酒店服务培训__消防基础知识

12映雪酒店客房部公共业务课之消防安全基本常识主讲：乔俊凇二零一零年九月3消防安全知识培训4如何认识火灾的危害性火是人类赖以生存和发展的一种自然力。可以说，没有火的使用，就没有人类的进化和发展。也就没有今天的物质文明和精神文明。当然，火和其它物质一样也具有两重性，它给人类带来了文明和幸福，促进了人类物质文明的不断发展。但是火也给人类带来了巨大的灾难，火一旦失去了控制，超出有效的范围，就会烧掉人类经过辛勤劳动创造的物质财富，甚至夺去许多人的生命和健康，造成难以挽回和弥补的损失。567惊心动魄的火灾现场8惊心动魄的火灾现场92007年2月9日晚8：27分北京中央电视塔火灾，给人民留下深刻的记忆。原因之一是违规放烟花爆竹所致。10森林火灾11森林火灾对人类来说始终是一种灾难12火灾和燃烧常识第一节：火灾与燃烧一、火灾及其危害：火灾是在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。可使宝贵的自然资源化为乌有；污染大气，破坏生态环境；可使大量的生产、生活资料化为灰烬，影响社会经济的发展和人们的正常生活；毁灭人类历史的文化遗产，造成无法挽回和弥补的损失；涂炭生灵，夺去许多人的生命和健康，造成难以消除的身心痛苦……13火灾和燃烧常识二、燃烧与火灾：燃烧是指可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。1、燃烧的三个必要条件：可燃物、氧化剂（助燃物）和温度（引火源）。三者同时存在、相互作用2、燃烧的充分条件：（1）一定的可燃物浓度；（2）一定的氧气含量；（3）一定的点火能量；（4）未受抑制的链式反应。14三、火灾的分类：火灾分为A、B、C、D、E五类。火灾和燃烧常识A：固体火灾（如纸张、木材、衣服、塑胶等引起的火灾）B：液体火灾（如酒精、汽油等）C：气体火灾（如煤气、液化石油气、天然气等引起的火灾）D：金属火灾（如钾、钠、镁、锂等及禁水物质引起的火灾）E：电器火灾（一般带电设备所引起的火灾）15火灾和燃烧常识四、燃烧中的几个常用概念：１．闪燃：在液体（固体）表面上能产生足够的可燃蒸气，遇火能产生一闪即灭的火焰的燃烧现象称为闪燃。２．阴燃：没有火焰的缓慢燃烧现象称为阴燃。３．爆燃：以亚音速传播的爆炸称为爆燃。４．自燃：可燃物质在没有外部明火等火源的作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的自行燃烧现象称为自燃。5．氧指数：是指在规定条件下，固体材料在氧、氮混合气流中，维持平稳燃烧所需的最低氧含量。氧指数低表示材料容易燃烧，一般认为氧指数＜22属于易燃材料，氧指数在22---27之间属可燃材料，氧指数＞27属难燃材料。16五、热传播的途径和火灾蔓延的途径：热传播是影响火灾发展的决定性因素，主要有以下三种途径：热传导、热对流和热辐射。１．热传导：是指热量通过直接接触的物体，从温度较高部位传递到温度较低部位的过程。影响热传导的主要因素是：温差、导热系数和导热物体的厚度和截面积。２．热对流：是指热量通过流动介质，由空间的一处传播到另一处的现象。热对流是热传播的重要方式，是影响初期火灾发展的最主要因素。３．热辐射：是指以电磁波形式传递热量的现象。当火灾处于发展阶段时，热辐射成为热传播的主要形式。火灾在建筑物之间和建筑物内部的主要蔓延途径有：建筑物的外窗、洞口；突出于建筑物防火结构的可燃构件；建筑物内的门窗洞口，各种管道沟和管道井，开口部位；未作防火分隔的大空间结构，未封闭的楼梯间；各种穿越隔墙或防火墙的金属构件和金属管道；未作防火处理的通风、空调管道等。17火灾和燃烧常识六、燃烧产物及其毒性：燃烧产物是指由燃烧或热解作用产生的全部物质。燃烧产物包括：燃烧生成的气体、能量、可见烟等。燃烧生成的气体一般是指：一氧化碳、二氧化碳、丙烯醛、氯化氢、二氧化硫等。火灾统计表明，火灾中死亡人数大约80%是由于吸入火灾中燃烧产生的有毒烟气而致死的。二氧化碳是主要的燃烧产物之一，而一氧化碳是火灾中致死的主要燃烧产物之一，其毒性在于对血液中血红蛋白的高亲和性，其对血红蛋白的亲和力比氧气高出250倍。