发酵工程制药

第七章发酵工程制药二、微生物发酵生产药物的分类三、发酵工程制药特点及发展趋势（2）诱变育种(3)原生质体融合第三节发酵的基本过程一、菌种•三、发酵•四、产物提取第四节微生物的发酵方式三、连续培养第五节发酵工艺控制一、培养基的影响及其控制二、温度的影响及其控制•(2)温度的控制•冷却水三、溶氧的影响及其控制四、pH的影响及其控制•1.pH值对发酵的影响：最适生长pH、最适生产pH•2.pH的变化：随菌种、培养基成分和培养条件而变•3.发酵pH的确定和控制•（1）发酵pH的确定：5—8，根据实验结果确定•（2）pH的控制•①.调节好基础料的pH。基础料中若含有玉米浆，pH呈酸性，必须调节pH。•②.使基础配方有适当的配比，发酵过程中pH变化在合适的范围内，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等•③.当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH，如(NH4)2SO4和NH3•④.通过补料调节pH第七节发酵设备第八节发酵工程产品的制造实例•一、青霉素•1.种子•2.培养基•3.培养条件控制