合适的数量无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台清扫将卖场清扫干净保持卖场干净、亮丽的环境无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台目的消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮亮稳定整理、整顿品质减少安全隐患无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台注意点责任化---明确岗位6S责任制度化无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台实施要领建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包括设备、工具、道具的清理)执行例行扫除，清理脏污建立清扫基准,作为规范无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台清洁将上面的3S实施的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持结果无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台目的维持上面3S的成果无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台注意点制度化及考核---6S时间定期检查稽查、竞争、奖罚无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台实施要领落实前面3S工作制订考评方法制订奖惩制度，加强执行主管经常带头巡查，以表重视无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台教养通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事。开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养的提升无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台目的培养具有好习惯、遵守规则的员工提高员工文明礼貌水准营造团队精神无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台注意点长期坚持，才能养成良好的习惯通过晨会、礼仪守则培训无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台实施要领严格执行服装、仪容、识别证标准共同遵守的有关规则、规定制订礼仪守则教育训练（新进人员强化6S教育、实践）推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动等）无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台自检每日下班前作自我反省与检讨无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台目的总结经验与不足判定一至两种改进措施。培养自觉性、韧性和耐心无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台注意点注意细节做好记录坚持不懈无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台实施要领对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记录对重点细节及关键环节进行检讨将6S执行不好的地方记录下来订出明日的改进计划无忧资源：中国最大最全的资源下载网教育新天地：中国最大的学习培训咨询平台检查要点排面有没有缺货有没有滞销品没有及时淘汰有没有价格