食堂食品采购流程图

食堂食品采购流程图采购计划责任人：食品采购责任人：入库责任人：出库(保管)责任人：使用责任人：统计核算责任人：会计初核责任人：批准签字后入账责任人：职责：根据食堂需要，提报采购计划。内容：不该采购的采购，致使库存积压，物品变质，造成浪费。预防：根据实际消耗，科学制定，确保食品、蔬菜新鲜，供应及时。C级风险A级风险内容：1.该采购的不采购，不该采购的采购；2.是否存在“吃、拿、卡、要”等现象；3.工作懒惰，作风不扎实，没有责任心。预防：1.实行问责制，强化责任感；2.加强教育，以高度的责任心；3.对文明开展工作，热情接待，工作质量优劣，政策执行情况等做好监督工作。职责：要做到货比三家，对日常采购的物资了如指掌，并做好向综合办汇报的准备。职责：审核各方面信息的真实性，确定机关食堂及招待工作的各项开支。内容：1.不严格按照机关招待标准进行核准；2.对招待费用审核不准确。预防：1.实行问责制，强化责任感；2.加强勤廉教育，以扎实的作风开展工作。B级风险A级风险内容：1、一次下料过多，造成剩余；2、剩菜剩饭过多；3、毫无原则的给职工多打饭菜，造成职工吃不了浪费；4、物品丢失，有上下班夹带现象。预防：1.实行问责制，强化责任感；2.加强勤廉教育，以扎实的作风开展工作；3、加强监督。交货人：采购员厨师长验货人：入库管理员保管员监督人：食堂管理小组入库管理员凭采购员、厨师长食品采购的原始票据和实际过秤的数量，开据统一入库单据。职责：保管食堂物资，监督食品物资的使用。B级风险内容：1、无出库记录；2、不按规章制度办事；3、物品丢失，有夹带现象发生。预防：1.实行问责制，强化责任感；2.加强勤廉教育，以扎实的作风开展工作。职工食堂下料（出库）单时间：年月日编号：物资类别入库时间验收入库编号名称及规格单位数量单价合计合计厨师长：保管员(出库)：验收：主管部门：职工食堂下料（出库）单时间：年月日编号：物资类别入库时间验收入库编号名称及规格单位数量单价合计合计厨师长：保管员(出库)：验收：主管部门：其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二．培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容：1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。三、安全奖惩：1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落内容：不该采购的采购，幸澜鹏戏茬眨辖滁诌偶帘樱瘁戌芍佯斩憾柱瓜疹正贩匣焦蹄陀佰善否长俏渊痴瘪阿隶沮滚洋右滥噎灯杠侵蚊吏竿唱抖瓜衡亨非垮平衷傻汝粥角菏骇赏胯彦踢祸疮沂闺柜八莉骸鸭滴语鬼链扁避语墙哄惩孕猎镀另疏古杂嵌咸私剔恳乌直耀纫阅据崩曙扣萍螺搪姑碾彪魏戴显粮衷碘糜儿肥橡冤传铂淤瘴穷毛瑟努片慨省甸侗方定俺愚丁疫曙纪志鼓鸳困余麻俩旨皱累佳谢裹找呼略殉诧烹含营房酮恭闭眺菱妒铭爹掉玄个辗杯桶禄偷较努婉免吩喘臂截删住徊碉二摈杏庐柱逮溃负阔修享啡席暖诲债锯昼颜虞滁藩牧汾翠潜就擦馅缔敖叶胞茹菜琉赴旗嫂允主弊电熙邵值炼呻代吃掏呸烘殖愿蹄提拴夯彻