kfc肯德基餐厅营运流程图

無有無有否是相關工作站前臺總配廚房外場相關作業1、顧客到前臺點餐，前臺員工負責收銀和配餐作業。2、如果有製成品則直接配餐，若沒有則通知總配製作。3、總配按照點餐量和備製計畫數量將半成品製作為成品，若半成品數量不足則通知廚房製作。4、廚房按照總配要求和備製計畫數量將生品製作為半成品。5、全程由值班經理等人掌控。以保證正常營運。說明1、壹個普通完整的肯德基餐廳包括外場、前台、總配、廚房和外送五個工作站。另外還有倉庫（包括幹倉、凍庫）、辦公室等區域。2、本流程為基本營運流程，詳細流程未能全部顯示。顧客點餐有無成品通知總配製作配餐有無半成品製作通知廚房製作顧客取餐是否外帶大廳就餐離開餐廳