第二节细菌

第四章细菌和真菌第二节细菌1.细菌的发现2.细菌的形态3.细菌的结构和营养方式4.细菌的生殖方式细菌在地球上几乎无处不有。人体的皮肤上、口腔里，甚至肠道里，都有细菌。85公里的高空、11公里深的海底、近300℃的温泉、零下250℃的环境下，均有细菌存在，这些都属极端环境。人们正常生产、生活的地方，是细菌生活的适宜条件。人类生活在细菌的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌”。一、细菌的发现1.最先发现细菌的人是谁？列文虎克2.列文虎克是怎样发现细菌的?列文虎克和他制造的能放大200—300倍的显微镜列文虎克当年寄文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”这是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!细菌是由肉汤自然产生的。细菌是由原来已经存在的细菌产生的。自然发生论3.细菌是从哪里来的呢？法国巴斯德一杯肉汤烧瓶2个烧瓶塞若干酒精灯若提供以下实验材料和器材，你能制定一个实验方案来证明细菌是从哪来的吗？（温馨提示：要注意探究实验的对照和单一变量原则）合作探究变质煮沸不变质资料1：斯巴兰扎尼的实验（19世纪50年代）肉汤变质是由来自空气中的细菌造成的，否定了自然发生论。实验结论反对者质疑：烧瓶中缺乏足够空气导致肉汤已经存在的细菌不能生长繁殖而死掉，不能否定自然发生论。．．．．．．．．．．．．煮沸巴斯德经典的鹅颈瓶实验肉汤在开口烧瓶中加热沸腾将瓶颈烧软拉成鹅颈形状肉汤在鹅颈瓶中加热沸腾几天后肉汤腐败四年后肉汤仍没有腐败资料2：巴斯德经典的鹅颈瓶实验（19世纪60年代）Pause鹅颈瓶实验肉汤变质是由来自空气中的细菌造成的，说明细菌是由原来已经存在的细菌产生的。实验结论图中的两个实验装置能否构成一组对照实验？变量是什么？能。有无细菌。巴斯德还有哪些主要贡献？巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。巴斯德为什么被称为“微生物学之父”？巴斯德还有哪些主要贡献？巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。巴斯德为什么被称为“微生物学之父”？巴氏消毒也称低热消毒，在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。知识链接细菌是微生物生活中的细菌抹布和砧板上的细菌针头上的细菌放大33倍电子显微镜下的钉子放大100倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍2000-4000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大。细菌大小：通常0.5~5.0微米（1微米＝1/1000毫米）二、细菌的大小这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试进行分类。ABCDE杆状大肠杆菌枯草杆菌乳酸杆菌炭疽杆菌三、细菌的形态葡萄球菌金黄色葡萄球菌肺炎链球菌肺炎球菌球状螺旋状螺旋菌霍乱弧菌三、细菌的形态1.球菌2.杆菌3.螺旋菌三、细菌的形态虽然有些连接成长链或球团，但每个细菌都能独立生活，所以细菌是单细胞。细菌是多细胞还是单细胞的呢？四、细菌的组成鞭毛荚膜运动保护细胞质细胞壁细胞膜DNA遗传物质五、细菌的结构和营养方式细胞膜细胞核细胞质动物细胞植物细胞细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质1.细菌与动物细胞结构上最大的区别是什么？2.细菌和植物细胞有什么不同？3.根据细菌和植物细胞的不同推测，它们在营养方式上是否相同？细菌的主要结构有：_______、______、_______,细菌虽然有遗传物质DNA,却没有.像植物细胞一样有细胞壁,却没有.有些细菌的细胞壁外面还有_______和.DNA细胞质荚膜细胞壁细胞膜叶绿体鞭毛荚膜细胞壁细胞膜细胞质成形的细胞核鞭毛荚膜细菌的结构有什么特点？细菌的结构基本结构细胞壁细胞膜细胞质DNA特殊结构荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液体中运动没有成形的细胞核（原核生物）、无叶绿体（异养，分解者）细菌能像绿色植物一样通过光合作用自己制造有机物吗？为什么？思考：细菌以什么为食？推测细菌的营养方式植物细胞有叶绿体可进行自己制造有机物细菌没有叶绿体不可进行利用现成的有机物生活光合作用光合作用（自养型）（大多数为异养型）大多数细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统系统中的分解者。细菌分解雪梨使雪梨腐烂异养只能利用现成的有机物来维持生活的营养方式叫做异养。自养型异养型异养型是不是所有的细菌都属于生态系统中的分解者？都是异养型？腐生细菌------分解者寄生细菌------消费者（如：金黄葡萄球菌,嗜血链球菌）还有一些细菌属于生产者，如硝化细菌。