大商烘焙食品ERP系统使用(标准版)

用户须知软件版权须知1、版权法规定，未经版权所有者许可，不得完全或部分复制软件或随软件附带的手册，或者出租软件。实施须知2、企业必须安排专人负责项目的实施工作。3、企业一般比较关注企业的当前需求，而多数企业忽略了长期的需求等，因此对于企业的信息化建设需要有一个全盘的考虑，软件在实施过程中，先解决企业的主要问题，待系统运行顺利后，再逐步解决个性问题。4、企业必须有准确定位。ERP项目本质上是一个管理项目，而不是纯粹的IT项目，它的导入和实施会涉及到企业管理的方方面面，需要对企业现有的管理模式、业务流程、作业方式和作业习惯进行系统整合，以提高企业的管理水平和效率为不断完善的主线。5、只要企业与我们能够密切配合，通过企业应用人员的能动工作，不受干扰地把握主要目标的实现，就一定能够有效保障ERP的成功应用，使企业的信息化建设取得实质性成效。系统数据须知6、系统中的数据最多保留3个月，会员卡信息会在系统中保留18个月，关键数据请用户自行导出。7、必须设置好每个部门每个操作人员的权限，严防不相干的人员了解产品的重要信息。8、强制系统操作人员定期更改系统密码。9、考虑到系统数据的安全性，建议用户使用加密狗运行软件。10、企业的ERP系统管理员必须经常登录大商论坛，留意论坛上的各种通知。风险须知11、会员卡使用存在风险，如下所述。（1）会员卡刷卡消费、充值、积分兑换时，建议打印两张小票，一张由用户签字后，留存公司，另一张留给客户，以备会员卡消费引起纠纷时用作依据。（2）脱机状态下刷卡销售产品，可能存在会员卡透支的风险。12、在退出前台销售系统时，必须按正常操作退出系统。突然断电或强制退出系统有可能引起部分销售数据丢失。13、前台销售程序必须安装在未写保护的分区上。安装在写保护分区上，重启计算机后会引起脱机销售数据丢失。系统运营须知14、ERP工程是“老板工程”，作为企业的管理者一定要亲自负责。15、ERP是一个巨大的知识宝库，系统提供了丰富的功能，在系统运作过程中，企业要把这些丰富的功能结合企业管理现场按实际需要使用，不可脱离实际需求、贪多求全。16、在多年的经营中，企业有自身运行的惯性，因此软件与企业的结合有一个过程，系统要运行顺利，至少需要3个月甚至6个月的时间，企业要有这个心理准备。在使用软件过程中要做到循序渐进，戒急戒躁。17、正式运行初期后，手工帐表和系统帐表并行，预防数据出错；在停止手工帐表的过程中，要做到有步骤、分类别的逐步停止。18、企业在ERP系统上线后，应该主动积极地去应用ERP系统、发掘ERP系统的价值。在积极的应用态度下，ERP的性能和作用必将在应用中得到充分发挥，经常性地对ERP系统所带来的回报进行评估，通过投入产出的评价，从根本上对ERP系统进行评估，从而完善信息化建设中的不足之处。19、ERP软件系统是一个有效的管理工具，自身具有丰富的功能，能否发挥其强大的功能，其决定因素在于软件的使用者。建议企业指定专人负责监管系统的运行。20、信息化建设不仅是技术变革，而且是管理创新、思想创新。从某种意义上来说，信息化建设就是对企业的人、财、物资源及产、供、销环节在信息处理、工作方式、管理机制和人们的思想观念、习惯等方面进行的一次大创新和变革。关于前台销售管理系统前台销售管理系统用于管理各个门店的销售业务。其安装在各个门店的计算机上。前台销售管理系统函盖了门店营业的所有业务。包括产品销售、订单上报、产品调拨、会员消费、大客户管理、交款结帐、顾客退货、预收定金、库存上报等各项业务。登录前台销售管理系统使用前台销售管理系统之前，需要首先登录系统。其登录的操作步骤如下所述。（1）双击桌面上的“食品ERP前台程序”，弹出如图3.1所示的登录窗口。图3.1前台程序登录窗口（2）单击操作员名称的下拉列表框，选取相应的操作员名称，单击该名称。（3）在操作员密码中文本框中输入操作员密码。（4）单击“确定”按钮，开始登录系统，弹出如图3.2所示的窗口。