营销经理工作流程及标准

1营销经理工作流程及标准时间内容要求备注9：00上班、打卡1、按酒店要求统一的标准着装：不穿有污垢、带皱痕的工装，工牌配带于左胸前与第二颗钮扣一齐，女经理化淡妆，涂正色口红，长发盘于头上，以不遮挡面部及眼晴为准，不允许涂有色指甲油，只允许配带一枚戒指，穿酒店统一配发的肉色丝袜。2、检查本部门交接情况。3、将海鲜新品书写调价单上报总监订价。不允许吃带有异味的食物。9：40—9：50检查前一天收市情况，听取海鲜班长反映设备运转情况。1、如有设备维修及时与工程部取得联系。2、取上日海鲜日报表并交总监。3、检查上午订餐情况。9：50—10：00主持营销例会1、点名，例会未到者按迟到处理。2、检查营销员的仪容仪表、着装是否符合酒店要求。3、安排部长及营销员的工作。4、将海鲜的新品及售价以书面形式报给楼面一份。10：00—10：30安排部长、营销员到达工作岗位做开餐前的准备工作。1、总结前日营销员反馈的意见，以书面形式上报总监。2、安照照明时间表开启灯光及空调设备。3、检查营销员所使用的物品准备2情况（菜据）等。4、督促海鲜员的工作是否达到营业要求。10：30—10：50营业前营销推广会1、由经理主持。2、总结前天工作不足之处，总结完成指标情况。3、对当日的新品海鲜、菜肴的品名、价位、烹制方法对营销员进行讲解。4、对当日预订房间特殊客人进行交待。11：00—14：00站位营业1、督促营销员站位，准备营业。经理到达门口处亲自迎接第一批入店的客人并亲自为其点菜。2、营业期间要协调好营销员为客人写菜及迎送客人。3、如客人在写菜过程中有疑问时，经理可上前给予解释。4、如有重要客人来就餐时（省、市、区政府领导、工商、防疫站、税务、公安等）要及时通知总监及总经理。5、随时与楼面联系增加翻台率。6、随时安排营销员对等候房间及候客的服务。7、对长来的客人营销经理要热情的上前迎接。8、对离店的客人营销经理也要热情的送至门口。9、灵活安排营销员进行回访工作，3并将回访的内容做为记录。13：30—14：00下午餐，与其他部门进行简单的工作沟通。14：00收市工作，与中午值班的经理进行工作交接后落场。1、督促部长安排落场工作。2、根据时间安排对员工进行业务培训工作。15：40—16：00碰头会反映营业期间的服务情况及员工的工作情况、各岗西半球须协接的情况。16：00—16：10参加大例会1、与营销经理将订房记录以书面形式交楼面经理一份。16：10工作内容同10：1016：50工作内容同10：5017：00—21：00晚市营业同午市21：00—21：30督促部长安排员工用餐、经理用餐时间。21：30—22：00与晚值班经理交接工作（如有必须处理的工作待解决后）方可离开。1、检查本部门的电源开关是否关闭。2、检查是否存在火灾隐患。1、制定培训计划定期对服务员进行培训。2、每月做工作计划及月底工作报告。3、定期对本部门的资产进行盘点工作。4、定期参加行政例会。5、每周一对卫生进行大检查。