直营店铺营运管理培训

1直营店铺营运管理培训一、品牌简介二、产品说明三、人事管理三、店铺制度五、店铺人员职责5．1店长职责及工作范围………………………………………215．2收银职责及工作范围………………………………………255．3店员职责及工作范围………………………………………265．4如何激励员工………………………………………………38六、有效处理顾客投诉6.1顾客投诉的性质………………………………………………346.2有效处理顾客投诉的重需要性/好处…………………...……346.3有效处理顾客投诉的障碍……………………………………356.4有效处理顾客投诉的技巧……………………………………356.5辣手顾客的应对技巧…………………………………………366.6有效处理顾客投诉的要诀及忌讳……………………………37七、最佳防盗方法7．1匪徒最佳偷窃的时机………………………………………..387．2前线同事需注意的焦点……………………………………..387．3匪徒偷窃常见例子…………………………………………..387．4最佳防盗方法…………………………..……………………39八、服务标准3928．1服务的标准定义／步骤…………………………………398．2服务标准的细则………………………………………408．3仪容仪表码………………………………………………42九、销售技巧9．1销售前之准备……………………………………………..439．2F、A、B销售技巧………………………………………...439．3销售手法…………………………………………………...449．4顾客的12种购买征兆…………………………………...…459．5七种接近顾客的机会……………………………………..…459．6顾客类型分析……………………………………………..…46十、产品知识10．1针织布与梭织布的用途……………………………………4710．2各类纤维的特性……………………………………………48十一、专卖店常用英语………………………………………503一、温拿简介1．1公司简介：广州温拿服饰有限公司旗下广州市温雅服装厂于1996年6月创办，该公司自开创厂以来经历了许许多多风风雨雨，今天“温拿”已发展到拥有全国三十多家代理商和数百家特许加盟店。优质持产品、健全的营销管理网络、完善的服务，使公司产品畅销全国各地，并在市场上树立良好的品牌形象。公司现有生产基地面积2万平方米，员工上千人，日产针织、梭织两大类“温拿”品牌休闲服产品1.5万件。已形成了集产品设计、开发、销售为一体的大型服饰企业。现主要开发产有：针织、梭织、牛仔、毛织、配饰物包括皮袋、帽子、围巾等品种，公司有最具开发力的设计团队，随时掌握当今服饰潮流的发展趋势，有高效、热情、专业的营销服务团队和规范的市场运作机制。中国加入WTO之后，公司本着“以人为本，互惠互利，诚信经营”的企业经营理念，从引进各类高、中级管理人才40多人，各类专业技术人员100多人，2003年公司借国内资深、实力派、连续三年获中国大陆最佳组合的“羽.泉”歌手作为温拿品牌形象大使,使“温拿”又进一步树立了良好的市场品牌形象。20054年公司为了进一步扩大品牌知名度特邀实力派“花儿乐队”做为品牌形象代言人。在新的世纪，新的时期，全体“温拿”员工在董事长陈应平先生的带领下，以诚实、诚信、稳健的经营方针，正朝着现代化、国际化的大型企业目标奋力迈进！1．2品牌定位品牌风格：休闲时尚，简约灵性；市场定位：由一线市场传输到主体二、三线市场；年龄定位：18-33岁青年男、女（主体消费年龄：20-28岁）；品牌档次：中档；产品结构：针织、梭织、毛织，牛仔、服饰品；男性/女性/中性=65%/30%/5%；产品价位：人民币30-260元（主体价位：人民38-128元）；品牌思路：本土品牌国际化；1．