孕婴店店长管理手册

店长岗位描述一，工作责任：1、负责孕婴超市的经营管理，完成总店下达的各项经营指标2、负责总部各项指令和规定的传达及执行3、负责检查督促各作业组促销计划的落实4、收集销售信息，分析销售动态，及时提出新品引进，滞销品淘汰的建议5、组织实施寻价比价6、负责下属员工的业务指导及绩效考核，并向总部提出任免建议7、负责顾客投诉和意见的处理8、负责拟定门店的工作计划并上报总经理9、对下属进行业务培训及考核10、负责监督控制协调涉及门店的流程工作环境：直接下属作业组12人，直接上级为总经理，需与孕婴超市各部门发生工作联系。另外与当地的行政部门发生联系。二．店长应具备的素质1、个人素质：务实，敬业，客观公正，坚持原则，有责任心和良好的品行2、具备企业管理，财务，营销等方面的知识，有良好的口头表达及书面表达能力，组织协调能力以及分析解决问题的能力3、计算机水平：数据库、办公软件、孕婴超市系统软件、网络查询三．店长工作内容　　　　◆顾客关系的管理：1、服务，2、团购顾客管理　◆组织管理　　　　◆员工管理（绩效考核、培训、后备力量开发）　　　　◆商品管理（商品结构、价格结构、同类商品的更新换代、库存管理）　　　　◆销售管理（每日营业目标的制定与执行，销售情况分析、促销管理）　　　　◆资产与设备管理（固定资产管理、设备的日常维护与维修、设备巡查管理）　　　　◆资金管理（费用控制、库存金额管理、零用金管理）　　　　◆事务管理（店面控制、突发事件处理、防损防盗、安全消防、）　　　　◆资讯管理（市场调查组织、市调报告的上传与反馈、各种信息同业、竞争对手经营动态的监控、政府政策法规的收集整理）　　　　◆目标管理（计划管理、工作流程）　　四．店长日工作重点　　　　◆制定营业目标和管理目标（月计划的分解）　　　　◆重点供应商的管理（主力商品供应商的管理与控制）　　　　◆商品管理（库存管理、促销管理）　　　　◆顾客关系的管理（员工服务管理、特殊顾客档案管理）　　　　◆培养中层管理人员（培训、试用）　　　　◆团队建设（流程团队的建设）◆营运控制（店面管理、）　　五、店长工作流程：一、日流程7：30－7：45办公室查阅前一天的值班经理记录，与值班经理交流情况，核实促销情况。7：45－8：00后院早礼：前一天工作总结，本日工作注意事项。8：00－10：00办公室与各作业组长交换情况1、前一天经营促销情况分析。2、A.布置当天工作安排B.各作业组问题上传及提出解决方案。10：00－11：00巡店1、检查补货上架情况，商品陈列，促销活动到位情况2、大厅卫生，照明，设备运转情况3、顶仓、后仓库存情况4、收银员和收银设备、安保和顾客服务11：00－11：30办公室1、半天工作总结2、安排中午值班经理情况14：30－15：30巡店1、检查陈列补货、卫生2、与员工谈话了解思想动态和经营动态15：30－17：30办公室分析当天小时销售情况与市场变化趋势和促销分析，并于各部门协调17：30－19：30巡店1、服务监督2、安全检查3、与值班经理安排晚班工作重点二、周流程周一上午工作总结，检查卫生；下午参加总经理例会周二安排总经理例会的工作安排，检查陈列、保质期。周三、分析市场调查结果以顾客满意、价格为重点周四、查缺货率。市场调查以竞争对手的促销，卖场布局为重点周五、检查周日备货情况。协调与其他各部门的工作，重点检查服务。周六作库存分析周日总结一周经营、管理情况，制定下周工作计划，重点检查服务。三、月流程21---22日作上月工作总结、写下月工作计划并报人力资源部。23日绩效考核总结分析报人力资源部。24日作上月经营情况分析（促销敏感商品转换）。25日与防损组、作业组长作库存分析、26－30日总结上月工作，制定本月工作计划15日向总经理汇报工作，与各部门协调工作安排18－20日市场调查总结及竞争对手月末分析四、年流程3-4月员工培训、3.15活动5月五一促销6月－7月六一活动、商品结构调整8月－9月竞争对手调查、八月十五促销10月十一促销、11月－12月营造冬季卖场气氛布置春节销售调查与备货1月-2月营造元旦、春节卖场气氛布置元旦、春节、元宵节促销六、工作载体（店长工作日志的编辑）七．店长巡店流程　八．组长、值班经理每日巡店流程店长助理（值班经理）工作流程一、日流程提前十分钟到场，落实前天值班经理记录。7：00－7：30组织开业、检查员工到岗、着装、陈列、收银准备、设备运转，灯光照明、卫生7：30－7：45与店长、值班经理交流前一天工作情况7：45－8：00组织早礼8：00—8：30与店长和作业组长交换情况8：30—9：00检查防损库存情况9：00－10：00陪同店长巡店，检查：1、检查补货上架情况，商品陈列，促销活动到位情况2、门前、大厅、厕所卫生，照明，设备运转情况3、顶仓、库存情况4、收银员和收银设备、安保和顾客服务10：00—11：00监督收货情况，并进行抽查，做好记录。