18宾馆、饭店防火的重要性火灾危险性1．室内装修和陈设物品多为木材、塑料、织物等可燃物，火灾荷载极大，而且这些物品燃烧产生的大量烟雾和毒气也影响人员的疏散和扑救。此外在高层建筑内，管道、电梯、楼梯贯穿其间，一处失火，危及全楼，易产生烟囱效应。2．旅客流动性大，人员复杂，如携带化学危险品，在室内吸烟和乱接电热设备等都会引发火灾。3．电气线路复杂，电气设备多，因使用不当可发生短路、超负载等故障。4．厨房用火不慎、管道漏气等也会引发火灾危险。5．由于出口较少，通道狭窄，旅客又多是短期住宿，对其设施和布局不熟悉，发生火灾，极易迷失方向，造成场面混乱，给疏散和扑救工作带来很大困难。19火灾的危害数据在社会生活中，火灾是威胁公共安全，危害人们生命财产的灾害之一。俗话说：“水火无情”；“贼偷一半，火烧全光”。当今，火灾是世界各国人民所面临的一个共同的灾难性问题。它给人类社会造成过不少生命、财产的严重损失。随着社会生产力的发展，社会财富日益增加，火灾损失上升及火灾危害范围扩大的趋势是客观规律。据联合国“世界火灾统计中心”提供的资料介绍，发生火灾的损失，美国不到7年翻一番，日本平均16年翻一番，中国平均12年翻一番。全世界每天发生火灾1万多起，造成数百人死亡。近几年来，我国每年发生火灾约4万起，死2000多人，伤3000—4000人，每年火灾造成的直接财产损失10多亿元，尤其是造成几十人、几百人死亡的特大恶性火灾时有发生，给国家和人民群众的生命财产造成了巨大的损失。严峻的现实证明，火灾是当今世界上多发性灾害中发生频率较高的一种灾害，也是时空跨度最大的一种灾害。20让火灾远离我们火灾猛于虎，火过人财空。火灾不可避免，但防范可以在先，让我们每个人、每个家庭都绷紧防火这根弦，共同构筑防火墙，把火灾拒之门外，让火灾远离我们幸福的家园。消防工作的基本方针：预防为主，防消结合江泽民同志的题词：“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”21成都公交车发生火灾27人死亡74人受伤成都公交集团总经理引咎辞职22如花似玉美少女一场大火面目非2324床底藏生成炭灰25莲湖区一液化气站突然闪爆2人死亡26南京一50层高楼发生大火272009年5月21日广东汕头发生重大火灾13人死4人重伤28上海商学院宿舍起火四女生跳楼身亡●宿舍违规使用热得快●宿舍楼道没有配置灭器●临场处置错误●缺乏火场逃生的知识29烧尽26年家产千万富翁重摆地摊饰品大王陶金发30吉林中百商厦大火审判结果如下：于洪新犯失火罪，判处有期徒刑7年，刘文建犯消防责任事故罪，判处有期徒刑6年，赵平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑5年，马春平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑4年，陈忠犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年6个月，曹明君犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年。31深圳龙岗9.20特大火灾44人死亡88人受伤火灾教训：一、政府有关部门对违法经营行为查处监管不力。二、经营单位消防安全设施和安全管理存在严重隐患。三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识和必要的自救能力。322008年的第一场大火1月2日20时许，乌鲁木齐市德汇国际广场突发大火1.现场复杂易燃可燃物多2.零下20度冻住消防设备3.消防通道被占,喷淋系统失灵4.超出消防车射程范围33火灾发生后怎么办119：地点、火灾性质、派人迎接灭火：3分钟自救灭火；灭火工具的选择：水（电，油不能）灭火器（灭火自救）疏散逃生34火灾发生的原因电源：电是引发住宅火灾最主要的因素。电线老化，接线错误，超负荷用电,一个插座使用多个插头、大功率的电器同时带电作业，自行更换大的保险丝等，都可以导致电器火灾的发生。电引发火灾的另一个原因，就是漏电现象引发火灾。