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精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料餐厅领台服务流程和标准操作者:领位员1迎接1.1仪表仪容端庄整洁,站立于餐厅门口(或电梯口)一侧,微笑自然。1.2客人来时,应面带笑容,主动上前问候。2介绍2.1问清客人多少人,是否预订等情况2.2主动向客人介绍餐厅环境、菜肴和特色,并应根据客人提问,进行合理解释和正确介绍。3引座3.1服务员应走在客人右前方,并按客人步履快慢行走;3.2根据不同的客人对象、人数,将客人领至最合适的位置。4入座:征求客人对桌子和方位的意见,待客人同意后,再邀请客人入座。5送客:服务员面带微笑,有礼貌地向客人致谢,并表示欢迎再来;
本文标题:餐厅领台服务流程和标准
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