生物化学PPT

此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除医学基础知识-生化学此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除目录第一部分第二部分第三部分蛋白质的结构及功能糖代谢遗传信息的传递蛋白质的生物合成脂肪代谢核酸的结构和功能基因表达调控氨基酸代谢重组DNA技术核苷酸代谢酶信息物质、受体与信号转导生物氧化血液和肝脏生化此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除第一部分第一章蛋白质的结构及功能1.氨基酸与多肽氨基酸是组成人体蛋白质的基本单位，共有20种。氨基酸分类体内20种氨基酸按理化性质分为4组：①非极性、疏水性氨基酸；②极性、中性氨基酸；③酸性氨基酸；④碱性氨基酸此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除练习题1.组成人体氨基酸种类（）A.25种B.23种C.21种D.20种2.蛋白质的基本结构是（）A.核糖体B.核酸C.氨基酸D.肽链此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除分类氨基酸名称非极性、疏水性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸极性、中性氨基酸色氨酸、丝氨酸、酪氨酸，半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸酸性氨基酸天冬氨酸、谷氨酸碱性氨基酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸生糖兼生酮氨基酸苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸含硫氨基酸半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除氨基酸分两种：必需氨基酸8种：甲硫氨酸，缬氨基酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。口诀：甲携来一本亮色书。氨基酸的连接：氨基酸通过肽腱相连成肽。由10个以内氨基酸相连组成的肽称寡肽。由10个以上氨基酸相连组成的肽称多肽。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除一级结构二级结构三级结构四级结构定义氨基酸排列顺序肽链的局部空间结构所有原子在三维空间排布亚基空间排布表现形式肽链α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲结构域、分子伴侣亚基维系键肽腱（主要）二硫键（次要）氢键氢键、范德华力氢键、离子键意义蛋白质空间构象和特异性功能的基础。模体，发挥特殊生理功能。结构域单独的亚基一般没有生物学功能。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除练习题蛋白质的二级结构是（）A.肽链B.α螺旋C.β螺旋D.亚基蛋白质一级结构是（）A氨基酸排列B碱基排列顺序C肽链D肽键此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除3.蛋白质的理化性质（1）蛋白质具有两性电离性质；（2）蛋白质具有胶体性质；（3）蛋白质空间结构破坏会引起变性；（4）蛋白质在紫外光谱区有特征性吸收峰；（5）应用蛋白质呈色反应可测定蛋白质溶液含量。变性：蛋白质的变性主要发生在二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。复性：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除第二章核酸的结构和功能1.核酸的基本组成单位：核苷酸核苷酸分子由碱基、核糖或脱氧核糖和磷酸三种分子连接而成。DNARNA名称脱氧核糖核酸核糖核酸碱基A、T、C、GA、U、C、G戊糖脱氧核糖核糖核苷酸/脱氧核苷酸dAMP、dGMP、dCMP、dTMPAMP、GMP、CMP、UMP此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除练习题1.DNA组成单位（）A.核酸B.氨基酸C.rRNAD.脱氧核苷酸2.哪个不是RNA的碱基构成（）A.AB.CC.TD.U此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除2.DNA的结构与功能碱基规律：DNA分子中A的摩尔数与T相等，C与G相等。DNA三级结构：一级是核苷酸的排列顺序（碱基排列）。二级是双螺旋结构，三级是超螺旋结构。3.三种RNA：tRNA是转运氨基酸的载体，rRNA是构成核糖体的大小亚基的成分，mRNA是信使，传递遗传物质。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除练习题1.下列说法正确的是（）A.tRNA是信使，传递遗传物质。B.rRNA是构成核糖体的大小亚基的成分C.mRNA是转运氨基酸的载体，D.hnRNA是rRNA的前体，含有内含子和外显子。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除第三章酶1.概念：酶是由活细胞产生的，具有催化作用的生物催化剂，包括蛋白酶和核酸酶。2.分类：单纯酶（仅有氨基酸构成的酶）和结合酶。结合酶由蛋白质部分（酶蛋白）和非蛋白质部分（辅助因子）构成。酶蛋白具有特异性。辅助因子有两类：金属离子和小分子有机化合物（大多数是B族维生素的活性形式）辅酶：辅酶与酶蛋白结合不牢固，可以用透析或者超滤除去；辅基则不是。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除3．酶的活性中心特点：活性中心具有特定的三维空间结构，或为裂缝，或为凹陷，多为由氨基酸的疏水基团组成的“口袋”形疏水环境。酶的活性中心是酶蛋白构象的一个特定区域，能与底物特异的结合，并催化底物生成产物。