河套大学后勤服务集团餐饮中心主任

河套大学后勤服务集团餐饮中心主任钞增林同志在食品从业人员“校园食品安全知识”培训会上的讲话各位师傅、经理、餐饮工作全体同志们：大家好！由于我们工作的特殊性，只能利用周末休息时间来搞这次培训学习。本次培训学习是由巴市卫生局卫生监督所提供影像资料，河大后勤服务集团餐饮中心按照年度学习计划进行的一次食品卫生安全知识培训。食品从业人员培训学习受到了后勤集团的高度重视以及河大教务处电教馆的大力支持，也得到了河大附中伙食科的积极响应和餐饮中心全体工作人员的积极配合，在这里我代表餐饮中心向你们表示由衷的感谢！“生命不保，谈何教育”。常言道“民以食为天，食以洁为先”，食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的头等大事，是关系到河大稳定与发展的大事。世界上越来越多的国家把食品安全视为国家公共安全的重要组成部分，不断加强保障体系建设。开展食品安全宣传教育活动，普及食品安全知识，是食品安全工作的一项重要任务，是保障我校餐饮业安全、平稳、顺利发展的基础，所以我们要以河大的发展，稳定大局来认真对待这次培训学习，认真做好学习记录，学习结束后当场考试，对学习成绩好的同志给予一定的奖励，并通报表扬。当然，不可能通过一次集中培训学习就能解决所有问题，更重要的是要求全体工作人员能够利用多种形式进行自学，在实际操作中学习与实施，使每个餐饮工作者真正成为食品采购、仓储、加工、生产销售的内行。在今后的工作中，要严格按照食品卫生法要求，切实规范每个餐饮工作者的日常行为，确保食品安全万无一失，提高食品安全意识，为全校师生创造干净、整洁、安全的生活环境，为我校的稳定发展做出自己应有的贡献。