图3.2前台销售界面提示：前台销售界面上，“1”用于输入产品数量和产品编码的文本框；“2”网点对外产品销售类别名称和价格；“3”用于显示上笔交易的信息；“4”用于显示网点的信息和操作员的信息；“5”ERP系统按键功能区；“6”显示所要销售的产品列表；“7”用于显示当前客户端的状态，是处于脱机状态还是联机状态；“8”用于输入数量和编码的数字功能区正常销售产品正常销售产品指生活中顾客直接付现购买产品。其操作步骤如下所述。（1）在文本框中录入所需产品的数量，例如输入“6”。（2）按下键盘上，小键盘数字键区的“/”键，此时文本框右侧的数量变为“6”。（3）在文字框中输入产品简码或拼音简写，移动键盘上的方向键，选取相应产品后，在表格中就显示了刚才录入的产品。（4）依照上述方法录入所有顾客选购的产品，如图4.1所示。图4.1录入产品信息后的界面（5）按下键盘上的“End”键或者结账键，弹出如图4.2所示的结帐界面。图4.2结帐界面提示：结帐界面中包含了多个名词，a：“销售类别”分为两种“货品”和“定金”。“货品”指顾客正常购买产品，“定金”用于当顾客订购某一种蛋糕时，需要首先以预交一部分定金，顾客来取蛋糕时再付清其余帐款。b：“付款方式”分为“现金”和“刷卡”。“现金”方式指直接使用现金或会员卡的方式来购买产品。付款方式不能人为的做出修改，由计算机自动识别。c：“应收金额”指顾客所购买的产品的合计金额。d：“实收金额”指实际收取顾客现金的金额数目或刷卡的金额数目。当顾客使用购物券时，实收金额为0。e：“冲减金额”指从定金中冲减的金额数目。f：“购物券”指顾客所使用的购物券金额，其值不能大于应收金额。其值的计算方法为应收金额减去实收金额。g：“外欠金额”指顾客应该付的金额数目而没有付的金额数目。其计算方法为应收金额减去实收金额减去购物券。h：“差价金额”指从企业流失的利润。其计算方法为应收金额减去实收金额减去购物券减去外欠金额。i：“备注”用于填写一些外欠的信息或差价的原因或收取定金的客户信息。j：“收款”指从顾客手中直接收取的现金数目。其主要用于收银员找零方便。k：“找零”指应当找给顾客的钱。（6）在收款一栏中填入50，按下键盘上的“Enter键”，就出找零的金额数目。（7）再次按下键盘上的“Enter键”，结束销售业务。提示：a：修改产品的数量（1）使用鼠标左键单击数量一列所在的单元格输入修改后的数量；（2）按下键盘上的“Enter键”，修改完成。b：删除货品（1）使用鼠标左键选中所要删除的货品；（2）单击鼠标右键，弹出“删除货品”快捷菜单；（3）单击“删除货品”快捷菜单项。也可以按下键盘上的“Insert键”，将窗口焦点切换到产品销售列表中，然后移动键盘上的“方向键”，按下“Delete键”，弹出提示对话框，单击“是”按钮即可。上述提示信息可用于所有产品列表中。收取定金收取定金主要用于顾客预订蛋糕的业务，当顾客预订某一种蛋糕时，将预付一部分定金，预付的定金，就通过收取定金的操作记入系统。收取定金的操作步骤如下所述：（1）登录前台销售系统。（2）录入顾客所要订购的产品，例如在文本框中输入“dg”，弹出下拉列表。（3）选取顾客要选定的一款蛋糕，例如“香蕉蛋糕”。（4）按下键盘上的“End键”，弹出结帐界面。（5）按下键盘上的“PageDown键”，此时“销售类别”后文本框中的内容变为“定金”。如图4.3所示。图4.3收取定金注意：由于顾客只是订购，并没有将货品取走，因此“应收金额”中显示为0。（6）此时光标自动定位到“实收金额”，在其修改实收金额的数目，例如输入10元。（7）在“备注”一栏填写相关的订购信息，例如填写蛋糕票的票号和顾客的取货时间。（8）按下键盘上的“Enter”键，此时光标自动定位到“收款”一栏。（9）在其中输入收款的金额，按下键盘上的“Enter键”，收取定金完成。冲减定金顾客会在一定的时间来取走预定的产品。此时就必须将顾客预付的定金冲减掉，冲减后顾客的同时顾客也需要补齐所缺的现金。