蔬菜设施栽培(农民)

刘明月教授湖南农业大学园艺园林学院Tel：13908462154Email:[e-mail]蔬菜设施栽培一、蔬菜设施栽培及其意义㈠蔬菜设施栽培的概念㈡蔬菜设施栽培的意义㈢设施栽培在湖南的利用㈠蔬菜设施栽培的概念蔬菜设施栽培是指外界自然条件下不适宜蔬菜作物生产的时候，采用增温防寒、遮阳降温、避雨降湿（地膜覆盖、小拱棚覆盖、遮阳网覆盖、避雨棚、塑料大棚和温室）等人工设施，保护蔬菜作物生产，以达到反季节生产，增加蔬菜产量、和改善蔬菜品质的目的。地膜覆盖小拱棚覆盖塑料大棚大棚套小棚遮阳网覆盖番茄葡萄避雨棚温室育苗温室连栋塑料大棚群设施甜瓜温室甜瓜温室甜瓜㈡蔬菜设施栽培的意义提高产量改善品质周年生产工厂化生产⒈提高产量设施番茄亩产达20多吨；设施黄瓜亩产40吨；6-14m2的面积就能够生产供一个人需要的面粉、豆、薯、生菜、番茄、玉米等食物，可缓解人口膨胀与食物供应的矛盾。2.改善品质产品无环境污染；病虫害少；施药轻；洁净；同时矿物质、维生素等营养成分增高。3.反季节周年生产由于气候和条件的限制，世界上许多国家都不能做到蔬菜的周年生产，而常常只能在某个季节生产，设施栽培就能解决这个问题。4.工厂化生产设施农业可使农民走出传统农业，向现代化农业转化，不受大自然条件的束缚，在植物工厂里井然有序地进行生产，改善作业条件，缩小工农差别。㈢设施栽培在湖南的利用1.蔬菜设施栽培2.果树设施栽培3.花卉设施栽培⒈蔬菜设施栽培果菜类的保护地育苗“两早一延后”栽培特菜的保护地栽培食用菌生产果菜类的保护地育苗果菜类的保护地育苗蔬菜的“两早一延后”栽培温室黄瓜春提早栽培蔬菜的“两早一延后”栽培温室樱桃番茄春提早栽培温室栽培哈蜜瓜大棚黄瓜秋延后栽培特菜的保护地栽培藜蒿的保护地栽培食用菌的大棚生产巴西蘑菇的保护地生产2.果树的设施栽培草莓的越冬栽培部分果树“矮密早”栽培杨梅、葡萄的避雨栽培无病毒苗木的扩繁草莓的越冬栽培部分果树的矮密早栽培油桃的大棚早熟栽培葡萄的大棚早熟栽培杨梅、葡萄的避雨栽培葡萄的避雨栽培无病毒苗木的扩繁柑橘无病毒苗木的繁殖3.花卉的设施栽培鲜切花的生产草花的越冬栽培组织苗的扩繁名贵花种的越冬、越夏切花生产非洲菊的切花生产草花的越冬栽培花卉苗木的扩繁野生兰花的扩繁名贵花种的越冬越夏名贵花种的越冬越夏二、湖南蔬菜设施的主要类型（一）温床（二）地膜覆盖（三）遮阳网覆盖（四）防虫网覆盖（五）塑料小拱棚（六）塑料大棚（一）温床1.温床的类型酿热温床火热温床电热温床酿热温床酿热温床的构造酿热温床主要由床框、床坑、酿热物、塑料薄膜或玻璃窗、保温覆盖物等五部分组成。酿热温床的构造酿热物的种类高温酿热物：马粪、禽粪、饼肥低温酿热物：牛粪、猪粪、稻草、树叶、锯木屑填充酿热温床的装填填充物充分拌匀搭配填充。（C/N）浇足水分。分层填充，分层踏实。填床厚度15～25cm。填床后注意保温，使酿热物发酵生热温度升高到50～60℃后铺上床土，床土厚度7～8cm。火热温床一个直径12cm的家用煤炉，可以加温一个20m×1m的苗床。电热温床使用一种专门的电热加温线，将其埋设在床土下，使电热传给床土而升高床温。电热温床2.温床的性能酿热温床的性能与酿热物的种类、酿热物填充的数量有关。酿热物一般7d后可增温达70℃，后速降至50℃，以后降温变缓。温床酿热物发热时间短，仅40d左右，有前期高后期低的特点，对床温的变化不能有效地调节。电热温床是在床土下铺设电热线进行土壤加温的育苗方法。一般每m2苗床要埋设100～140W的电热线。3.温床的应用温床可用于春茬露地菜的育苗。秧苗移出后可在温床内继续定植番茄、黄瓜等，进行早熟栽培。如在大棚内设置温床，也可生产叶类菜或栽培果菜，可提早上市。（二）地膜覆盖采用一层很薄的塑料薄膜覆盖于地表面，以保护作物根系的一种护根栽培方式。（二）地膜覆盖1.地膜的种类2.地膜的环境效应3.地膜的覆盖形式4.地膜覆盖技术要领1.