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除酶与催化剂的共同点酶促反应的特点它们在催化反应的过程中自身的质和量保持不变酶促反应具有极高的效率只能加速热力学上能进行的反应具有高度特异性（绝对、相对、立体异构异性）在可逆反应中，一般既可催化正反应，也可催化逆反应酶促反应具有可调节性酶和一般催化剂加速反应的机制都是降低反应的活化能只能缩短达到化学平衡的时间，不能改变平衡点此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除影响因素作用效果底物浓度其他因素不变时，底物浓度的变化对反应速率影响的作图呈矩形双曲线酶浓度当底物浓度远大于酶浓度时，酶浓度对反应速率的影响呈现直线关系最适温度酶促反应速率最快时，反应体系的温度称为酶促反应的最适温度最适PH酶催化活性最高时反应体系的pH称为酶促反应的最适pH抑制剂能使酶催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质分为可逆抑制剂和不可逆抑制剂激活剂使酶从无活性变为有活性，或使酶活性增加的物质称为酶的激活剂此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除4.米-曼氏方程：V=Vmax[S]/Km+[S]V为在不同底物浓度时的反应速度，Vmax为最大反应速度，[S]为底物浓度，Km为米氏常数。Km的特点：Km值是酶的特征性常数之一。表示酶蛋白分子与底物的亲和力，Km值越小，表示亲和力越大；Km值在数值上等于酶促反应速度达到最大反应速度1／2时的底物浓度。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除不可逆抑制作用竞争性抑制作用非竞争性抑制作用作用机制抑制剂与酶活性中心上的必需基团结合，使酶失活竞争性抑制剂的结构与底物相似，能与底物竞争酶的结合位点抑制剂既能与酶结合，也能与酶-底物复合物结合去除方法不能用透析、超滤方法去除可用透析、超滤方法去除可用透析、超滤方法去除表观Km无增大不变Vmax无不变降低此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除5.酶的调节酶活性调节及酶含量调节两方面1）.别构调节代谢物等作用于酶的特定部位，引起酶构象的变化，使酶活性增加或降低，这就是酶的别构调节。2）.酶的共价修饰一些限速酶，某些特殊基团进行可逆的共价修饰，快速改变该酶活性，称为共价修饰调节。最常见的是磷酸化修饰。3）.酶原激活酶原转变成有活性的酶，称为酶原激活。活性中心的暴露是酶原激活的机制。生理意义在于避免自身消化。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除第二部分第四章节糖类代谢1.糖酵解途径：糖酵解途径是指由葡萄糖分解生成丙酮酸，是糖无氧氧化与糖有氧氧化所共有的阶段。1）.糖酵解途径中的能量和物质生成糖酵解净生成2个分子ATP，2分子丙酮酸。2）.糖酵解途径中的关键酶及调节a）磷酸果糖激酶-1。变构抑制剂是ATP及柠檬酸，变构激活剂是2,6-二磷酸果糖。b）丙酮酸激酶。1,6-二磷酸果糖是丙酮酸激酶的变构激活剂，而ATP则有抑制作用。c）己糖激酶受到葡糖-6-磷酸的负反馈抑制调节。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除2.糖酵解:1）葡萄糖酶促反应生成丙酮酸，再还原生成乳酸，称为糖酵解，亦称糖的无氧氧化。分为糖酵解途径和乳酸生成两个阶段。糖酵解关键酶主要在糖酵解途径中。2）糖酵解的生理意义：糖酵解的生理意义在于在机体缺氧下快速供能。红细胞没有线粒体，完全依赖糖酵解供应能量。神经细胞、白细胞、骨髓细胞等代谢极为活跃，在不缺氧时也常由糖酵解提供部分能量。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除3.有氧氧化糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化为水和二氧化碳的反应。有氧氧化是糖氧化供能的主要方式。糖有氧氧化=糖酵解途径+丙酮酸氧化脱羧+三羧酸循环1）.糖酵解途径2）.丙酮酸氧化脱羧（丙酮酸→乙酰CoA）由丙酮酸脱氢酶复合体催化，线粒体中进行，产生2.5ATP。3）.三羧酸循环（柠檬酸循环）乙酰CoA为原料（三大营养物质的分解代谢），草酰乙酸不断循环过程称为三羧酸循环，又称Crebs循环。一份子葡萄糖一共生成30或32个ATP。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除4）三羧酸循环的重要特点：（1）1次底物水平磷酸化：琥珀酰辅酶A→琥珀酸，生成1分子ATP；（2）2次脱羧，生成2分子CO2，分别出现在异柠檬酸→α-酮戊二酸和及α-酮戊二酸→琥珀酰CoA。（3）三个关键酶:柠檬酸合酶：生成柠檬酸异柠檬酸脱氢酶：生成α-酮戊二酸α-酮戊二酸脱氢酶复合体：生成琥珀酰辅酶A（4）四次脱氢（3NADH+1FADH2），产生10分子ATP；此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除5）三羧酸循环的生理意义（1）TCA循环是3大营物质分解产能的共同通路；（2）TCA循环是糖、脂肪、氨基酸联系的枢纽。三羧酸循环的调节主要受3种因素的调控:（1）底物的供应量。乙酰CoA和草酰乙酸的含量。（2）催化循环最初几步反应酶的反馈别构抑制。（3）产物堆积的抑制作用。TCA循环中四次脱氢，如果不能有效进行氧化磷酸化，NADH+H+，及FADH2仍处于还原状态。此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除此处为老师录课站位留空，不可板书和打字。讲台不用删除4.磷酸戊糖途径过程1）.分为两个阶段：第一阶段氧化反应：6-磷酸葡萄糖→生成磷酸戊糖，NADPH和CO2，第二阶段为基团转移反应：生成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛2）.磷酸戊糖途径的关键酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶3）.磷酸戊糖途径的生理意义是生