沉香基础知识

一、沉香之名称的由来沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”（沈字，同沉字）。沈木香是沉香的早期名称之一。“沈”字源于甲骨文，形如沉牛入水，表沉重、沉没；古无“沉”字，东汉后俗用讹为“沉”,故“沈木香”应早于“沉木香”。“沈木”是指沉香为木质而又重于木。而“沈水”的较早记载可见于3世纪《南州异物志》，言“置水则沉”，魏晋后沈、沉并用，多用“沉（沈）水香”、“沉（沈）香”，也有“沉木香”。古代成语“沉檀龙麝”形容的是（百度搜索），其中之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。二、沉香的形成与檀香、松柏香不同，沉香本身并不是一种天然就含有香味的木材，而是植物学中属于瑞香科类的一些树木在受到外界力量破坏后，为修复自身而“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物，实际观察中，外观基本就是奇形怪状的木头，而这些树木的木材本身并无特殊的香味，而且大多数木质较为松软，只有个别的倒伏在沼泽地里的，软木部分已经被腐蚀掉，剩余部分基本上含香脂非常高的，才很硬实。古时沉香的采集完全是采香客成群进入原始深林进行寻找、采割。到明末时候人们发现可以用人为破坏沉香树木的方式使其结香，故此开始人工移植、种植。也就是从那时开始，有了人工在沉香树身上用烧红得铁钎钻孔进行破坏，使其结香，现在叫火孔香。但由于这种方法结香速度还是和野生结香速度一样，想要结成好的沉香，需要时间的积累，往往是祖宗做工，儿孙享福，采香客为生活所迫也就一直也没有断绝采集野生沉香。这也造成现代野生沉香树木极其稀少。据历史记载，中国秦岭以北也有天然白木香树（土沉香树），但是却没有能结香的，故此有岭南结香、岭北不结香之说。现代研究发现，在亚热带、热带特定的气候环境条件下（中国的温带与亚热带的分界线正好是以位于北纬35度的秦岭南北坡为分界线），沉香树在遭受创伤、真菌寄生、虫蛀等几个因素或多因素组合作用下会生成沉香。一般来说在树干受损后，被真菌侵入寄生，木薄壁细胞内的淀粉在菌体酶的作用下，开始形成香脂（沉香树脂）。三、沉香的历史发展演变沉香进入中国是随着印度佛教在中国的传播而进入的，最早是为香料的一种，后期中医吸收了佛教的熏香疗法，并把其中涉及到的植物、香料等加以研究吸收，这才把它作为了中药的一种。1、2100年前，多产沉香的地区（海南岛、越南北部、两广等）已经进入西汉疆域。2、《西京杂记》也有西汉（公元前16年）使用沉香和青木香的记载：汉成帝永始元年，赵飞燕封皇后，同为宠妃的胞妹赵合德有书信记载送赵飞燕的三十五种贺礼中就有“沈木香”等。沈木香是沉香的早期名称之一。3、唐朝时期，诸多诗歌大师都明确写下了关于沉香的诗歌，并且熏香之道由鉴真和尚东渡带到日本，并一直传承下来。3、宋朝时期的《清明上河图》中，明确画有一香铺门前立牌上写有“刘家上色沉檀拣香”，其中的“沉”指的就是沉香。4、明代，东莞一带（万历时，又从东莞划出新安，辖香港）沉香种植业兴盛，所产沉香也称莞香、土沉香、白木香。那时的香港地区也多有白木香树，且沉香品质甚好，其码头、港口还是周边地区沉香（莞香）的集散转运之地，尖沙头（今尖沙咀）也称“香埠头”，石牌湾（今香港仔）也称香港。香港地名由此而来。5、清代，曹雪芹所著《红楼梦》中写到，皇妃元春在元宵节省亲时及贾母八十大寿时送给贾母“沉香拐拄、伽南珠等。”6、清代，海南采香业的发展规模比起宋元时代有过之而不及。受“香价百金”、“一片万钱”的巨大商业利益的驱使，导致毁林开路、砍树伐木，致使香树枝干伤残、断根绝种。康熙七年（1668年）时任崖州知州的张擢士觉察到沉香采办之艰难，并针对赋贡征收起解之流弊，斗胆上书朝庭，请免供香。7、百姓清末，八国联军入侵，清政府灭亡，然后是军阀混战，日本入侵等，百姓生活混乱，民不聊生，传统的熏香逐渐被忘记。8、解放后，由于沉香在中药材方面的应用，在1955年在广东省的药材收购站又开始在广东省内收购沉香。9、上世纪九十年代，一些台北商人将一些沉香送到福建进行雕刻加工，福建人逐渐知道其收藏价值。10、2007年，日本斗香团到中国北京寻根问祖，却发现现在中国已不知道熏香之道。故此一些爱国人士自发组织起来，重新研究中国熏香的历史，并进行了部分推广。