培训资料：饭店十大服务意识

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料培训资料：饭店十大服务意识一、宾客至上意识1、客人永远是对的。2、消费者非常满意理论。二、全员营销意识包括以下几方面的具体内容：1、做好本职工作即是营销；2、利用工作机会向客人推荐饭店产品；3、不只推荐本部门的产品；4、员工应了解饭店产品的信息；三、质量意识服务质量的饭店竞争中非常关键的一个方面。质量标准只是基础要求，每位员工都应在标准的基础上追求卓越，将简单的工作做出色。只生产合格产品。（一）提高饭店服务质量的基本途径1、一步到位。2、以客人为中心。3、及时修正非常重要。四、团队精神1、部门之间的的合作；2、业务环节之间的合作；3、岗位之间的合作；五、清洁保养意识六、创新意识1、设施设备的配置2、服务方式的创新3、客用品的更新换代4、服务项目的设立精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料七、成本意识1、明确成本、费用的重要性；2、养成良好的节约习惯1）节约用水2）随手关灯3）避免任何物品的浪费4）禁止使用客用品5）综合利用饭店的各种物质资源八、环保意识（一）创建绿色饭店的原则：1、减量化原则2、再使用原则3、再循环原则4、替代原则（二）创建绿色饭店的内容：1、提高全员绿色意识。2、加强对设备的管理。3、改善饭店的外围环境。4、实现清洁生产。5、创建绿色客房。九、服从意识（一）服从上级（二）指令的种类1、命令2、要求3、建议十、安全卫生意识安全卫生是宾客的最基本需求（一）安全意识到精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料1、宾客的人身安全室外地面应保持整洁，无杂物。玻璃应有明显标记。室内地毯应保持平整，室内硬质地面应洁净，无水渍和滑腻物；保持楼梯台阶的整洁；保证家具、顶灯、墙饰等的牢固；生活热水的供应温度不超过60度采取各种措施严防食物中毒；配备齐全的消防设施，所有员工会报警，会使用消防器材，会扑灭初期火灾；保持电梯及其他电器的安全有效；保证操作安全；在游泳池等地严禁使用玻璃器皿；禁止用玻璃器皿在制冰机中取用冰块；送入客房的水果刀应为钝刀，等。2、宾客的财物安全免费为宾客提供贵重物品保险箱严防火灾事故避免任何工作差错严防盗窃等治安案件。等3、宾客的心理安全所有员工礼貌待客任何服务项目应明码标价严禁动用客人的物品保证客用品的卫生避免不恰当的进房努力营造令客人舒适、愉悦的环境禁止向客人索取小费（二）卫生意识1、环境卫生精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料2、用品卫生3、食品卫生4、个人卫生5、操作卫生