辽展饭店市场营销战略研究

东北大学硕士学位论文辽展饭店市场营销战略研究姓名：孙丽杰申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：许慧敏20030201辽展饭店市场营销战略研究作者：孙丽杰学位授予单位：东北大学相似文献(10条)1.期刊论文高春杰完善饭店营销管理的途径-管理学家2009,(6)市场营销是饭店经营管理的核心,也是决定饭店经济效益与市场竞争实力大小的关键.本文在分析饭店市场营销步骤和过程的基础上,阐述了饭店营销管理的基本内容,并提出了完善饭店营销管理的几个途径.2.学位论文叶东蕾中国饭店市场营销之变迁2000市场营销活动早在人类第一次进行商品交换的时候就开始了.论文研究和考察了中国饭店市场营销环境、观念、手段等方面在不同历史时代的变迁,及其所表现出来的特定现象.总结中国饭店市场营销变迁中所表现出的特点和规律性,并努力使之系统化.论文从(1)观念变迁过程:中国古代朴素的营销观--西方营销理论与观念的进入--中国特色的现代饭店营销理念.(2)中国饭店市场营销各时期环境的变迁.(3)中国饭店产品营销变迁(4)价格营销变迁、(5)客源渠道变迁(6)促销方式变迁等要素的变迁.从六个方面总结了中国饭店市场营销整体较为清晰的变迁过程,论述中国饭店市场营销的变迁是在漫长的历史阶段中随社会经济、交通的发展,科技的进步等诸多因素发生的符合历史阶段规律性的变化.论文具以此为据分析未来的发展趋势,并大胆推测饭店营销部门在市场发生变化下将可能发生的结构变更.3.期刊论文陈婷浅议饭店的营销管理-时代经贸(学术版)2007,5(9)市场营销是饭店经营管理的核心,也是决定饭店经济效益与市场竞争实力大小的关键.本文在分析饭店市场营销步骤和过程的基础上,阐述了饭店营销管理的基本内容,并提出了完善饭店营销管理的几个途径.4.学位论文褚宝玉大连万达国际饭店市场营销战略研究2006大连万达国际饭店是由大连万达集团投资兴建的单体经营的酒店，由于饭店经营已逾十年，所以在大连酒店行业也颇有名气，但近年来由于国际知名品牌酒店进驻大连酒店市场，单体酒店营销的优势逐步被国际集团化连锁酒店所替代，使单体酒店的营销面临着市场份额下降、客户忠诚度锐减等问题。针对这种营销现状，万达国际饭店拟从营销战略上进行调整，以提高酒店在市场上的竞争力。首先对大连万达国际饭店的发展和经营状况进行了回顾，分析了万达国际饭店在营销方面存在的问题。接着，本文研究了大连市三星级以上酒店市场的现状、发展趋势、竞争态势以及酒店消费者的行为特征。然后，本文采用SWOT分析方法对大连万达国际饭店的竞争机会和威胁、优势和劣势进行了深入的剖析。随后，本文在上面分析的基础上制定了万达国际饭店的市场战略：重点经营商务型市场，兼营其它细分市场；竞争战略：对不同客户群体实施差异化、对盈利型客户群体实施忠诚化及对忠诚客户实施发展化战略；定位战略：卓越品质，家外之家。最终，本文提出了上述三类战略要实现的战略目标，即在未来五年内将万达国际饭店成功转型为“大连市最佳商务型酒店”以及未来三年内要达到的经营绩效目标。为了能更好地实现战略目标，以及将上述三大类营销战略成功地贯彻实施，本文还制定了达成营销战略所需要的具体的产品策略、服务策略、价格策略和分销策略，同时为了能使各项营销策略事半功倍，本文还从信息技术和人力资源管理方面制定了相关的辅助策略，即建立以顾客关系为导向的CRM信息系统和完善员工激励促进顾客满意及全员营销等保障措施。5.期刊论文王燕浅析饭店营销管理-管理观察2009,(11)市场营销是饭店行业进行市场竞争的一个必要策略,在饭店的经营管理中发挥着核心作用,本文通过分析饭店市场营销的进程的基础上,阐述了现今饭店营销管理存在的问题并提出建设性策略.6.学位论文李伟饭店对高校后勤市场渗透的研究2002论文在对中国饭店业状况和高校后勤状况进行综述的基础上,从三个方面就饭店对高校后勤市场的渗透进行了研究:首先对饭店向高校后勤市场渗透的可行性进行了分析,然后就饭店开发高校后勤市场的战略和饭店对高校后勤市场渗透的运作策略进行了全面论述.论文通过问卷调查和定性分析与定量分析,得出结论:高校后勤是饭店多元化经营的巨大潜在市场,只要饭店能结合自身的特点和优势、兼顾长期与短期利益、积极参与学校事务、实现酒店(经营者)、高校当局(合作者)和在校学生(客户)三方三赢,饭店就能取得较好的社会效益和经济效益;而饭店在开发高校后勤市场中,必须采用科学的资本经营战略、市场营销战略和组织与人力资源战略,并通过创新经营和打造品牌强化核心竞争力,才能保证开发高校后勤市场战略目标的实现.7.