11、2008年，越南产地的一部分假沉香进入到中国大陆，并由于其低廉的价格迅速的推广到了中国的各个阶层，这才使得更大一部分中国人知道了沉香这个概念。12、到现在，国人从不了解沉香，到感兴趣，到主动学习了解沉香、收藏真正的沉香饰品、品味真正的自然之香的味道，是为可喜之举啊。四、沉香的种类（一）古人的说法一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别：入水则沉者，名为“沉水”香；次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称“笺（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。由于沉香是沉香树被破坏后，树木自身为修补自己的损伤部位而自然分泌树脂凝聚而成，所以结香的自然形态与结香多少、大小、形状、及被采香客发现的时间早晚有很大的关系。当采香客采集到含沉香的木段后，又要进行去芜存精的过程，把腐烂部分、未结香部分去掉，最后剩余的含沉香最多的那部分，才称为沉香。并就其自然结香的外形特点，古人取了很多有趣的名字，如：牙香（体积较小，状如马的牙齿），叶子香（薄片状），鸡骨香（内有空隙，似鸡骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陈设之用），水盘头（体积甚大而质地较软）等等。（照片）最早对沉香进行分类与分级，是宋朝的香茗大家--丁谓。他将沉香分为四名十二状，名是对沉香的分级,四名指四种不同品级,状则从外观来分类。（1）四名：沉香、栈香、黄熟香、生结香（2）十二状:沉香分八状：乌文格，黄蜡，牛目，牛角，牛蹄，雉头，洎髀，若骨。(自牛目态以下，土人别曰：牛眼，牛角，牛蹄，鸡头，鸡腿，鸡骨)栈香有二状:昆仑梅格,虫镂等。黄熟香二状：伞竹格,茅叶等。生结香一状：鹧鸪斑一状。四名十二状,可视作：熟香与生香两大系统。（1）熟香是指：熟香又称脱落香是自然成香沉香,栈香,黄熟香,皆属之。（2）生香是指：即生结香，取不候其成，非自然者也。又细分为：生结沉香,生结栈香,生结黄熟等。此后的各朝代的香学名家论香，也都是以此为宗，略作修改。古文《铁围山丛谈》中又将水沉香分为以下四种：1、熟结：树根树干由外力原因而倒伏地面或沉入泥土，风吹雨淋，经年累月，慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。2、生结：树木在活着的时候形成的香结。刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂以作自我防护，从而在伤口附近结香。3、脱落，枝干开始朽落后，在还没有完全死亡时候结出的香；4、虫漏，由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。对于这些古文名称，我们现在只能是从现在的经营中，慢慢体会，慢慢学习、探讨了。（二）当代台北商人的说法1、因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋後，剩余不朽之材，称为“倒架”。2、倒后埋于土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部份称之“土沈”。3、倒伏后埋于沼泽，经历生物分解，再于沼泽区捞起者，称为“水沈”。4、为活体树经人工砍伐，置地後经白蚁蛀食，剩余之部位称为“蚁沈”。5、为活树砍伐所采摘者，称为“活沈”。6、为树龄十年以下者，已稍具香气，称为“白木”。（三）当代越南人的说法越南人把沉香分为两类：1、沙沉：泛指所有用于制作成工艺品的沉香木或仿制沉香木工艺品类，都叫做沙沉。2、药沉：用于中药入药之用的沉香片、块等叫做药沉。（四）当代中国人的说法当代中国大陆的叫法比较乱，一部分福建经营者沿袭了台北商人的说法，这里就同前面一样了。另外一些受到越南人、台北商人的共同影响，自己进行了定义。比如：沙沉、药沉、虎斑沉、金丝沉、水沉、虎纹沉等。但是这里的沙沉的概念给予了混淆，在国内把沙沉定义为浅色的、天然的、结香量不多的沉香饰品叫沙沉。而把药沉的说法给了越南的那种泡有中草药香味的假沉香饰品。（五）日本香道的说法日本的香道从1000多年前流传至今，形成了独立的系统，熏香流派就有100多个，这里就不详细描述了，有兴趣的朋友可以参考林瑞萱著作的《香道入门》。