工程部SOP(标准操作手册)

第1页共69页工程部标准操作程序一览表序号任务号任务的题目页面1TY-ENG-SOP-1周期性的照明维修保养责任分配（1）2TY-ENG-SOP-2周期性的照明维修保养责任分配（2）3TY-ENG-SOP-3填报《工程部事故报告》序号任务号任务的题目页面4TY-ENG-SOP-4配电房及机房维护责任分配（1）5TY-ENG-SOP-5配电房及机房维护责任分配（2）6TY-ENG-SOP-6配电房及机房维护责任分配（3）7TY-ENG-SOP-7客房设施的投诉与维修（1）8TY-ENG-SOP-8客房设施的投诉与维修（2）9TY-ENG-SOP-9客房设施的投诉与维修（3）10TY-ENG-SOP-10客房的定期保养维修（1）11TY-ENG-SOP-11客房的定期保养维修（2）12TY-ENG-SOP-12申购13TY-ENG-SOP-13收货14TY-ENG-SOP-14发料15TY-ENG-SOP-15储存16TY-ENG-SOP-16盘点17TY-ENG-SOP-17回收旧件处理18TY-ENG-SOP-18核实库存定额19TY-ENG-SOP-19从仓库紧急领取材料20TY-ENG-SOP-20BAS系统运行维护管理21TY-ENG-SOP-21CATV系统22TY-ENG-SOP-22客房检修23TY-ENG-SOP-23检查背景音乐及消防广播第2页共69页24TY-ENG-SOP-24日常工作安排25TY-ENG-SOP-25低压出线开关跳闸后的处理方法26TY-ENG-SOP-26照明检修27TY-ENG-SOP-27变电站常规检修内容及安全组织措施28TY-ENG-SOP-28低压联络开关故障处理方法29TY-ENG-SOP-29定期维修保养30TY-ENG-SOP-30应急发电机实验程序31TY-ENG-SOP-31低压线路维修工作注意事项32TY-ENG-SOP-32客房走廊照明检修33TY-ENG-SOP-33客房空调检查（1）34TY-ENG-SOP-34客房空调检查（2）序号任务号任务的题目页面35TY-ENG-SOP-35制冷机开/停操作程序36TY-ENG-SOP-36水泵启动运行中应注意的问题37TY-ENG-SOP-37空调运转操作规程（1）38TY-ENG-SOP-38空调运转操作规程（2）39TY-ENG-SOP-39冷冻机房值班规程（1）40TY-ENG-SOP-40冷冻机房值班规程（2）41TY-ENG-SOP-41锅炉紧急处理42TY-ENG-SOP-42客房卫生洁具的检查43TY-ENG-SOP-43泳、浴池水质的检测44TY-ENG-SOP-44锅炉紧急处理45TY-ENG-SOP-45检查浴缸水堵和马桶冲水时间46TY-ENG-SOP-46锅炉水位表冲洗程序47TY-ENG-SOP-47锅炉排污程序48TY-ENG-SOP-48锅炉紧急情况处理程序第3页共69页49TY-ENG-SOP-49缺水事故处理程序50TY-ENG-SOP-50年度客房检查维修（1）51TY-ENG-SOP-51年度客房检查维修（2）52TY-ENG-SOP-52年度客房检查维修（3）53TY-ENG-SOP-53火灾时，如何使用消防梯54TY-ENG-SOP-54电扒板、煎锅不加热的排除55TY-ENG-SOP-55洗碗机不喷水的排除56TY-ENG-SOP-56中餐炉火不旺的排除57TY-ENG-SOP-57制冰机不出冰的排除58TY-ENG-SOP-58执行会议、宴会设备设立任务序号任务号任务的题目页面59TY-ENG-SOP-59传真机、电话机安装60TY-ENG-SOP-60执行会议设备接待任务61TY-ENG-SOP-61PABX保养62TY-ENG-SOP-62临时增加会议设备63TY-ENG-SOP-63临时取消会议设备第4页共69页标准操作程序周期性的照明维护保养责任分配部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-1任务的题目：周期性的照明维护保养责任分配(1)需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1客人区域照明维护保养一区二区三区四区将客人所到的区域照明以分工方式分配给各运行班负责客房、茶艺馆、西餐厅、以及卫生间洗衣房、员工宿舍以及卫生间大堂、餐厅、客房、商务中心、会议室、压力水泵房、厨房、大堂吧、点心厨房、会议中心环境路灯、避雷装置、雨水、污水排放、责任到人，提高保养质量，平衡工作量，以衡量各组工作表现的部分依据起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第5页共69页标准操作程序部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-2任务的题目：周期性的照明维护保养责任分配(2)需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么照明维护保养的规范每月必须彻底检查及维修所负责区域之照明设备，以达到100%的正常，这也包括灯具及灯罩的端正牢固、吸顶灯灯罩与天花齐平悬挂端正无缺件、出口灯正常及灯具端正、灯槽内日光灯具不露出来等等。运行班组检查监督分区域抽查起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第6页共69页标准操作程序部门：工程部实行者职称：系统工程师任务号：TY-ENG-SOP-3任务的题目：填报《工程部事故报告》需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么当出现设备事故、人身事故和工作程序不当造成对客人服务中引起投诉和经济损失时填报《工程部事故报告》（见附表）1.向行政处领取《工程部事故报告》2.由系统工程师按报告的详细内容进行逐项填写3.组织有关事故责任人根据本系统的《操作规程》检查对照相关的操作程序的失误所在4.对事故责任人根据《员工手册》的内容及处罚类别填写过失单5.