《吃饭有讲究》教学设计

《吃饭有讲究》教学设计文昌小学梁誉一、教学理念《道德与法治》课程以儿童的生活为基础，以培养道德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的生活型综合课程。教材从儿童真实生活出发，着眼于儿童现实生活的整体性，实现学科内容的整合。突出生活指导意识的强化，发展儿童对幸福生活的感受能力和创造能力。本课的教学，结合学生日常生活的实际情况，围绕家庭生活中就餐习惯开展，指引学生从小有追求文化品质好生活的意愿。本课的教学意图在于提升学生家庭生活的品质，是家庭生活在学生上学后发展为一种积极向上、讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。二、教材分析本课题是第三单元“家中的安全与健康”中第二课《吃饭有讲究》的第一学时，主要关注的是学生在家中的饮食生活。本课贴近学生的生活实际，从初步了解饮食习惯的有关健康常识入手，培养学生勤洗手讲卫生、懂餐桌礼仪、注意用餐安全，培养学生逐步养成良好的就餐习惯，并应用到生活中去，为其身心健康发展打下良好基础。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。三、学情分析学生在就读幼儿园期间已经基本知道饭前要洗手，但如何把手洗干净却不是每个学生都能做到的。大多数学生只停留在用水洗或只为了让肥皂搓出泡泡而已，本节课在此基础上学习饭前洗手的重要性及洗手的正确方法。而在生活调查中发现，班内个别学生有一边聊天一边吃饭，导致吃饭时间长影响健康的情况，或者有拿了饭就自己先吃的不良习惯。家长在家里忽略了对孩子良好就餐习惯的培养。由于家庭生活方式是个体化的，其生活领域也是相对隐私的，因而作为公共力量的学校教育，在积极引导学生过生活的同时，特别需要加强与家庭教育力量的合作与沟通。四、教学目标1.认识饭前洗手对健康的重要性，学会洗手六步法。2.懂得餐桌上要讲礼仪，注意用餐时的安全，养成良好的就餐习惯。五、教学重难点学会正确洗手，养成勤洗手讲卫生、懂餐桌礼仪、注意用餐安全的良好就餐习惯。六、课时安排1课时七、课前准备1、《吃饭有讲究》学生调查问卷，2、多媒体课件、教学视频及音乐，3、碗筷、蔬菜事物等道具。八、教学过程教学环节教师活动预设学生活动预设设计意图媒体吃饭研究齐参与1、我们每天放学回到家，厨房里都飘着阵阵——（香味）。是谁在做饭？你在家里和谁一起吃饭？邀请同学扮演家人，给大家展示你在家里是怎样吃晚餐的。其他同学请做小小观察员，点评他做得怎么样？2、请学生做出点评。老师相机点拨。3、我们中华民族是礼仪之邦，吃饭的讲究可不止刚才大家所提到的。今天我们就一起探究一下吃饭的讲究。（板书课题）生调取生活经历。生展示在家中吃饭的情境。生点评。通过活动导入，唤醒学生的生活经验，激发学生学习兴趣。PPT安全健康用餐乐课前老师了解到，平时在家里家长都教了我们不少吃饭的讲究，下面老师带大家到高年级的小熊哥哥家看看，同时比比哪个小组懂得的吃饭的讲究最多。（一）吃饭前的讲究1、观看视频，小熊哥哥有做得好的，给他点赞。做的不正确的，提出建议。2、教师随机点拨：（1）为什么要饭前洗手？细菌吃进肚子里会怎么样？你见过细菌吗？生观看视频，对小熊的表现进行评价。生1：他有饭前洗手。生2：他帮忙擦桌子。生3：他准备碗筷。生4：我发现他没有等爸爸妈妈就开始吃饭了。生同桌学习洗手秘籍《洗手6步法》。生1：先把自己的学习用品收拾好。借助视频，思考关于吃饭的讲究。通过老师的追问，让学生体会饭前洗手重要性，自主探究洗手播放视频1图片：细菌音乐：洗手歌有什么感觉？（2）怎样洗手才干净？学习洗手秘籍《洗手6步法》。（3）在学校吃午饭前，我们应该怎么做？（4）尊敬长辈是中华民族的传统美德。《弟子规》中说道：“或饮食，或坐走，长者先，幼者后。”我们在吃饭的时候还要讲礼仪。生2：排队拿饭。的正确方法。PPT（二）吃饭时的讲究1、你有什么新发现。重点追问一下三个问题。（1）小熊把菜挑来挑去会怎样？（2）小熊打喷嚏时是怎么做的？（3）后来小熊吃着吃着就跑去看电视，他做得对吗？2、你还知道哪些吃饭的讲究？3、齐读儿歌。生1：长辈夹菜有道谢。生2：收拾碗筷、洗碗。生3：没礼貌，不卫生。生4：会把病菌传染别人。生5：不专心吃饭可能会噎着。生6：我会帮忙盛饭。生7：先吃完饭要说“大家慢慢吃。”生8：闭嘴咀嚼，尽量不发出声响。生9：不可以用筷子敲碗碟。通过教师的点拨，引导学生自己发现吃饭时的讲究，并了解其中的原因，激发热爱健康，讲礼仪、注意安全的意愿。借助儿歌，加深学生关于吃饭讲究的认识。播放视频2PPT餐桌安康文明行（一）角色体验1、每两人发一张任务纸，上面描述了一个小故事。请同学们根据故事进行表演。学习反馈，通过角色表演，唤醒老师示范：妈妈在厨房做菜。菜做好了，妈妈说：“开饭啦！”我。学生展示：爸爸吃着吃着，拿出手机玩，我。爸爸。吃着吃着，我喉咙痒不停咳嗽。我。妈妈。我想夹玉米吃，不小心掉到地上了。妈妈。我。只剩下一个菜花，我和爷爷都爱吃。我。爷爷。2、请学生对同学的展示进行评价。生观察老师示范。学生展示。学生的内驱力，使所学习到的知识转化为学生的行动。（二）回归生活，拓展升华1、今天我们学习了关于吃饭的讲究。在餐桌上要注意文明就餐、安全用餐。2、课后请爸爸妈妈根据《吃饭有讲究》评分表给同学们打分。希望同学们在家中能按照今天所学行动起来，做吃饭有讲究的好学生。课后请家人做评价。让学生把所学转化为行动，在家庭生活中讲究吃饭的健康、安全与礼仪。PPT九、板书设计十、课前调查礼仪健康安全吃有讲究十一、课后延伸《吃饭有讲究》评分表日期饭前洗手很重要，碗筷佳肴摆放好。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆长辈先坐先动筷，安静吃饭不乱跑。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆长辈夹菜要道谢，不往别人面前挑。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆咳嗽喷嚏转头快，饭后收拾少不了。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆总分