超市营销与管理任务7学会定价

任务7学会定价任务7学会定价教学要求超市商品定价策略了解超市商品其他特殊定价技巧懂得店铺的心理定价、扣折定价技巧理解超市商品定价的三种基本方法了解超市商品价格构成及定价程序7.1超市商品定价常识调查显示：“两个第一”，即价格便宜和价格高占60%以上。价格起源：7.1超市商品定价常识价格起源：7.1超市商品定价常识价格的本质与特征1、价格的本质价格是商品价值的货币表现，是商品与货币交换的比例。2、价格的特征（1）同一性（2）综合反映性（3）相关性（4）分配性7.1.1超市商品价格的构成一、商品价格的构成概念是指形成价格的各个因素及其组成情况。二、商品价格的构成构成利润税金采购价格流通费用7.1.1超市商品价格的构成1采购价格7.1.1超市商品价格的构成2、流通费用商品流通费用是商业资本家在商品流通过程中所耗费的各种费用。它构成社会再生产过程的必要费用。生产性流通费用流通费用分类纯粹流通费用7.1.1超市商品价格的构成纯粹流通费用是由商品的价值形态变化所引起的，也就是在商品买卖过程中，由于商品变为货币和货币变为商品这种原因而付出的费用。它包括商业广告费、簿记费、通讯费以及商业雇员的工资等等。这些费用因为是一种单纯由于买卖活动引起的非生产性开支，并不给商品增加任何价值，所以叫做纯粹流通费用。7.1.1超市商品价格的构成生产性的流通费用是由商品的使用价值的运动所引起的，它是一种同生产过程在流通领域内的继续有关的费用。它包括商品的运输费、包装费、保管费和加工费等等。这部分费用虽然在流通领域中支出，但它却是为最后完成使用价值的生产并使之进入消费领域，从而为保证社会再生产的正常进行所必需的，因此它与纯粹流通费用不同，乃是一种生产性的开支，在性质上同生产费用没有区别。从事运输、包装、保管、加工等工人的劳动，和产业工人的劳动一样，不但能将所消耗的物质资料的价值转移到商品中去，并且能够创造新的价值，使商品的价值增加。7.1.1超市商品价格的构成3、税金（1）税金征收机关国家税务局和地方税务局。国家税务局主要负责征收中央税以及中央与地方共享税等收受。负责增值税、消费税、企业所得税。地方税务局主要负责征收地方税，包括营业税、城建税、地方教育费附加、个人所得税、企业所得税、代收社会保险。7.1.1超市商品价格的构成（2）流转税类增值税、消费税和营业税（3）应交税费7.1.1超市商品价格的构成4、利润（1）概念利润是指企业在一定的会计期间内所获得的以货币为计量单位的经营成果。（2）公式营业利润=营业收入—营业成本—营业税金及附加—销售费用—管理费用—财务费用—资产减值损失+公允价值变动损益（—公允价值变动损失）+投资收益（—投资损失）。7.1.1超市商品价格的构成营业收入：是指企业经营业务所确认的收入总额，包括主营业务收入和其他业务收入。营业成本：是指企业经营业务所发生的实际成本总额，包括主营业务成本和其他业务成本。资产减值损失：企业计提各项资产减值准备所形成的损失。公允价值变动收益（或损失）：企业交易性金融资产等公允价值变动形成的应计入当期损益的利得（或损失）。投资收益（或损失）：企业以各种方式对外投资所取得的收益（或发生的损失）。利润总额=营业利润+营业外收入—营业外支出。营业外收入：企业发生的与其日常经营活动无直接关系的各项得利。营业外支出：企业发生的与其日常经营活动无直接关系的各项损失。净利润=利润总额—所得税费用。所得税费用：企业确认的应从当期利润总额中按一定比例向地方政府税务机关计缴的的所得税和费用。7.1.2超市商品价格的影响因素商品价值与商品成本因素商品市场因素国家政策因素影响因素7.1.2超市商品价格的影响因素在商品市场上，我们发现同一种商品的价格有时高、有时低，引起商品价格变化的因素是什么呢？不同的商品放在一起，又会发现它们的价格各不相同，又是什么决定它们各自的价格呢？★问题导入★举例讨论：影响商品价格的因素有哪些？