3企业文化：经营理念：为加盟商制造效益，为顾客担供价值，为员工造就机会；经营哲学：以客户为中心，为市场为导向，以管理为前提，以文化为灵魂；经营精神：团结务实，积极创新，稳中求进；经营目标：打造中国新一代个性休闲第一品牌；二、产品说明52．1货号解析例：AX1XXXX＃—A代表产品类别—X代表年份—1代表季度（1：春季、2：夏季3：秋季4：冬季）—X代表性别（7：代表男性、8：代表女性、9：代表中性）—XXX代表产品序号如：A617001＃读例号：A617001＃（温拿品牌男装春季针织第一款）A629001＃（温拿品牌中性装夏季针织第一款）2．2产品品种说明:A：T恤B：毛织C：衬衫D：休闲裤E：外套F：裙子G：牛仔H：背心I：皮带J：中裤V：包M：围巾L：帽子U：包R：吊带2．3颜色说明表示:01*漂白色02*米白03*浅灰04*中灰05*深灰06*花灰07*黑色08*米杏09*浅杏10*中杏11*杏色12*深杏13*卡其14*深卡其15*花卡其16*驼色17*花驼色18*浅驼色19*深驼色20*粉红21*浅粉红22*梅红23*豆沙红23*豆沙红24*枣红25*暗红26*酒红27*深桃红色28*大红29*浅红30*粉紫31*浅紫32*玫瑰紫33*花紫34*柠檬黄35*浅黄36*米黄37*明黄38*姜黄39*土黄40*深黄41*浅粉绿42*粉绿43*豆沙绿44*果绿45*灰绿46*兰绿47*深兰绿48*墨绿49*深军50*浅绿51*淡6青色52*军绿53*花绿54*湖绿55*嫩绿56*浅粉兰57*粉兰58*牛仔兰59*海洋兰60*湖兰61*藏兰62*深藏兰63*宝兰64*灰兰65*浅兰66*花灰兰67*中兰68*深兰70*深啡71*咖啡72*中啡73*花咖啡74*橙色75*花橙76*古铜色77*灰红78*棕绿79*花红80*浅军81*灰红82*水粉色83*鹅黄84*浅卡其85*卡其绿86*桃红88*浅灰紫89*浅粉紫90*灰褐色91*曙红色92*松石兰93*草绿94*青绿95*水粉紫96*桔红97*嫩绿98*黄色2．4产品尺码表示:上装男S165/84AM170/90AL175/96AXL180/102AXXL185/108A女XS150/76AS155/80AM160/84AL165/88AXL170/92A下装男28165/78A29170/81A30170/84A31175/87A3232/90A34180/93A36185/96A38190/99A女24150/56A25155/60A26160/6A27165/68A28170/72A29175/76A30180/80类别比例：男装50%：女装50%产品分类：60%休闲类、23%工装类、10%运动类、7%牛仔类产品类型：T恤、毛衫、衬衫、外套、裤子、裙子、风衣、牛仔7直营部加盟部见习级服务级见习级服务级见习级服务级三、人事管理3．1店铺人员组织架构:AD主管你见习级服务级AD督导店长收银店员初级店员83．2带教员工培训资料作为带教员工的同事从礼仪上称之为----教练1、心目中的形象耐心、热情、亲切，对工作负责，业务知识要全面有表率作用，严格要求自己，考虑总是要全面，语言表达及逻辑思维能力较强，心地善良，和新人融于一体，要定期沟通改正解决问题，行事要以身示范，平等。2、作为出色的教练应具备的条件：a)丰富的专业知识（理论、实务）；b)善于发掘新员工的潜质（长处）；c)关心、了解新员工；d)乐于帮助新员工的成长；e)定期沟通，表达对新员工的信心；f)倾听及观察；3、新员工前三天的培训内容：1、“第一天”：A,熟悉同事；卖场周围环境：（1）员工休息间及工作场所；（2）货品分布情况；（3）卖场分区区位；C、“以身示范”：口碑、迎宾、道别（重点事项）；D、熟悉货品：（1）款号（告诉其规律）；（2）面料：特殊面料及洗涤方法；9（3）价格E、叠衣：（1）叠T恤的方法要求为：摆放由里到外顺色顺码（2）叠毛衣的方法颜色有浅到深F、店铺制度及奖罚措施G、沟通（下班后新人自我总结及第二天要传播的内容）2、“第二天”（1）跟进（款号、口碑、迎宾、道别）；（2）讲诉服务五步曲的详细考核内容；（3）介绍简单的FAB；（4）一天的工作流程（签到-点数-卫生-销售-交接-签退）；（5）货品整理；（6）“以身示范”量裤过程；（7）点数的流程；（8）按区熟悉款号；3、“第三天”：1、回答顾客提出简单的专业性质的问题；2、看好卖卖场，防止丢失。