人们把细菌、真菌、病毒统称为微生物。生物原核生物真核生物：细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的单细胞生物。：细胞核具核膜，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。代表：细菌代表：真菌、动物、植物六、细菌的生殖1、细菌以什么方式进行繁殖?2、环境适宜时,多长时间分裂一次?3、环境不适宜时,细菌如何渡过不良环境?六、细菌的生殖1.繁殖方式分裂生殖一个细菌分裂成两个细菌这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，你能推测出细菌的生殖方式吗？20分钟~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的。分裂生殖232221分裂生殖计算细菌个数的公式：a×2n（a为原有的细菌个数，n为分裂的次数）（计算细菌个数的公式：a×2n）你再试试时间（小时）0233.54数量（个）100100×241600100×26100×27100×2864001280025600假设你上午七点到学校上学时手上有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，到你中午放学回家吃饭时（以4个小时计算），你手上的细菌繁殖了多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？是不是只要遇到不适合的生存环境细菌就会死亡？当细菌面临不利于它生长的环境时，它们又会怎么样呢？电镜下细菌的芽孢有些细菌发育后期形成芽孢个体缩小、细胞壁增厚形成对不良环境有较强抵抗的能力一般细菌在100ºC的高温下煮10分钟就被杀死，芽孢要在140ºC的高温下蒸煮2～3小时才能死亡。细菌芽孢是怎样形成的呢？芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。芽孢是细菌的生殖细胞吗？细菌芽孢是怎样形成的呢？芽孢抵抗恶劣环境的本事可能高出乎我们的想象,这里有一个真实的故事：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达月球，把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下“不吃不喝”生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力！根据今天学到的知识,你能解释细菌几乎无处不在的原因吗?(1)细菌的个体小，极易为各种媒介携带(2)进行分裂生殖，速度快，数量多；(3)能形成休眠体芽孢，对不良环境有较强的抵抗力，而且还能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成细菌。红楼梦中林黛玉死于结核杆菌引起的结核病许多疾病是由细菌引起的腐生细菌会使食物腐烂2.放线菌产生抗生素如庆大霉素、链霉素等。1.双歧杆菌等有益菌可以改善肠道环境抑制有害菌的生长，有利于对营养物质的吸收，预防便秘。3.细菌制醋、制酸奶你见或者不见我，我就在那里，等待列文虎克你问或者不问我，我来自哪里，巴斯德告诉你你认或者不认我，形就在那里，……你找或者不找我，核不在那里，只留下DNA你数或者不数我，量就在那里，一二四八你灭或者不灭我，芽还在那里，随风飘散让有机物来我怀里或让我进入你们的身体里分裂繁殖侵蚀腐败……细菌杆状球状螺旋状DNA细胞质细胞膜细胞壁荚膜鞭毛结构生殖形态细菌的发现方式：分裂生殖芽孢：休眠体列文·虎克（荷兰）巴斯德（法国）1.细菌的发现者是()。A.荷兰人列文虎克B.英国人罗伯特·虎克C.法国人路易斯·巴斯德D.沃森2.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是()。A.个体是单细胞的B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质C.细胞中有成形的细胞核D.细胞中没有成形的细胞核3.芽孢是细菌的()。A.分泌物B.休眠体C.后代D.生殖细胞4.用罐头来保存食物是根据()的实验发明的。A.达尔文B.列文虎克C.巴斯德D.弗莱明ＢCＡＣ1、巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败其原因在（）A．鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入B．鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通C．没有空气，细菌无法生存D．鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进人肉汤D2．下列关于细菌的叙述，错误的是（）A．大多数营异养生活B．都是单细胞生物C．都能使人和动植物产生疾病D．都没有真正的细胞核C3．下列结构不是细菌细胞的基本结构的是（）A．细胞膜B．细胞质C．细胞壁D．荚膜D