科学沸腾

复习回顾：1.小实验：2.汽化的两种方式：液态气态汽化液化沸腾蒸发一、蒸发1、特点：2、影响蒸发快慢的因素：（1）任何温度下都可以发生（2）只发生在液体的表面（3）缓慢的汽化现象（1）液体的温度（2）液体的表面积（3）液体表面空气流动的快慢沸腾注意:1、观察水沸腾时的现象2、沸腾时的温度，沸腾时的温度是否发生变化3、记录数据，并将所得数据依照晶体熔化曲线描出水沸腾时温度和时间关系的曲线。实验水的沸腾沸腾前观察现象:沸腾时1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？时间/min温度/oC液体沸腾的特点：（1）吸热（2）温度不变观察阶段水在沸腾前水在沸腾时气泡温度声音观察要求逐渐升高大由小到大保持不变由大变小观察水的沸腾小液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点（2）继续吸热各种液体沸腾时都确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。实验结论：1沸腾特点：（1）达到一定才能沸腾（2）是在液体同时进行（3）的汽化现象（“剧烈”或“缓慢”）2液体在沸腾时温度，这个温度叫．3不同液体沸点（沸点表）4液体沸腾条件：,；内部和表面剧烈不变沸点温度达到沸点继续吸热不同温度•沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象在高山上和海边烧水，水的沸点是一样吗？•不一样，高山上水的沸点低，海边水的沸点高。沸点与气压有关，从地面往下走，越深气压越大，水的沸点越高；反之越低。在高山上用普通的饭锅能把饭做熟吗？这是为什么？用什么方法才能把饭做熟？•不能把饭做熟。因为高山上气压低，水的沸点低于100℃，所以不能把饭做熟。用高压锅增大压力才能把饭做熟动动脑：沸点与气压的关系：液体表面上方气压越小，沸点越低温度发生位置剧烈程度蒸发沸腾在任何温度下在一定的温度下在液体表面在液体的表面和内部缓慢剧烈不同点化方式汽相同点：都属于汽化，都要吸热