在这里大家要注意，沉香木饰品与沉香熏香、药用的香片完全是两个概念。很多经营者自己也分不清楚，古文中的定义按照熏香、药用进行区分的，而当代中国人了解沉香首先是通过近几年沉香木饰品的普及才知道的，所以要想真正了解沉香就要多看些历史资料，对于当代中国沉香木饰品的定义，本人有自己的见解，请看下面的章节。五、沉香的产地1、美洲沉香：产于美洲的赤道附近，亚马逊客流域。目前本人没有看到，典籍中也没发现，这是从植物学概念中得来的，按照地理学上大陆板块学说，应该是纯在的。2、印度沉香：产于印度最南部的一个邦，目前市场上应该是很难遇见，即使有叫这个名字的，多数是拿印度檀香做成黑色，冒充真正的沉香，慢闻气味，就发现就是檀香。现在很多在中印口岸经营印度檀香的印度商人也不知道印度沉香。3、马来沉香：容水沉香、鹰木香。印度尼西亚、马来西亚、巴布亚新几内亚、新加坡、文莱等。4、越南沉香：又称蜜香，产地主要是越南、柬埔寨、老挝等国家。5、中国沉香：白木香又称土沉香、莞香、女儿香等，产于海南、广东、广西、云南等地。从具体树种来说，目前没有看到具体的科学研究资料说明有多少种，这里也就不再多介绍。六、沉香与医药在这里见简单介绍些沉香与药材之间的关系，具体有兴趣的可查阅汪克元先生著作的《中药瑰宝之沉香》。1、沉香为十大广药之一，可入八十多种中成药，在日本，“救心丸”的主药就是沉香。2、《本草纲目》中介绍沉香主治风水毒肿，去恶气。主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神，并宜酒煮服之。诸疮肿，宜入膏中。调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋、吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤瘙痒，气痢（大明）。补右肾命门（元素）。3、本草中也介绍了口嚼香甜者性平、口嚼辛辣者性热。平时有些喜欢沉香的消费者愿意买些沉香片泡水喝，还是尽量请教老中医探询一下，自己的体质适合哪一种沉香。4、沉香药用的时候是用粉末泡水喝，而不能用煎煮的方法。沉香：【英文名】：ChineseEaglewood【来源】：为双子叶植物药瑞香科植物沉香或白木香的含有树脂的木材。【功效】：降气温中，暖肾纳气。【主治】：治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。①《别录》：“疗风水毒肿，去恶气。”②陶弘景：“疗恶核毒肿。”③《海药本草》：“主心腹痛、霍乱、中恶，清神，并宜酒煮服之；诸疮肿宜入膏用。”④《日华子本草》：“调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，去邪气。止转筋、吐泻、冷气，破症癖，（治）冷风麻痹，骨节不任，湿风皮肤痒，心腹痛，气痢。”⑤《珍珠囊》：“补肾，又能去恶气，调中。”⑥《纲目》：“治上热下寒，气逆喘息，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。”⑦《医林纂要》：“坚肾，补命门，温中、燥脾湿，泻心、降逆气，凡一切不调之气皆能调之。并治噤口毒痢及邪恶冷风寒痹。”⑧《本草再新》：“治肝郁，降肝气，和脾胃，消湿气，利水开窍。”【性味归经】：辛苦，温。①《别录》：“微温。”②《海药本草》：“味苦，温，无毒。”③《日华子本草》：“味辛，热，无毒。”④《纲目》:“咀嚼香甜者性平，辛辣者性热。”入肾、脾、胃经。①《雷公炮制药性解》:“肾、命门二经。”②《本草经疏》：“入足阳明、太阴、少阴，兼入手少阴、足厥阴经。”③《药品化义》：“入肺、肾二经。”④《本草经解》：“足少阳胆经、足厥阴肝经、手太阴肺经。”【用法用量】：内服：煎汤，0．5～1钱；磨汁或入丸、散。【用药忌宜】：阴亏火旺，气虚下陷者慎服。①《本草经疏》：“中气虚，气不归元者忌之；心经有实邪者忌之；非命门真火衰者，不宜入下焦药用。”②《本草汇言》：“阴虚气逆上者切忌。”③《本经逢原》：“气虚下陷人，不可多服。”④《本草从新》：“阴亏火旺者，切勿沾唇。”【药物配伍】：配木香：补气行气。配肉苁蓉：温肾滋阴；七、沉香与宗教的联系1、彿教：[法华经]卷十九(法师功德品)中有述，说明沉香是彿教中重要