其操作方法如下所述。（1）在销售窗口中录入顾客所订的产品，例如输入“dg”，按下键盘上的“Enter键”。（2）在下拉列表中选择相应产品，例如选择“香蕉蛋糕”，按下键盘上的“Enter键”。（3）依次同样的方法，录入顾客所订购的产品。（4）按下键盘上的“End键”，弹出如图4.4所示的结帐界面。图4.4结帐界面（5）按下键盘上的“Home键”，弹出所有的定金列表，如图4.5所示。图4.5定金列表（6）移动键盘上的方向键，选取相应的定金列表项。（7）按下键盘上的“Enter键”，冲减的文本框中会显示顾客所预交的订金金额，同时实收文本框中会显示冲减后，应补交的余额。图4.6冲减后的结帐界面（8）光标自动聚焦在收款一栏，在其中输入收款的金额，按下键盘上的“Enter键”，在找零的文本框中将显示需要找回顾客的金额数目。（9）按下键盘上的“Enter键”，开始上传数据，冲减定金的操作完成。使用差价差价用于描述从企业流失的利润。例如当老板的朋友来购买产品时，某些产品不收钱，此时就需要将不收钱的产品计入差价；或者公司的礼仪招待所使用的产品。使用差价的操作步骤如下所述。（1）在销售窗口中录入顾客选购的产品，如图4.14所示。图4.14录入顾客选购的产品（2）按下键盘上的“End键”或者是结账键，弹出结帐界面，如图4.15所示。图4.15结帐界面（3）将实收金额改为“13”。（4）按下键盘上的“Enter键”，此时差金额将显示“0.5”，同时光标自动定位到备注一栏中，如图4.18所示。图4.18差价金额（9）在备注中输入差价的原因。（10）按下键盘上的“Enter键”，光标自动定位于收款一栏。（11）在收款一栏输入收款金额。（12）按下键盘上的“Enter键”，光标定位于“确定”按钮上。（13）按下键盘上的“Enter键”，完成差价交易。退货食品行业的退货，仅限于店内退货，考虑到产品的安全性，出店门的产品是不允许退货的。因此退货的窗口仅显示最近10条销售记录。退货的操作方法如下所述。（1）登录前台销售系统。（2）按下键盘上的“F2键”，弹出退货窗口，如图5.1所示。图5.1退货处理（3）使用鼠标或移动键盘上的方向键，选中所要退货的交易记录。（4）使用鼠标左键双击要退货的交易记录或按下键盘上的“Enter键”，点击查看明细，窗口的第二个表格中会显示此次交易的详细产品，如图5.2所示。图5.2退货明细（5）按下键盘上的“Delete键”或者是点击确认退货，弹出如图5.3所示的窗口。图5.3退货提示提示：也可以在相应的交易记录上，单击鼠标右键，弹出如图5.4所示的快捷菜单；单击快捷菜单上的“确认退货”菜单项，弹出如图5.3所示的提示窗口。图5.4确认退货快捷菜单（6）单击“是”按钮，弹出退还顾客现金的对话框，如图5.5所示。图5.5退还顾客现金提示（7）单击“确定”按钮即可。提示：a:如果顾客的本次交易含有定金，系统会弹出如图5.6所示的窗口，门店可视具体情况操作。图5.6退货提示b.如果顾客使用会员卡消费，退货后，会员卡内的金额会自动返还，其卡内的积分会自动削减。c.执行退货操作时，对于一笔交易，退货时将本次交易的所有产品全部退掉，如果顾客只退还本次交易中的部分产品，应当将顾客仍需的产品重新录入系统。退订金顾客来订购生日蛋糕时，需要首先预交一部分订金。当顾客退订产品时，需要退还顾客的订金。退订金操作如下所述。（1）登录前台销售系统。（2）按下键盘上的“Shift+F2”键，弹出“退订金窗口”，如图5.7所示。图5.7退订金窗口（3）在窗口列表中，使用鼠标左键双击相应的订金记录，在窗口下部表格中，将会显示预订产品的详细信息，如图5.8所示。图5.8查看预订产品的详细信息提示：查看预订产品的详细信息也可以使用键盘上的方向键，选定相应的订金记录后，按下键盘上的“Enter键”，在窗口下部表格中，将会显示预订产品的详细信息。（4）按下键盘上的“Delet键”，弹出退订金的确认对话框，如图5.9所示。图5.9退订金提示提示：