超市商品七大异常情况的管理

商品七大异常情况的管理2010年4月主要内容低库存商品零库存商品负库存商品负毛利商品低库存商品产生的原因排面缺货检查情况汇总表3.10缺货原因数量占比解决措施补货不及时4024.39%责任到人\随时检查订货不及时5634.15%OPL订单\辅助报表\责任到人未订货148.54%库存不准42.44%及时做库存更正状态5商品127.32%每周三查询状态5报表供应商原因3823.17%与采购建立良好的沟通合计164100.00%补货不及时采购货号描述电脑库存最后销售日陈列量F6949962华旗经典原味山楂果茶500ml/瓶1322009-3-101950131华旗山楂果茶有糖型1.28L/瓶402009-2-283F8886327佳久辣椒干45g/袋122009-3-9247411怡达1000克黄桃/瓶132009-2-174594633水塔三餐醋160ml/瓶132009-3-73846781来福陈醋2.5L/桶172009-3-101316693阿香婆香辣牛肉酱(淡味)200/瓶252009-3-9083800太太乐鲜贝露500ml/瓶292009-3-84511329海天红烧酱油500ML/瓶292009-3-74693758甘汁园益母红糖350G332009-3-72926783华康香芝麻油180ml/瓶372009-3-95720356草原阿妈美味蘸料150G/袋502009-3-10038104雀巢美极鸡茸玉米羹35G/袋632009-3-83262093康师傅红烧牛肉95G/碗772009-3-83938509王守义八角55G/袋872009-3-73764075同发糖水菠萝550g/瓶1162009-3-94150540鼎丰黄豆酱油500ml/瓶1662009-3-104954213畅翔黄桃罐头1200g/瓶2912009-3-73679653双塔纯豆龙口粉丝500g/袋6202009-3-100采购组货号描述电脑库存最后销售日陈列量F7307515百味林鱼皮花生250G/袋152009-3-91566930牛头五香手撕牛肉50G/袋182009-3-4241210华美腰果味日式奶酥100g/袋202009-3-91723216好吃点香脆核桃饼208G/袋222009-3-22796978伊高棉花糖100g/袋372009-3-8235296乐事无限2*120G组合包/罐402009-3-31806988卡奇加蛋锅巴103g/袋402009-3-82775437塞外怡园牛奶片100g/袋422009-2-282966485母亲辣味牛肉棒22g/条582009-3-9241288华美花生味日式奶酥100g/袋1012009-3-10391400品客薯片烧烤牛排味130g/罐1082009-3-10F10732914美企鹅油污速净优惠装500+500ML/套92008-12-28081504伊卡璐水润派对水润精华素175ml/瓶152009-3-90969904皇宇绒皮衣去污清洁乳200ml/瓶202009-3-91825539滴露消毒药水750ml/瓶612009-1-131675064哈药卫生湿巾天天洁通用型10P/包632009-3-72941746卡尼尔通用黑白启封湿巾A0710片/包842009-3-81937196珍爱青瓜补水湿巾7P/包1002009-3-52883818韦氏花露水200ml/瓶2892009-3-82569439一帆湿巾(通用10片)10片/包77262009-3-91订货不及时采购组货号描述电脑库存量最后销售日卖场陈列量到货日期F6651768亨氏苹果胡萝卜汁118ML/瓶132009-3-51310F7561496正航燕麦粗粮消化饼1000G/盒12009-3-913.12745212千禧红阿胶蜜枣200G/袋02009-3-80310750243正航纯香桃酥108G/袋02009-3-903.12806390巧巧烧烤味虾条80g/袋12009-3-913.12860678鬼脸嘟嘟果味双饼干125g/袋42009-3-853.11860704鬼脸嘟嘟牛奶夹心饼干125g/袋32009-3-833.11860977趣多多香浓咖啡曲奇95g/袋02009-3-903.11861393太平香葱口味加钙梳打饼干100g/袋22009-3-923.11F8950508粒粒星牛肉味土豆泥25g/盒72009-3-953.11146601家良芝麻50g/袋52009-3-843.11361829李锦记锦珍老抽1750ml/桶52009-3-743.11471263兰花特鲜酱油800ML/瓶52009-3-743.11511147海天鲍鱼汁390G/瓶92009-3-953.11511225海天老抽豉油皇500ML/瓶92009-3-933.11采购组货号描述电脑库存最后销售日陈列量到货日期F8900432饭思黄花什锦158g/袋32009-3-90310146185家良花椒30g/袋02009-3-10310146640家良大料30g/袋02009-2-260310277004六必居甜酱八宝菜290g/瓶12009-3-81311277069六必居青方腐乳340g/瓶42009-3-743.11316316俊仁老干爹辣三丁200G/瓶12009-2-261310316368俊仁老干爹鲜肉豆豉210G/瓶22009-2-242310759694东古鲜味生抽500ML/瓶02009-3-1003.11770614宽白米醋350ml/袋02009-3-90310770627宽真橙醋480ml/瓶22009-3-104310770874宽菠萝醋480ml/瓶02009-3-70310829829堰塞湖石板大米2.5KG/袋12009-2-913.11569699百味斋生姜汁200ml/瓶12009-3-713.11705107鲁花压榨一级花生油4L/桶12009