门店店长、店助培训教材

商场资料便利店资料专业店资料零售营销门店店长、店助培训教材岗位职责1、负责超市门店的经营管理。2、完成总部下达的各项指标。3、监督超市门店的商品进货验收，仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。4、执行总部下达的商品价格变动。5、执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。6、监督与改善门店各部门的商品损耗管理。7、监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业。8、保证门店的清洁卫生与安全。9、对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理。10、决定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理（大店）的任免必须经超市总经理的同意。11、总部各项指令和规定的宣布和执行。12、迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。职能的具体分工及责任门店的经营政策：1、总结门店各部门经营政策方面的褒贬意见。2、就门店进度提出具体意见规划。经营目标：1、根据总部下达的经营指标制定各部门的经营计划：包括营业额预算计划、库存周转计划、员工数的预算、改造和投资计划。2、与各部门主管一起为达到经营目标而开展组织准备工作。商场资料便利店资料专业店资料零售营销3、监督指标完成情况。经营数据：1、负责门店经营数据。2、与部门主管研究、商讨日营业额，按分类进行营业额比较，供纲商进货及利润、库存、过低及过高标价，损耗、差异分析。3、未达到目标时确定必要的行动及程序。购买及供应：1、总结及分析各部门成绩。2、了解供货信息产品，竞争及顾客的愿望。3、参与品种设计。4、参与收集新产品及具体了解。5、与部门主管共同研究，提出季节性采购建议。6、指导及监督部门主管的所有工作。7、与主管商讨季节性计划并汇报总部。8、根据质量标准、价位、期限、顾客要求及部门主管的意见，确定引进商品售息的建议汇报总部。顾客—超市1、确保门店产品经常是受欢迎的，畅销的。2、经常监督门店全体人员认真听取顾客意见。3、了解顾客的愿望，写在总结报告中。4、处理投诉及解决争端。价格—促销活动1、及时向部门主管查导、调整竞争价格的工作。2、要求主管随时掌握市场的变动情况，采集重点商品竞争对手的价格。3、指导及监督各柜组的促销活动。4、制定龙头产品周促销计划。定期检查各类商品的标价1、消费者要求跟踪。2、价格标签是否规范正确。3、进货情况。4、库存情况。人员：1、考评下级人员。2、检查培训人员的培训情况。3、定期与主管召开会议，建立互相沟通的渠道。4、监督门店工作计划，确定促销人员与监时人员工作。商场资料便利店资料专业店资料零售营销5、确定部门主管的排班表。6、作好各部门主管的协调工作。7、积极组织工作会议，听取各部主管陈述各项建议及对商业政策的意见（个别谈话）。8、保证总部政策在门店的实施。9、处理争端及意见。10、检查店堂清洁卫生情况。11、超市人员变动情况要及时掌握。安全和保安1、经常检查进口、出口、安全门和保险箱门的安全。2、根据政府规定制订安全条例。3、根据消防规定制定员工注意事项，培训新员工的消防知识。4、事故的处理。5、防范超市偷窃现象的发生。食品卫生的检查1、店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。2、主要对以下部门进行检查：鲜肉、鲜奶制品，蔬菜和水果。3、维修部的工作检查：4、检查货架，对损坏的货架立即更换。5、店长必须学会在紧急情况下切断和启动电源、水源及煤气等。6、店长必须学会关闭及开启整超市的空调及各种设备。7、店长必须知道超市防火设备的使用事宜，灭火机的位置。8、检查所有重要设施的保修。9、检查冷冻设备。10、就门店总进度计划提出具体方案。店长、店助培训重点一、商品的结构整1、确定本店的属性：超大卖场、大卖场、中型卖场、标准食品超市。2、依据属性确定店铺适合销售的商品。3、在确定现有品类的情况下，进一步寻找培训商品。4、确定适合超市销售的商品。产品包装产品形状产品体积产品的失窃性。商场资料便利店资料专业店资料零售营销产品销售量产品利润率二、店铺的数字化分析。1、分析各中类商品销售金额、销售量及排面所占比例，确定出哪几个中类为店铺的主力。2、分析各小类（同类）商品销售量、，销售金额比，及排面所占的比例。确定该中类商品的优化方面，突出销售重点，同时为分析销售金额与利润比提供确切的数据。3、通过数据分析，找出季节性商品，准确的变动周期及变化的时段，为及时准备季节性商品和合理增减季节性商品的库存提供依据。4、通过单品销售量的排行，分析店铺固定消费群体的个性化，了解该群体的消费需求，消费档次，为组织商品和培养新品提供方向。5、通过以上四点，可确定店铺的一般消费群体及特性消费群体，针对性的制定出店铺的服务项目。6、认真记录和汇总每年假日、民俗节日、时令的变化对店铺销量变化的影响程度，及商品结构的变化，为本年度的假日、民俗节日、时令的销售提供参考。7、通过周、月、季的主力商品，畅销商品，必备商品的销售情况，准确制定出商品的安全存量。