一些稀有的东西，包括文物、名人字画、珍贵邮票等，它们的价格很高，也不围绕价值波动，为什么？因为价格围绕价值波动有个条件：价格波动会影响供求，价格上涨会促使生产扩大。这里的文物、名人字画等的数量不会因价格上涨而增加（若增加则是赝品），这样就不能反过来抑制价格上涨，在这里能抑制它们价格上涨的因素，是人的购买力。你来给汽车和自行车定价，并说说你定价的理由。价格一旦定下来，就不变了吗？苹果遭雹灾减产，价格远远高于往年。皮衣秋冬季节能卖上好价钱，夏天却无人问津，不得不打折出售。高价羽绒服在东北卖的火爆，在海南降价也少有人买。石油输出国组织宣布减产原油，导致世界性的油价上涨。全场七折起气候、时间、地域、生产等，甚至宗教信仰、习俗等文化因素也能引起价格的波动。这些因素可以归结为两个字的影响,是什么呢？各种因素对商品价格的影响，是通过改变该商品的或者来实现的。供给需求供求影响价格因素现象供求影响供应减少气候因素苹果价格远远高于往年禽流感期间需求减少鸡肉、鸭肉价格狂跌季节因素供应少、需求大西瓜的价格高高在上地域因素内陆吃海鲜海鲜价格贵得离谱石油价格狂涨减产石油生产因素供应少，需求大雹灾苹果减产偶发因素西瓜刚上市供应少、需求大7.1.2超市商品价格的影响因素供求关系商品缺余购买者销售者俗语价格涨跌何方有利供不应求商品短缺争相购买趁机提价“物以稀为贵”价格涨高卖方市场供过于求商品过剩持币待购竞相出售“货多不值钱”价格跌落买方市场供给和需求的变化对商品价格涨跌的影响1.20元/斤4.80元/斤128元/个你们觉得哪种西瓜贵,主要是什么影响？过年时月饼贵还是中秋月饼贵,主要原因是什么？玫瑰什么时候特贵呢？供求影响价格卖方市场买方市场供不应求价格上涨供过于求商品短缺售者提价买者竞争商品过剩售者竞争买者待购价格下跌“物以稀为贵”经济现象“货多不值钱”经济现象思考：在卖方市场和买方市场中，各是谁处于有利地位，起主导作用？7.1.2超市商品价格的影响因素卖方市场（物以稀为贵）商品供不应求商品短缺买者竞争商品价格高总的说来，就是社会总供给社会总需求70年代，全国凭票证供应的商品达77种，最多的地方有近百种，消费品长期短缺。7.1.2超市商品价格的影响因素卖方市场（物以稀为贵）7.1.2超市商品价格的影响因素买方市场（货多不值钱）在现在，商品大大丰富，超市商品琳琅满目，应有尽有。商品供过于求商品过剩卖者竞争商品价格不断降低总的说来，就是社会总供给社会总需求7.1.2超市商品价格的影响因素买方市场（货多不值钱）7.1.2超市商品价格的影响因素想一想一辆普通自行车的价格300元，一辆普通摩托车的价格3000元，即使自行车供不应求，其价格也不会高过汽车，即使摩托车供过于求，其价格也不会低于自行车。▲价格会不会无限上涨或下跌？为什么?5生产者ABCDE生产条件电脑织布机普通织布机手工劳动熟练程度、劳动强度高中低耗费时间1小时2小时3小时4小时5小时思考1：这里的“现有的社会正常的生产条件”是什么？是使用普通织布机的生产条件(1+2+3+4+5)/5=3小时(2+3+4)/3=3小时×√思考2：这里生产一匹布的社会必要劳动时间是多少？思考3：B与D各生产一匹布，谁的价值量大？为什么？B与D的价值量一样大，商品的价值量不是由个别劳动时间决定，而是由社会必要劳动时间决定的。（正比）例题：生产一个苶杯的社会必要劳动时间是2小时，假设生产一个同样的苶杯，甲需用1小时，乙需用2小时，丙需用3小时。1、谁生产的茶杯的价值大。2、如果在同一市场上卖，谁可以赚到钱？甲：1小时社会必要劳动时间乙：2小时=社会必要劳动时间丙：3小时社会必要劳动时间赚了1小时不赚不亏亏了1小时一样大。茶杯的价值量由社会必要劳动时间（2小时）决定，跟个别劳动时间无关。(4)社会必要劳动时间对商品生产者的意义个别劳动时间≥社会必要劳动时间在竞争处于不利地位(或不亏不盈)个别劳动时间＜社会必要劳动时间在竞争中处于有利地位（盈利）提高劳动生产率，缩短个别劳动时间，使其小于社会必要劳动时间，是商品生产者增加收入的主要途径。