学位论文周琴饭店服务质量评价及要素体系分析2004目前全球饭店业市场总体供大于求，饭店业的竞争异常激烈，谁能够向客人提供全面优质的服务，谁就能在市场上取得优势，招徕更多的宾客，取得良好的效益。因此，服务质量是决定饭店企业营销效果、经济收益和竞争实力的重要因素，是饭店的生命线。如何有效地测评饭店服务质量水平，并对服务质量进行持续改进是饭店服务质量管理的关键。顾客是服务质量的最终评委，所以饭店应根据顾客的需要做好服务质量改进工作，如果顾客对各类服务质量要素的重视程度明显不同，饭店的服务质量改进就应有所侧重。本文首先对饭店服务产品、服务质量及其评价的相关理论文献进行了全面梳理与分析，在此基础上，利用实证调查的方法对饭店服务质量评价及要素体系问题进行了研究。实证研究由两部分组成：第一部分是利用修正后的SERVQUAL模型，编写和发放调查问卷，从顾客角度调查饭店服务质量的差距；第二部分是探求顾客评价饭店服务质量时的要素体系。实证研究结果表明，我国饭店服务质量在服务准确情况、服务承诺履行情况、服务反应、员工服务态度、服务速度、个性化关怀、服务主动性、员工的专业知识和技能等方面的质量差距是比较大的。顾客评价饭店服务质量时考虑的要素共有六个，按其重要程度依次为：服务态度、服务环境及设施、安全性、服务效率、服务技能、价格。在上述研究的基础上，针对我国饭店服务质量管理中存在的一些主要问题，该文提出了提高饭店服务质量的具体对策建议：完善服务质量管理体系、管理宾客期望、认真挑选并培训员工、成功的服务补救。8.期刊论文孔海燕.宋海岩.KONGHai-yan.SONGHai-yan中国饭店30年——海内外文献回顾与比较-旅游学刊2008,(6)通过对海外三大学术数据库及国内旅游学刊的检索,本文对有关中国饭店的中英文论文进行分析、分类.根据研究内容,从战略与发展、市场营销、服务质量和人力资源管理4个方面系统地评述了中国饭店发展30年的历程.反映了海内外学者对中国饭店的关注热点和研究议题.在文献分析的基础上,文章对海内外学术研究进行了对比分析,并对未来研究进行了探讨,以期为国内外相关研究提供借鉴.9.学位论文臧德霞基于价值链的饭店企业竞争优势研究2005伴随着我国成功加入WTO，以及世界经济全球化、一体化趋势的推演，饭店企业经历了一个逐渐认识并接受竞争优势的过程。以往饭店企业更多的是陷入毫无战略规划和长远目标的恶性价格竞争之中，然而，要想真正的在竞争中取胜还必须依靠竞争优势的塑造。目前，绝大多数饭店企业在是否需要塑造竞争优势这一问题上已经达成共识，他们认识到了塑造竞争优势的必要性和重要性。但是饭店企业在自己的竞争优势是什么以及如何获取方面还存在很多问题，这成为困扰企业界的一大难题，同时也相应的给理论界指明了需要进一步努力的方向和领域。基于以往关于饭店企业竞争优势的有关研究，本文尝试将价值链理论应用于饭店业这一特殊的服务行业。在一般价值链理论的基础上，结合饭店企业的具体情况得出饭店企业特定的价值链，具体来说，饭店企业的价值链主要由饭店内的对客服务、产品设计与开发、产品组合、市场营销、客户关系管理和饭店基础设施、人力资源管理、技术开发与采购等活动构成。本文的研究重点在于以价值链为分析工具，找出饭店企业竞争优势的获取途径与方法。文章从构成饭店企业价值链的基本活动和辅助活动入手，分析各种活动及其内部联系以及价值链之间的联系对饭店企业竞争优势的作用。具体来说，塑造饭店企业竞争优势的具体途径为：识别饭店企业价值生产的全过程，明确并控制各种价值活动及其成本动因和差别化动因；利用价值链的联系重构饭店企业的价值链，一方面利用内部联系发掘价值链的战略环节、培育饭店企业的核心能力，另一方面利用价值链的纵向联系、建立战略联盟；运用对角一体化整合各种价值活动。此外，本文还对以上所获取的竞争优势进行了定量分析。以一般的定量综合评价原理为基础，结合饭店企业特定的价值链构成，建立模糊评价模型，运用模糊评价方法对饭店企业的竞争优势进行定量分析与评价。价值链的概念相对庞杂，而本文主要是对传统意义上的价值链的运用，对于虚拟价值链以及价值网的运用不足。而且，本文主要是从宏观层面对饭店企业竞争优势所作的一般性阐述，因而所提出的方法和途径也是相对笼统的。10.期刊论文李炳武.LIBing-wu饭店品牌经营中的问题及对策-郑州航空工业管理学院学报（社会科学版）2005,24(5)文章从饭店品牌的内涵出发,指出了饭店在品牌经营中亟待解决的问题,提出注重饭店文化内涵、塑造品牌形象、实施服务创新、加强品牌推广与营销手段的创新、正确发展品牌延伸、加强品牌管理等具体建议与对策.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：1dd92aac-4a06-436b-82e1-9e2500ed4110下载时间：2010年11月5日