江门市特色餐饮名店评选标准

江门市特色餐饮名店评选标准１、有固定的商号、店名和场所，并且是长期开业，符合环保规定，布局合理，环境优雅，得到各方好评。（占20分，不符合要求的扣1－10分）２、在餐饮行业中有显著影响，在五邑地区有一定的知名度。菜式丰富，质量上乘，质价相称，满足顾客需求，服务待客如宾，热情周到，服务技艺熟练有特色，常得到表彰，并受到广大消费者的普遍欢迎和认同；（占25分，不符合要求的扣1－12分）。３、遵守国家法规，经营有方，有一定的经营的规模。（占25分，不符合要求的扣1—12分）。４、管理科学规范，员工团结合作，积极上进，风气纯朴，文化特色鲜明，服务质量较高，管理制度完善，是经过专业培训的管理人员。（占30分，不符合要求的1—20分）江门市江海区餐饮协会江门市厨点师协会二00八年八月五日