硕士论文-多媒体技术在烹饪教学中的应用

扬州大学硕士学位论文多媒体技术在烹饪教学中的应用姓名：张少飞申请学位级别：硕士专业：课程与教学论（烹饪教育）指导教师：毛羽扬20070501多媒体技术在烹饪教学中的应用作者：张少飞学位授予单位：扬州大学相似文献(5条)1.期刊论文马杰多媒体技术在烹饪教学中的应用-辽宁教育行政学院学报2005,22(2)信息技术的飞速发展,对职业中专的烹饪教学提出了新的挑战.对此,在教学中恰当地选择和应用多媒体信息技术辅助教学,对于优化教学情境、扩大信息量、培养学生的创新能力、提高教学效率会起到重要的作用.2.期刊论文王林简论多媒体技术在烹饪专业教学中的应用-四川烹饪高等专科学校学报2008,(2)科学的进步、信息产业的高速发展,对当今职业教育中的烹饪专业教学提出了新的挑战.为此,在烹饪教学中恰当地选择和应用多媒体信息技术辅助教学,有利于优化教学情境、扩大信息量、培养学生的创新能力、提高教学质量.3.学位论文关新多媒体组合教学优化烹饪教学的实践研究2004人类社会已经进入知识经济时代,我国社会主义市场经济在向纵深发展,教育作为经济发展的支柱产业,必须用先进的教育思想、教育模式、教育手段和现代化科技成果为社会服务.而传统的教学方式主要是通过黑板、教科书等媒体进行教学,这些媒体在承载信息的种类和能力及使用的方便程度上都具有较大的局限性.因此,随着电子技术、通信技术、信息处理技术的高度发展,大量电子媒体如幻灯、投影、录音、电影、录像、计算机等相继出现,传统教学方式必须改革.而多媒体组合教学吸取了传统教学方式的精华,并与各种现代化的教学媒体相结合,以多方位、多层次的信息传输,为教学注入了新的活力,也为我国教学改革开创了新局面.本文通过烹饪教学实践研究,借助现代信息技术、多媒体技术、计算机技术平台的支持,提出了运用多媒体组合教学优化烹饪专业教学,使教师教得轻松、学生学得愉快,大大提高了教学效率.4.期刊论文陈龙多媒体技术用于烹饪教学-四川烹饪高等专科学校学报2006,(1)在国家提倡现代教育技术的呼声中,越来越多的高校及中小学校已经将数字化多媒体技术运用于教学实践中.多媒体技术以其较强的直观性及较高的效率受到越来越多的教师和学生的喜爱和认可.5.期刊论文李长江.包海波浅谈多媒体在烹饪教学中的运用-中国商界2010,(3)进入21世纪,计算机的应用与普及,正改变着人们的生活、工作、学习方式和思想观念.尽管我们还在使用着原始的教具:黑板、粉笔等,但投影机、幻灯机、录像机和电视杌等在课堂教学的应用正慢慢地改变着我们传统的教学模式和教学观念,而计算机的加入无疑加快了课堂结构的改革.将多媒体技术运用到烹饪专业课教学,优化教学结构,提高教学效果,已成为烹饪专业课教学发展的要求、方向和趋势.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：75683f26-adbf-456c-b4cf-9dfb000d3467下载时间：2010年9月24日