[邢威-WSET-Diploma]-Unit-3-亚非大洋洲-North-Africa

NorthAfricaAlgeria历史上最重要的北非葡萄酒生产国，直到1960年代还对法国出口大量的葡萄酒用于混合。但之后随着独立战争打响，国内形势巨变，法国极大地减少了进口量。葡萄园面积随之骤减，从40万公顷减到了6万公顷，欧盟也开始限制其对欧洲的葡萄酒出口。目前在Algeria也没有太多关于葡萄酒产业的投资和改进，葡萄园也大量出产鲜食葡萄（超过50%）。阿尔及利亚的葡萄园都集中在北部沿海地区，尤其是西北边，国家有七个法定的优质产区。这里的气候为地中海气候，冬季温和，夏季炎热干燥，降雨量从400-600mm不等，与西班牙东部和南部的气候相似。这些产区以出产浓郁的红酒为主，有许多老葡萄藤，80%的葡萄藤超过50年树龄。主要的品种有Carignan，AlicanteBouschet，Cinsaut和Grenache等，风格普遍饱满，有些缺乏酸度，酒精度很高。到20世纪下半叶，这里的酿酒投资很少，设备更新也几乎停滞，但依然有些机械化的应用和使用葡萄牙的自动发酵罐autovinification等。阿尔及利亚的国家葡萄酒机构ONCV在2000年后开始计划重建葡萄酒产业，它作为一个在生产和销售上有垄断权的机构，开始逐步购买酿酒厂（超过70家）和葡萄园，种植一些国际品种，引入温控设备以及把不同品种的葡萄分开种植等等。阿尔及利亚也是软木塞的重要生产国之一。Morocco葡萄园位于海拔超过500米的Atlas山上，受到大西洋的凉爽海风影响，但仍属于半干旱的地中海气候。生长季的雨水很少，而葡萄园还受到盛行风的影响，需要精心固定葡萄藤，滴灌的使用很普遍。目前，Morocco有着北非最有潜力的酿酒实力，虽然依然有不少廉价酒，但整体品质比较稳定和可靠。虽然在1950-60年代摩洛哥也是靠着给法国供给葡萄酒而不断扩展自己的葡萄酒产业的，但从没有达到阿尔及利亚的产量。独立后，有大约5万公顷精心照料的葡萄园，随着后来经历欧盟的限制等阻碍，到1990年代还有1万多公顷的酿酒葡萄园，但不少老藤已没有太多经济价值。当地最大的生产商为Zniber，供应了90%的本地市场，促进了产区体系的建立。之后，摩洛哥陆续得到了一些外部投资和改善，引入了现代酿酒设备（温控）和理念（小橡木桶）等。目前摩洛哥75%的葡萄酒为红酒，20%为桃红。主要的葡萄品种为Carignan（占40%）和Cinsaut（可以制作VinGris，橙色的桃红酒，占全国20%的产量），也有一些波尔多和罗纳河的品种。摩洛哥有自己的产区体系，全国有14个认证的产区，模仿法国，简称AOG。AOG体系指定了地理范围和最大的产量，但不限制品种。虽然这个体系获得了欧盟的认可，但当地有些生产商最出色的酒却不使用这套体系。摩洛哥葡萄酒的主要出口国为法、荷、英等，同时也是软木塞的重要生产国之一。Tunisia法国占领直到1956年，也曾是一个重要的葡萄酒生产国，独立后其葡萄酒产业下降迅速。目前突尼斯有约26000ha葡萄园，其中15000ha用于酿酒，60-70%为桃红葡萄酒。近年有一些来自意大利和德语系国家的酿酒设备的投资和技术的引进。年均降雨量250-500mm，常集中在秋季，年均温20度。最优质的葡萄园位于Tunis周边的沿岸处，出产一些饱满的红酒（GSM，Carignan，Cinsaut，AlicanteBouschet等），甜型或干型的麝香葡萄酒。这里也是旅游业发达的国家，只有30%的葡萄酒用于出口至德国和法国，主要是一些散装酒。