与事故人、系统工程师和工程总监确认内容后签字避免同类事故的再次发生对事故分析做出文字记录查找操作程序中有无矛盾和失误之处对事故责任人造成过失的必要处理上报主管领导的文字依据起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第7页共69页附表：香港天艺酒店管理集团工程部事故报告TY-ENG-SOP-3事故报告人事故时间事故当事人系统部位事故过程造成的经济损失和对客人的影响事故分析事故预防措施及处理意见当事人对处理意见的申诉签字及日期当事人员系统工程师工程部总监第8页共69页标准操作程序配电房及机房维护责任分配部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-4任务的题目：配电房及机房维护责任分配（1）需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1.有周期性的维护配电房及机房以保证安全、可靠及高水平状况2.区域划分3.维护内容及范围值班人员按区域的划分及所要求的规范利用夜班充裕的时间去执行有关的维护工作运行班组负责的区应详细的划分1）配电房每年两次，每半年一次彻底维护，确保维护后的电盘符合国家安全规范紧固所有线头及检查所有入线及出线的状况检查各有关的电气配件，如空开、接触器、热保护继电器、仪表、转换开关、按钮、指示灯、电容等如发现不正常的情况即时处理。处理不了的，必须向强电工程师报告以彻底解决除尘、清洁及检查柜子的完整程度，如电柜名称的标牌、安全护板、门、门轴、门锁、固定螺丝及腐锈等，如缺件，皆给补上维护完成后，将完成的日期填入有关表格、签字。表格交强电工程师保管（配电盘维护记录表附上）充分用上夜班值班人员的力量以补充因人员精简而无法顾及的此方面工作分工合作及方便对各组在此项工作表现的评比确保安全可靠的用电避免接触不良即时发现故障以提高可靠性同上提高电柜质量起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第9页共69页标准操作程序部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-5任务的题目：配电房及机房维护责任分配（2）需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么2）有载调压系统每六次、每两个月交接天维修，每年一次大修拧固所有线头及检查所有入线及出线的状况检查转换触头有无受损、弧光积炭、电动机的正反转系统等确定其正常（无缺件、不起作用等）检查柜子的完整性，无缺盖、缺螺丝等除尘、清洁柜子及所有电器的表面定期拆下有载调压器打开其外盖将其内部灰尘清除维护完成后，将完成的日期填入有关表格、签字。表格交强电工程师保管3）机房每个机房每月清理一次检查管道、风道及线管、线槽支吊架，保温、腐锈，泄漏等问题。凡有问题，即时处理。处理不了的，即时向有关系统工程报告以彻底解决检查机房照明、灯开关等，有坏的即时修复保证机房内所有设备（不包括空调及水设施的主要设备）的完整度，缺件的、歪曲的都将予补上或调整确保安全可靠避免接触不良提高柜子质量同上同上延长使用寿命保证机房质量起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第10页共69页标准操作程序部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-6任务的题目：配电房及机房维护责任分配（3）需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么清除机房内可看到的表面尘（上方的半年一次），地面每月冲洗清扫维护后，将完成的日期填入有关表格、签字，表格交副总工程师保管（机房维修记录表附上）起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第11页共69页附：机房维护记录区域名称机房号或名称存在问题维护日期签字X区员工宿舍洗衣房X幢X区大堂中央空调大堂照明电源会议室照明压力泵房消防泵室外区环境路灯避雷装置雨水、污水排放区域名称序号位置abcd问题日期负责人签字1.X幢总闸2.X幢总闸3.X幢总闸4.西餐厅总闸5.员工宿舍总闸6.洗衣房总闸7.行政宿舍总闸8.大堂水泵总闸9.大堂中央空调10.大堂照明电源总闸11.会议室照明总闸12.压力泵房总闸13.消防泵总闸14.环境路灯总闸15.雨水、污水排放总闸注明：a.表示清洁b.表示接线c.表示开关状态d.表示外观正常异×第12页共69页标准操作程序客房设施的投诉与维修部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-7任务的题目：客房设施的投诉与维修（1）需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么1.客房设施损坏、故障的投诉2.接到维修单或通知后的委派3.到达要维修的楼层1.由楼层领班或服务员电话直接通知工程部值班人员2.客人如遇有问题时，电话直接通知工程部1.值班工程师立即用对讲机告之员工投诉的地点及维修内容2.若值班员工有急活或无法脱身时，电话通知与工作内容相关的系统员工3.对影响面积大或涉及人员安全的重大问题，值班工程师必须亲临现场确认并提出解决方案1.寻找本层服务员，在其陪同下找到要维修的房间2.在显示“DND”或挂“请勿打扰”的客房，任何时候均不得进入或打扰，另找时间修理3.确认房间无“DND”时先由服务员按响门铃，若客人不在房内，由服务员用钥匙打开房门简化程序、便于记录查找和事后问题的跟踪减少部门间问题的传递尽快了解客人需求，使问题迅速解决加快值班工程师与值班员的委派使通知进一步得到跟进使投诉尽快被委派出去避免酒店造成巨大经济损失和影响，确保设备的安全、高效运行保证客人工作和生活秩序的正常起草者：批准者：职称：签字/日期：职称：签字/日期：第13页共69页标准操作程序部门：工程部实行者职称：值班工程师及运行班人员任务号：TY-ENG-SOP-8任务的题目：客房设施的投诉与维修（2）需要使用的用具：效益/质量标准：做什么怎么做为什么4.对客房设施损坏的维修及故障的排除5.收尾工作6.未尽事宜的处理与跟进1.4.若客人在房内，须得到客人允许后方可进入客房5.客房设施修理时，须有服务员相陪6.无人住的客房修理时不需服务员相陪1.应将客房门打开2.若邻房有客人，不能发出太大的噪音3.非属维修电视机和音响的情况，不能打开电视或音响4.家具和床不能当梯子或休息处使用5.维修工作应迅速、高效的完成1.恢复客房原状，清理现场，锁好房间，通知值班工程师修理完毕2.在客