青岛版科学五年级上册21沸腾(

青岛版小学五年级上册科学21沸腾同学们，你们烧过开水吗？在烧开水的过程中，会出现什么现象？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开后，继续加热，水的温度是不是会越来越高？（1）我们将盛水的壶放在火上烧，随着时间的变化水温变化的速度会发生什么变化?是先快后慢呢？还是均匀上升？还是先慢后快？（2）你认为水被烧开时的温度会是多少？是100摄氏度？还是高于100摄氏度？还是低于100摄氏度？（3）水烧开后继续给水加热，水的温度还会发生变化吗？是继续升高？还是保持不变？还是会下降？（4）请将你的猜测记录下来。从开始加热到水烧开，你看到了什么现象?探究沸腾的秘密温馨小提示：1.注意安全，实验过程中不要用手动烧杯和石棉网2.正确使用酒精灯、温度计3.小组分工合作，认真观察分析数据和现象4.水开后要继续加热2-3分钟。注意观察51051009590温度/℃时间/分015水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温度也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。水的温度随时间变化情况记录表（二）实验数据整理1、沸腾的特点：（1）沸腾在液体内部和表面同时发生（2）沸腾需要一定的温度（3）沸腾非常的剧烈（4）沸腾需要吸热3、沸腾的条件：（1）温度达到沸点（2）继续吸热2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点分析数据和图像得出结论：实验结论:1、在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。2、如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。沸腾是液体在一定温度下进行的在液体表面和内部同时进行的一种剧烈的汽化现象。当把水加热到一定的温度，水会不停地翻腾，这就是水的沸腾，水沸腾之后继续加热，水的温度保持不变，他们就把这个温度定为100℃，科学上称100℃为水的沸点。蒸发和沸腾的异同比较不同点蒸发沸腾发生温度任何温度达到沸点且继续吸热发生部位液体表面液体表面和内部程度缓慢剧烈相同点1.都是汽化现象2.都要吸热时间/min012345678…温度/0C9092949698100100100100水沸腾图象温度℃时间分50100如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度成为液体的沸点水在加热过程中发生的现象(一)时间（分钟）温度（℃）观察到的现象090193297399410051006100…沸腾时沸腾前实验数据整理温度逐渐升高，有少量气泡产生气泡由大变小，温度保持不变，有大量气泡产生，气泡由小变大，液面出现大量蒸气在一般的地面上，任何物体受到的大气压强都是一个大气压。从地面往下走，越深气压越大，水的沸点就越高。深度平均每增加1千米，水的沸点就要提高3℃。反之，水的沸腾温度就会降低。水的沸腾与沸点：高山上不易把饭煮熟，是因为那里的气压低，水不到100℃就沸腾了。煮鸡蛋木工熬胶杀菌灭菌器瓦特与蒸汽机1、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，被100℃的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热的缘故。•1．我会用绘制折线图、表格法的方式来记录整理信息。•2．我知道给水加热到一定温度时，水就会沸腾这时继续给水加热，温度不再继续升高。•3．水在沸腾前会有一些小气泡冒出，这些小气泡是水蒸气。•4．在日常生活中，我们还见过一些液体和水一样能沸腾，比如水银、汽油、醋、花生油、酒精、钢水等。•5．把水加热到100℃，水会迅速变成水蒸气从水面冲出，使水发生剧烈汽化，这种现象叫做沸腾。时间温度现象结论0分钟3℃水凉，水面没有变化。当把水加热到一定的温度，水会不停地翻腾，这就是水的沸腾，水沸腾之后继续加热，水的温度保持不变，他们就把这个温度定为100℃，科学上称100℃为水的沸点。2分钟6℃水凉，水面没有变化。4分钟14℃水温，水面没有变化。6分钟32℃水温热，水面没有变。8分钟58℃水热，有响声。10分钟84℃水热，有响声，有小气泡12分钟100℃水沸腾，有大量气泡。18分钟100℃水沸腾，有大量气泡。19分钟100℃水沸腾，有大量气泡。20分钟100℃水沸腾，有大量气泡。•二、当好小法官：•1．水蒸发后继续加热，水的温度还会继续上升。（×）•2．酒精灯的火焰分为焰心、内焰、外焰，给物体加热时要用外焰。（√）•3．通过水的蒸发和沸腾现象可以看出，水的形态不是固定不变的，它可以发生变化。（√）水的蒸发和沸腾相同点不同点都是液体汽化的过程，都会吸收热量（1）蒸发在任何温度下发生；沸腾在一定的温度下发生。（2）蒸发在液体表面发生；沸腾在液体内部和表面同时发生。（3）蒸发温度降低；沸腾温度保持不变。（4）蒸发是缓慢的汽化现象；沸腾是剧烈的汽化现象。