感悟7.1.2超市商品价格的影响因素★得出结论，形成价值观价格与价值的关系：价格最终是由价值决定的。价值是价格的基础，价格是价值的货币表现。商品价值量的决定：由社会必要劳动时间决定。单位商品的价值量与社会必要劳动时间成正比，与生产该商品的社会劳动生产率成反比。▲设疑：生产同样的一只精美茶杯，甲需要10小时，乙8小时，丙6小时（假设全社会只有三个生产者）。问该茶杯的价值量由什么时间决定？在市场交易中，三人的处境如何？“洛阳纸贵”这个典故出自我国《晋书·左思转》。说的是晋朝有个叫左思的文人，构思十年，写成了名篇。于是洛阳城里的“豪贵之家竞相传写，洛阳为之纸贵”。1、“洛阳纸贵”这一典故主要表明A地域影响价格B生产影响价格C文化因素影响价格D人们的富裕程度影响价格2、气候、时间、地域、生产及宗教信仰、习俗等文化因素对商品价格的影响，是通过改变该商品的来实现的A生产规模B销售数量C供给或者需求D质量与性能3、（07文基广东）气候、时间、地域、宗教信仰、习俗等因素的变化，都会引起商品价格的变动。它们对商品价格的影响，是因为改变了A．该商品的供求关系B．该商品的价值量C．该商品的个别劳动生产率D．该商品的社会劳动生产率4、一台29英寸的纯平彩电，过去卖6000-8000元，现在卖3000—4000元，这一变化的根本原因是（）A、市场上彩电供过于求使其价格下降B、生产彩电的社会必要劳动时间降低C、某个纯平彩电生产企业劳动生产率提高了D、居民消费水平提高了，纯平彩电市场广阔B14、一辆普通自行车的价格再涨，也不会比一辆汽车的价钱高，主要是因为（）A、汽车比自行车用处多B、汽车需求量大，自行车需求量小C、汽车比自行车体积大D、汽车价值大D7.2超市定价的基本程序考虑环境的因素环节访问竞争者的价格确定真正的成本找出消费者心目中的价格带7.2超市定价的基本程序选定价格目标价格是一种策略，也是市场中种种内在变化因素的外在表现。在市场中有种种看不到的潜在因素，包括了政治气候、社会心态、心理因素、国际环境等复杂因素，但是最终在市场中呈现出来的，却是外在表现的产物，以金钱数字为代表。1维持生存2短期利润最大化3追求市场份额4树立产品质量7.2超市定价的基本程序1维持生存为维持生存，必须制定一个较低的价格。2短期利润最大化3追求市场份额4树立产品质量以树立产品质量领先地位或特定的企业形象为目标，一般应制定一个比较高的价格，但高价必须符合“物有所值”的原则。必须制定一个尽可能低的价格，并相应确立市场份额增加的目标。估计需求和成本的基础上,寻求利润最大化。7.2.1确定认真的成本商品的真正成本是指商品的原价。可留率：是指商品经过流通加工后可销售的部分与原有全部的比率。例子：100公斤的高丽菜，经去外叶后，所留下来能够贩卖的只有80公斤，则80÷100=80％，其步留率那就80％。课堂练习我们每天都要卖吴郭鱼，只要我们啦解进货时的数量，在去鱼鳞、鱼肚后，再加以过磅，假设处理前的重量为80公斤，处理后剩65公斤，则可留率是多少？答案：可留率=65／80×100％=81.25％7.2.1确定认真的成本经过一段时间之总计后，我们可算出其平均值，这个平均值那就我们算出原价的依据。如上述的吴郭鱼例子，80公斤的进价花啦2000元，进价每公斤为2000元÷80=25元，但实际上我们能够卖给消费者的只有65公斤，因此我们真正的原价是多少？答案：2000元÷65公斤=30.77元。如用可留率求出原价，则其公式为原价=进价÷步留率=25÷0.8125=30.77元7.2.1确定认真的成本一般我们在每日进货后，都一定要先将进价换算成原价，如此才不会在设定卖价时亏本。而就干货，好些厂商为促销其商品，也有好些折让方法，例某碳酸饮料，每箱(24瓶)牌价是300元、在促销期间的优待如下：①10箱以上，每10箱送1箱②30箱以上，每箱折让5元③50箱以上，每箱折让10元④100箱以上，每箱折让20元