处置方法：快速断电，迅速拿起灭火器灭火气源：煤气中毒：是因为煤气管线的老化、破损或接口处的脱落，煤气泄漏出来，加之通风不畅所致。煤气爆炸：煤气的浓度在空气中的混合比例达到2%—11%时，遇明火会发生剧烈的爆炸。此时的电流强度达到75豪安就会引爆，而我们动开关，打电话时的电流强度已经达到了145毫安，足够引爆了。遗留火种：抽烟，蚊香，蜡烛，小孩玩火，厨房的油脂，被延烧（就是自己家发生火灾烧到别人家，一家着火十家不安）。35火场自救与逃生降低重心，沿着墙壁！往楼上跑的条件：距顶楼的距离很近、天台的门必须是开的。火场逃生的四大误区：盲目随大流、习惯原路返回、向光朝亮、找地方躲起来。火场逃生四件宝：灭火器、逃生绳、防毒面具、手电筒。36防火四件宝灭火器逃生绳防毒面具手电筒37灭火器的正确使用四个字：拔、握、瞄、扫拔:拔出保险销握:握住瓶体瞄:喷嘴瞄准火源根部扫:左右扫射，将火扑灭38灭火器的种类及配置泡沫灭火器：AB（触电，被淘汰）CO2灭火器：BCE（防冻伤，主灭电）干粉灭火器：BC（BCE）（两年）ABC（全能；顺风灭火，防腐蚀）1211灭火器：（全能，破坏环保，被禁止使用）环保型阻燃型灭火器：（全能，无毒、无害、无污染，具灭火阻燃双重作用。药剂有效期三年）39预防汽车火灾六招■一：消防意识要提高■四：违章操作来不得■二：灭火器材要配备■五：危险物品不可留■三：日常车检不可少■六：发生火警莫心慌40西安南郊一家属院天然气闪爆多户居民家中受损2008年2月17日位于西安市青松路的西安电炉研究所家属院内，一住户家中发生天然气闪爆。该住户50多平方米的家里成了煤渣碳窑，整栋七层楼住户的玻璃基本被震碎.41闪爆是如何发生的如何应对闪爆闪爆是如何发生的：居家用的大多数是嵌入式煤气灶，灶柜太密封，每次熄火时炉头内未燃烧的煤气沉淀到灶柜中，没有得到及时排放，当积累到一定量时，如果煤气与空气的混合比率达到爆炸极限2％～8％时，一遇明火就很容易发生闪爆，即瞬时爆炸，产生高温火球，体积以原来250倍迅速膨胀，除了可以造成人体表面烧伤和家庭设施损坏外，更致命的是容易造成吸入性呼吸道烫伤。闪爆发生后，应该这样做：1．清除火种；2．禁绝生产生活用电；3．关闭所有现场人员的所有通信工具；4．将人员疏散到安全地带；5．用水枪迅速稀释、驱散液化石油气体。专家提醒：出门时别忘记关闭气源总开关，进门后应注意检查家中有无异味，一旦发现液化气泄漏不要慌张，要及时关闭燃气总阀，打开门窗通风换气;千万不要开启任何电器开关，谨防电器开关的电火花引发燃气闪爆事故，如故障不能排除，要及时出门拨打供气部门的报修电话或向110报警，请专业人员上门维修。42434445464748网吧起大火铁栅锁冤魂北京“蓝极速”24死13伤49新疆克拉玛依友谊馆火灾325人死亡132人烧伤致残十年前那场大火至今回响着一句话：“学生们不要动，让领导先走！”50莫斯科友谊大学火灾2003.11.24宿舍使用电器不慎引发大火，43人死亡，100多人受伤。大学校长比利宾因严重违反消防安全规定，被判处10年有期徒刑。51孩子！孩子！孩子！救救孩子江西电视幼儿园蚊香火灾15名幼儿死亡52吉林辽源中心医院39人死亡，180多人受伤53消防警句千万条，火灾预防第一条千计万计，消防教育第一计火灾出于麻痹，安全源于警惕火灾为家庭导演悲剧，安全为生活谱写欢歌54其他安全警示1、在人行道行走时应走内侧，远离机动车道，可以有效预防“飞车抢夺”；2、面对“诱惑”应洁身自好，切莫停留搭讪，以免误中“美人计”；3、应网友之邀要三思，谨防网络背后的黑手；4、家中尽量避免存放大量现金和贵重财物，让窃贼有机可乘；5、发现窃贼作案，要有勇有谋，及时报警、求助，尽量不要孤身抓贼，避免受到伤害；6、若发现家中被盗要先报警，不要急于入室核对损失的财物，以免破坏现场；7、夜间不要开窗睡觉，防止窃贼从窗口入室或“勾钓”行窃；8、在街头行走时，尽量将包置于胸前，以防被盗；9、街头“三张牌”、“摆残局”、“猜瓜子”等游戏均属骗局，不要参与以防受骗；10、在街头遇陌生人出售“宝物”，十有八九是假的，绝对不要购买；11、迷信思想不能有，神汉、巫婆、算卦“做法”不可信；12、在街上遇到三五成群兜售商品的“托”时，不要贪图便宜，以免上当。55平安是56消防基础知识考试题（参考答案）