13：00－14：00巡店，重点为补货、陈列、上仓。抽查有无质量商品陈列，抽验五家商品保质期和计量情况及上次巡店发现问题解决情况。16；00－17：00陪同店长巡店，检查1、检查补货上架情况，商品陈列，促销活动到位情况2、大厅卫生，照明，设备运转情况3、顶仓、后仓库存情况4、收银员和收银设备、安保和顾客服务19：00－20：00巡店，重点服务、保质期检查，加工间卫生。21：00－22：00检查补货、卫生、计划、夜间保安到岗情况，组织收业二、周流程周一例会周二本部门例会周三、周四组织市场调查（服务、价格、商品结构）促销周五组织学习与培训周六协调与其他各部门的工作防损组长工作流程一、日流程6：20—6：40检查本组员工的到岗情况、广场卫生、各出入口及消防器材6：40—7：40和作业组结合检查当日促销商品库存安排当天倒货情况7：45—8：00早礼、检查广场及收银台外卫生、门外卫生、小车摆放情况8：00—9：00卖场巡视，检查上仓安全情况9：00—9：15广场与前台卫生检查，包括自行车摆放、卫生、购物车、购物篮10：15—11：15广场卫生9：15—12：15卖场巡视、防盗、看管检查12：15—12：30交接班，交换情况员工到岗情况12：30—15：30和作业组结合，检查当天商品库存情况15：30—15：45广场与前台卫生检查包括自行车摆放15：45—17：45卖场巡视17：45—18：15交接班19：15—19：30广场卫生21：30—22：00收场安全检查，夜间按保工作安排二、周流程周一（1）上午参加门店周总结会（2）组织员工卫生（3）上交周工作总结周二组织库房整理，重点检查商品保质期、质量、库存结构周三上报缺货率，与作业组协商库存周四检查门店安全消防工作周五重点防损、员工培训周六申报损耗目录周日总结一周工作，向上级汇报，制定下周工作计划，向店长汇报一周绩效考核总结三、月流程21日总结本月工作，做本月工作计划22日上报月绩效情况，月培训考核表23日向店长汇报员工动态5日报损25日库存分析，商品报损。作业组长工作流程日流程：6:20------6:30检查员工到岗、着装、卫生情况。6:30------7:30检查陈列缺货、补货计划申请情况，和员逐个了解上一天情况。7:45------8:00早礼8:00------8:30本周当天班组例会,一天工作协调情况8:30----12:15卖场巡视、检查行为规范、商品销售、处理各种纠纷12:15---12:45组长早晚班交接班交换情况12:45---14:30地面卫生、补货上架、卖场商品回归14:30---15:00与防损结合库存情况15:00---17:45协调各部门工作，了解员工动态，向店长汇报工作17:45---18:15组长早晚交接班，交换情况，做交接班记录18:15---18:30地面卫生、卖场拾零18:30---21:30卖场巡视、检查行为规范商品退换货21:30---22:00组织卫生、卖场拾零，检查准备第二天促销商品，准备歇业。周流程：星期一：（1）上午参加门店周总结会（2）组织员工卫生（3）上交周工作总结星期二：（1）组织市场调查（2）重点检查商品保质期、质量（3）库存分析星期三：（1）组织市场调查（2）重点商品陈列是否到位（3）选择小类作中午小盘点星期四：（1）组织市场调查（2）上报缺货率（3）与防损组作补货、缺货分析星期五：（1）准备周未购物高峰的准备（2）员工培训星期六日：促销活动施实，绩效考核的实施。月流程：21日总结本组上月工作，做下月工作计划上报门店。22日上报上月绩效考核情况，月培训表。23日向店长汇报员工动态。25日库存分析，商品报损5日汇报员工动态。收银组组长工作流程日流程6：30－7：45检查员工到岗、卫生情况、收银机运转情况7：45—8：00早礼8：00—9：00参加晨会，并安排收银组人员当天班次安排9：00—12：15检查员工形体、语言状况、卫生情况、指导本组员工工作，组织零用金的兑换12：15—12：45组长交接班12：45—21：30检查作业规范的执行情况。办理退还货。注意收银台前的动向，发现问题并及时解决问题。安排好当日款金的缴纳。随时检查卫生情况周工作流程星期一本组例会，对本组员工进行绩效考核星期二参加本部门例会星期三、四员工培训星期五检查收银机星期六各部门协调的工作星期日总结一周的工作，拟定下周工作划，向店长汇报一周绩效考核的情况月流程21日—22日拟定本组的工作计划22日—23日总结本月的工作，并向上级汇报工作，并向店长汇报月度绩效考核的情况25日—30日收银设备的维护10日—25日培训本组员工，定期测验