-3-91310938340珍旗白糖375g/袋32009-3-933.12952276李锦记秘制红烧汁410ml/瓶32009-3-833.11采购组货号描述电脑库存最后销售日陈列量到货日期F938824雀巢1+2咖啡1200G/罐42009-3-743.11896220蜂博士椴树蜂蜜950g/瓶32009-3-933.12651534亨氏蔬菜磨牙棒64G/盒152009-3-93310896246蜂博士纯净蜜500g/瓶52009-3-843.12F1022919杜蕾丝快感润滑液50ml/支42009-3-733.1123049双蝶精致超薄装10支/盒22009-3-823.1134554孩儿面儿童牙膏65g/支12009-3-10231054856清扬去屑洗发露韧发防落型200ml/瓶52009-3-833.1254872清扬去屑洗发露深度洁净型200ml/瓶22009-3-933.1254880清扬去屑洗发露多效水润养护200ml/32009-3-933.12153270爱家洁厕灵600ml/瓶62009-2-623.11218608绿伞衣领净200g/瓶02009-2-1603.11569400威洁士除菌洁厕精(持久花香)550g/瓶12009-3-913.11736099清风加香袖面10张2层*12/条182009-3-823.11826553金鹿樟胶\脑45g/袋02009-3-1013.1183032舒蕾去屑浓纯局油营养洗发200ml/瓶12009-3-9131095384中华清新炫蓝牙膏75g/支12009-3-81310未订货采购组货号描述电脑库存最后销售日陈列量订货日期F6666731池之王天王池家园汁山葡萄酒1L/瓶02009-3-713月10日F7723203好吃点香脆杏仁饼208G/袋52009-2-2713月10日F8895323淘大纯正芝麻油412ml/瓶62009-3-943月10日41678味好美菠萝果酱170g/瓶92009-3-843月10日44980味好美什锦果酱170g/瓶42009-3-743月10日51025生和堂龟苓膏特惠装215g*3/组12009-3-713月10日F10409929花慕兰两面贴面贴膜(补水)/盒72009-3-62未订84352玉兰油双层彩带丝润紧致浴乳295ml42009-3-80未订842205花仙子去味大师冰箱备长碳除臭剂32009-3-62未订62384飘柔柔亮顺直免洗润发乳50ml/瓶22009-3-72未订96968柔丽田园清露衣物柔顺剂2L/瓶22009-3-52未订474474依风手足护理霜200G22009-2-252未订822042云南白药金口健牙膏(纯青普洱)13022009-2-220未订43912吉列温和型须后润肤露75ml/瓶12009-2-141未订采购组货号描述电脑库存最后销售日陈列量陈列量不足原因F6895427牵手桃汁250ml/盒1002009-3-8210日销售后实际库存0F10962299芙维他沐浴露(佛手柑)600ml/瓶32009-3-70虚库存实为0，未订962364芙维他沐浴露(热情果)900ml/瓶32009-2-270虚库存实为0，未订570141威露士清爽香皂125g/块332008-11-193无货，未订库存不准供应商原因造成的缺货采购组货号描述库存最后销售日陈列量陈列量不足原因F6367666美年达苹果600ml/瓶212009-3-103未送货F7574756好丽友柠檬薄荷味木糖醇31G/瓶52009-3-90未送货F8357994杞参对虾片100g/袋32009-3-93厂家未送262197康师傅东北炖小鸡炖蘑菇89G/桶22009-3-82厂家无货891813成冠香辣酥200g/袋22009-3-32厂家无货886314佳久虾皮70g/袋12009-3-71厂家未送152204天力麻辣火锅调料125g/袋02009-3-90厂家无货886925五谷道场庖丁时蔬方便面93g*5/包02009-3-101建议订单信息为3F10691769狮王儿童牙膏(葡萄)50G/支02009-3-20供应商无货691847狮王儿童牙膏(草莓)50G/支02009-2-180供应商无货869661雕牌全渍净洗衣液1000g/瓶12009-3-61合同未完成暂不送869921超能双离子洗衣液柔顺抗静电(绿色)12009-2-51合同未完成暂不送采购组货号描述电脑库存最后销售日陈列量陈列量不足原因F8316368俊仁老干爹鲜肉豆豉210G/瓶22009-2-242厂家不做此品593814甘竹香辣豆豉鱼184G/听32009-3-93厂家不做此品859196葵花阳光精稻米10KG/袋-促22009-3-92特价厂编，处理库存585247阿一波紫菜汤(香菇味)25G/袋12009-3-61厂家不做此品848276韩强黄桃830g/瓶12009-1-173状态5F10937482友谊雪花膏110g/盒12009-3-91状态523856沙宣炫色润发水150ml/瓶42008-10-313状态5其它原因零库存商品产生的原因新品首单未到货临时促销品厂家不再生产此商品门店未订货转供应商未及时清理调货码我们所要关注的商品状态“1”库存不为零商品状态“1”库存为零商品状态“5”库存不为零商品解决缺货的方法（状态“1”库存不为零商品）报表辅助法1、每月初打印本组（按小组）状态“1”库存不为“0”商品明细表，对排面进行全面核检一次。（主管）2、每月10号、20号分两次，持上述报表对排面再进行两次核检。（资深员工或老促销员）3、每次核检都必须每个单品逐一审核，是否有陈列，是否有货，是否到保质期。无陈列的及时陈列，无货的订货、到保质期的下架、负库存的盘点后库存更正。跟进到货法1、每日早主管要查看昨日验货清单，是否有货（新品和续订货商品）没有上架。2、订货当天必须逐家电话催货，明确到货时间及供应商实际货源状况。3、如