（适当提醒交接是否到位，找到最好的站位位置）；3、拆来货（检查所到总件数及是否包装完整，随之立即拆包点货合单，三天内向公司汇报）；4、向店长反映补货明细；103．4带教的方法与技巧1、不断学习：知识（货品FAB的深入认识，市场其他品牌了解）技巧（提高销售的搭配能力，一张单几件衣服的销售）态度（保持微笑和良好的亲和力）2、学习动力的因素：价值观“能力不断提高”好奇心“有较强的接爱能力”真实性“真实可以运用的知识”能达到一定的效果“提升学习动力”3、实用技能学习的模式S(Show):示范ST(Shlw&Tell):示范+讲解C(Check):检查,了解实际情况p(practice):练习六、提问技巧5W：Who(谁)Why（为什么）What（什么）When（什么时候）Where（哪里）1H:How（怎么样）七、带教五步骤；111、明确指导理由；2、确立目标；3、设计和制定具体计划（有自己的计划）；4、指导新员工及提及信心；5、检查进展情况；针对店铺新来员工培训事宜，减少员工离职的流失量，公司特制订店长及主管带教新员工的培训资料，望各个加盟商及店长加以重视此事。四、店铺制度4．1员工福利待遇一、薪金待遇：职位底薪全勤餐费补贴岗位补贴加班费提成指标奖金收银X3015050-2003/小时1%超指标奖100元，以此类推，作为店铺活动基金；(试用期)X1503/小时店员X301500-1503/小时1%(试用期)X1503/小时注解：1、全勤奖：此月中若无请假休息者，可具此栏奖金，，若则扣除本月全勤奖；2、餐费补贴：将随着本月出勤计算；3、岗位补贴：根据本月销售指标完成率，《店铺员工考核表》计算；4、加班费：3元/小时；12二、最佳奖项三、员工工服及购物工服制:先按7折内购,若未满6个月者按7折内购;满6个月者返还内购金,以后工服作为福利,离职时最后一套工服按7折内购;购物:每月每位员工可享受3张(内购券)7折优惠;4．2店铺人员提升流程:书面推荐书审核三天内通知不合格提升令兹有店先生/小姐,因工作表现优异，现从年月日提升为店任职务，望该员工在新的工作岗位上继续努力，有更辉煌的成绩。请AD直营部笔试员工自荐AD直营部店长推荐颁发提升令行禁止令入职13各部门同事能给予他（她）工作支持与配合！特此通知！直营AD部签署：AD部签署：年月日调令因工作需要，公司决定原店调至任于年月日起执行，望该员工在新的工作岗位上继续努力。AD直营部签署：AD签署：年月日杭州温拿AD部4．3店铺员工请假流程:〆病假:员工须提前1天向店长提出，出示有效的医院病历，药费单和医院开出的病假条，再以书面形式和医院提出申请，店长同意后，方可休假；〆突发病假:上班前半小时向店长请假，并于次日出具请假条及医院证明，方可请病假；〆事假:期限2天，店员提早7天向店长提出，以书面形式提出申请，店长同意后，方可休假；〆请长假:店员请假超过7天的必须提前3天向店长提出，店长上报AD直营部同意；请假超过15天的必须提前15天向店长提出，店长上报并14经AD直营部同意；〆婚假:期限15天，提前15天向店长提出，店长上报并经AD直营部批准；〆产假:期限半年，提前15天向店长提出，店长上报并经AD直营部批准；〆丧假:直系亲属期限7天，其他期限1天。于事发时向AD直营部上报，事后检附证明批假。备注：1、以上所有请假申请，一经审批，将扣除当月全勤奖，当天餐费补贴；2、员工无论是属于哪种请假申请，都必须先以书面的申请形式进行申请请假，得到书面审批后才能进行休假，否则按自动离职处理；3、除突发病假外，事后需要出示有效的医院证明，而且要补回所有的请假手续，否则按自动离职处理。不给于任何薪