地膜的种类无色透明地膜（白膜）有色地膜双色地膜无色透明地膜（白膜）生产上应用最普遍的聚乙烯透明膜。土壤增温效果好，一般可使土壤耕作层温度提高2℃-4℃，适于春提早和越冬蔬菜的栽培。因透光率高，杂草易繁殖生长，需采用适当的除草措施，有色地膜黑色膜绿色膜银色反光膜双色地膜同面异色地膜异面异色地膜如黑白（银黑）双面膜同面异色膜一块膜有无色和有色两部分，膜中央部分是透明的，覆盖于种植行上，能提高地温；两边是黑色，可抑制杂草生长。黑白（银黑）双面膜这是一种为了克服黑色膜的缺点而研制的两面复合膜。一面为黑色。一面为乳白色或银灰色。覆盖时黑色一面朝下贴地，用来阻止光透射抑制杂草、降低地温；白色或银灰色一面朝上，可以反射阳光降低地温。银灰色面反光能力更强，可驱避蚜虫。适用于高温季节防草、降温覆盖栽培。黑白膜的厚度0.025～0.04mm，银黑膜的厚度0.03~0.05mm，覆盖成本较高。2.地膜的环境效应(1)调节土壤温度状况透明地膜提高土壤温度银黑地膜降低土壤温度(2)改善光照条件薄膜的反光增加了冠层中的光强2.地膜的环境效应(3)保持土壤水分的相对稳定改变了土壤水分的移动方向减少土壤水分蒸发，降低了空气相对湿度避免过多雨水进入土壤(4)增加土壤速效养分，防止肥土流失(5)改善土壤物理性状3.地膜的覆盖形式深沟高畦全覆盖低压边高压边3.地膜的覆盖形式宽畦沿行覆盖蔸部覆盖4.地膜覆盖技术要领(1)合理选择地膜(2)精细整地作畦(3)科学施肥(4)保证盖膜质量(5)选择正确的播种与定植方式合理选择地膜春提早栽培，以提高土温为主要目的，可选用无色透明地膜；作夏秋蔬菜栽培，因温度高、蚜虫多，可选用银黑双面膜；草害重的地块，宜用除草膜或黑色膜等等。目前生产的地膜幅宽从1.0～2.0m有多种，可根据栽培作物的株行距和整地方式的不同选用。西、甜瓜等实行露地宽畦栽培，只需沿行覆盖较窄的地膜，可将宽膜剪成两幅使用。精细整地作畦准备地膜覆盖栽培的土壤必须提早进行深耕冻、晒垡。盖膜前结合施有机肥还要浅耕细耙，精细整地，务必使土地平整细碎。作畦应根据不同地区、不同季节、栽培作物的种类来决定畦的宽窄和高低。南方春夏多雨季节一般采用高畦、窄畦栽培，畦宽80～120cm，畦高25～30cm，采用幅宽120～160cm地膜覆盖；少雨地区和旱季，畦面可适当加宽至150～160cm，采用幅宽200m的地膜覆盖。作好的土畦畦面略呈龟背形，并用铁锹稍加镇压土面，使畦面无大土坨凸出。科学施肥施足基肥必须一次性施足基肥，一般基肥应占整个施肥量的70%以上，还特别应注意增施迟效性有机肥，配合适量的速效性化肥。合理追肥在作物生长的前期，化肥施用量特别是氮肥施用量不能过多；可通过定植孔施入充分腐熟的人畜粪液肥；后期追肥以化肥为主，可破膜追肥，方法是在行间用刀把地膜划开两侧卷起，然后追肥，追肥后把地膜仍盖好。保证盖膜质量为了彻底防除杂草，盖膜前三天可根据作物种类的不同选择敌草胺、拉索、都尔、氟乐灵、禾耐施等除草剂喷洒畦面。视土壤干湿状况，把握时机适时覆膜，南方春季雨水多，覆膜时土壤宜偏干；秋季干旱少雨，覆膜时土壤宜湿润，因此土壤过湿或过干，均不宜覆膜。选择正确的播种与定植方式播种部分蔬菜如豆类和一部分叶菜类采用直播法。直接播种一般是先盖膜后播种；先在铺好膜的畦上按作物所需要的株行距用刀片划“十”字或“一”字形切口，然而进行播种，播种后用细干土盖好播种孔。如采用先播种后盖膜，等出苗后再打孔掏苗的方法，必须有专人及时进行检查，否则一旦掏苗不及时就会灼伤幼苗，同时还可能会使根的初期发育不良。选择正确的播种与定植方式定植大部分蔬菜都采用育苗移栽的方法。定植孔有的是在工厂里已在膜上打好，大多是栽植幼苗时用刀片将膜划开或用小栽锄在膜上挖一定植孔，将定植孔下的土挖出后再栽苗，浇上定植水，然后将挖出的土覆回或用其它土杂肥将定植孔四周捂严压紧即可。（三）遮阳网覆盖（三）遮阳网覆盖（三）遮阳网覆盖1.遮阳网的种类与规格2.遮阳网的环境效应3.遮阳网的利用方式4.遮阳网的覆盖形式5.