383 贵府白酒消费者研究

消费者购买场所白酒的购买场所与其饮用场合及用途有关家庭消费以附近熟悉的商店为主，要能防止购到假酒。消费低档次，或中低档次的酒。节日消费由于消费量较大，以食品批发城成件购买。消费浒酒为主，以便待人接客有面子。送礼选择可靠性强、商家信誉好的大商场、大超市等场所。主要消费中上、高档酒，由于价格较高会谨慎购买。高档酒包装精美，内包装个有一定收藏价值。酒楼购买能自带酒水的酒楼会到酒楼附近的商店购买白酒，因为价格低。根据客人级别与朋友亲密程度选择酒的档次。购买因素白酒的价格差异较大，在选择产品时会考虑饮用场所及用途。家庭消费价格、口味是最先考虑的，且会选择适合自己的口味，符合自身经济承受能力，价格在10元以下。主要选择当地品牌。送礼节日亲朋互访，选择流行品牌，跟着感觉走。价格在50元左右中档酒，包装够档次。注重价格、口味、品牌及广告影响大。托人办事，领导送礼，讲究档次，包装精美，价格在200—400元左右的高档酒。注重酒的价值（价格高，包装好），品牌响的，象五粮液、矛台。酒楼选择跟主宾和主人的档次决定，通常是相互协商。品牌转换原因一年喝倒一个外来品牌已是多年来的话题，消费者不断转换品牌，追逐一个一个新的品牌，外来品的销售周期很短。品牌转换的主要原因：人们凭感觉酒的质量下降，没有原来的感觉。由于流行的外来品牌销量大，利润可观，造假者出现，致使该品牌品质下降，消费者认为这种酒喝了上头，头痛几天才能缓解。喝了这种酒，下次就不会再喝了。消费者的广告、促销的认知在十分繁杂的广告噪声中，人们对广告、促销的记忆不清晰，仅仅知道白酒的广告很多。喜欢感情诉求的广告记忆较深的名人广告对促销小姐推荐会去尝试，再次购买要看酒的品质。但请客吃饭，仍会选择流行的、熟悉的品牌，不失面子。口味喜好喜欢轻香绵软、醇和顺口的白酒。不喜欢呛鼻、刺喉、辣口、不好下咽、上头的白酒。喜欢喝浓香型的白酒，但酒香应轻淡不浓烈，不太愿意接受那些粮食味较重和酱香型的白酒。消费者最常喝的都是浓香型的白酒，但他们自认为是清香型或淡香型的。饮用习惯主要在自己家中和酒楼中饮用白酒在酒楼中主要饮用当地流行品牌，价格在二十至三十元左右。以中度酒为主，一般为三、四十度的酒，每次饮用量较大。在家中主要饮用本地产低价白酒或流行品牌的低价位酒，价格多在十元以下。度数一般较酒楼饮用酒的度数略高，但每次饮用量不大。喜欢透明瓶的白酒，一方面一目了然，这样可看清酒中有无杂质，喝起来较放心，另一方面也可以知道瓶中还有多少酒。对有防伪包装的酒，饮用较为放心。对白酒价值与功用的认知酒桌上喝中低度酒能活跃气氛，促进人们思想感情的交流，增进人们的感情。适量饮用中高度白酒能清除工作疲劳，缓解现代人的工作压力。喝低度酒主要是为了应酬，喝得多也没关系；一般来说，好酒都是高度的，宜品不宜多饮。发挥人的潜力。