遮阳网覆盖技术要领1.遮阳网的种类与规格遮阳网的种类按颜色可分为黑色、白色、银灰色、绿色、蓝色、黄色和黑白相间等几种。按其遮光率的不同分为35%～50%、50%～65%、65%～80%、≥80%等四种类型，应用最多的是50%～75%的黑网和65%的银灰网。1.遮阳网的种类与规格目前生产遮阳网的厂家较多，所生产网的幅宽从2m到8m不等，用户可根据需要选用。一般幅度越宽、网眼的密度也越大（即遮光率越高），单价也越贵。大棚覆盖宜选择8m幅宽的遮阳网。2.遮阳网的环境效应(1)遮强光、降高温(2)防暴雨和土壤板结(3)防旱保墒，增加湿度(4)保温防冻3.遮阳网的利用方式遮阳网覆盖育苗保湿、防高温、防强光、防暴雨遮阳网覆盖栽培夏伏播蔬菜秋菜提前播种夏菜延后葱蒜类的夏季生产食用菌夏季覆盖栽培4.遮阳网的覆盖形式浮面覆盖小拱棚覆盖大中棚覆盖大中棚内覆盖大中棚外覆盖单网覆盖网膜结合覆盖地面平棚覆盖5.遮阳网覆盖技术要领科学选用不同种类的遮阳网。根据天气、作物种类、生长发育阶段合理覆盖。使用遮阳防覆盖育苗时要注意网膜结合，适时揭盖网，既要防止高温强光，又要注意防止幼苗高温弱光徒长。遮阳网用于防霜冻覆盖栽培时，应做到日落后盖，日出后揭，霜冻前盖，融冻后揭。（四）防虫网覆盖（四）防虫网覆盖1.防虫原理防虫网是一种采用添加防老化、抗紫外线等化学助剂的优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成，形似窗纱，具有抗拉力强度大、抗热耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒无味的特点。蔬菜防虫网是以20-30目的防虫网纱构建的人工隔离屏障，将害虫拒之于网外，从而收到防虫保菜的效果，应用此项技术可大幅度减少化学农药的使用量。2.覆盖方式(1)大棚覆盖可将防虫网直接覆盖在温室棚架上，四周用土或砖压严实，棚管(架)间用压膜线扣紧，全部用防虫网覆盖起来，这种覆盖方式节省防虫网和网架，操作方便。(2)小拱棚覆盖3.防虫网的作用(1)调节气温和地温。温度在早晨和傍晚与露地持平，午时又低于露地。(2)遮光调湿。25目白色防虫网的遮光率15％～25％；网内相对湿度比露地高5％左右，浇水后高近10。(3)防霜防冻。早春防虫网覆盖棚内比露地气温高1～2℃，5厘米地温比露地气温高0．5～1℃，能有效防止霜冻。(4)防暴雨抗强风。25目防虫网下，大棚中风速比露地降低15％～20％。30目防虫网下，风速降低20％～25％，因而防虫网具有较好的抗强风作用。3.防虫网的作用(5)防虫防病毒病。覆盖防虫网后，基本上能免除菜青虫、小菜蛾、蚜虫、美洲斑潜蝇等多种害虫的危害，控制由于害虫的传播而导致病毒病的发生。(6)增产增收，提高品质。25目白色防虫网温室覆盖黄瓜的产量增产28％左右；网内青菜(如小白菜、生菜等)农药污染少、无虫眼、清洁、少泥，收获期比露地提前4～5天，商品性好。(7)保护天敌。防虫网构成的生活空间，为天敌的活动提供了较理想的环境，又不会使天敌逃逸到外围空间去，这为应用推广生物治虫技术创造了有利条件。3.防虫网的用途①蔬菜育苗。每年6～8月是秋季蔬菜育苗的季节，正值高温、暴雨、虫害频发期，育苗难度大。使用防虫网后，蔬菜出苗率高，成活率高，秋苗素质好而赢得秋冬蔬菜生产的主动权。②叶菜类栽培。如栽培小白菜、夏大白菜、夏秋甘蓝、菠菜、生菜、花菜等。此类蔬菜露地生产虫害多、农药污染严重。③茄果类栽培。此类蔬菜在夏、秋季节易发生病毒病，防虫网阻断害虫传毒途径，减少了病毒病的传染。（五）塑料小拱棚塑料小拱棚是以竹片、竹竿、钢筋或特制的玻璃纤维增强塑料竿等材料弯成高度小于1.5m的圆拱形骨架，并在圆拱形骨架上覆盖塑料薄膜的栽培设施称为塑料小拱棚。塑料小拱棚的作用主要用于提早育苗与提早栽培。（六）塑料大棚塑料大棚是指以竹木、钢筋水泥或热镀锌钢管等材料作骨架，在其上覆盖塑料薄膜的大型