2016年全球粮食供需形势研究

2016年全球粮食供需形势研究简报资料引用自维西智库2016年3月目录：一、粮食供给情况..................................................................................................................................3二、粮食供需形势..................................................................................................................................81、玉米供需形势................................................................................................................................82、小麦供需形势................................................................................................................................83、大米供需形势................................................................................................................................94、大豆供需形势................................................................................................................................95、粮食总体供需形势......................................................................................................................106、粮食库存情况..............................................................................................................................11三、未来形势预测................................................................................................................................131、人口持续增长..............................................................................................................................142、消费升级带来的人均粮食消费量增长......................................................................................153、工业消费推高粮食需求..............................................................................................................16图表：图表1全球谷物总产量持续增长.......................................................................................................3图表2世界人口持续增长...................................................................................................................3图表3全球人均谷物耕地面积持续下降............................................................................................4图表4全球人均谷物占有量持续增长................................................................................................5图表5全球谷物单产持续增长...........................................................................................................5图表621世纪以来，全球化肥消费量增长缓慢..............................................................................6图表7撒哈拉以南非洲地区化肥消费量依旧很少............................................................................7图表82005-2014年全球玉米生产和消费情况（单位：百万吨）.................................................8图表92005-2015年全球小麦生产和消费情况（单位：百万吨）.................................................8图表102005-2014年全球大米生产和消费情况（单位：百万吨）...............................................9图表112005-2014年全球大豆生产和消费情况（单位：百万吨）.............................................10图表122005-2014年全球粮食消费供需形势.................................................................................10图表132005-2014年全球玉米历年期末库存情况（单位：百万吨）.........................................11图表142005-2014年全球小麦历年期末库存情况（单位：百万吨）.........................................12图表152005-2014年全球大米历年期末库存情况（单位：百万吨）.........................................12图表162005-2014年全球大豆历年期末库存情况（单位：百万吨）.........................................13图表17世界人口增长率依然处于较高水平....................................................................................14图表18主要国家和地区人口增长情况............................................................................................14图表19世界人口将持续增长...........................................................................................................15一、粮食供给情况1、总体产量粮食是人类生存的基础，粮食问题一直伴随着人类发展的始终。1960年以来，世界经济实现了快速发展，粮食产量年年增长，全球谷物产量从1961年的7.41亿吨增长到27.79亿吨。图表1全球谷物总产量持续增长数据来源：统计局、维西智库研究中心注：谷物包括小麦、水稻、玉米、大麦、燕麦、黑麦、小米、高粱、荞麦、杂粮。2、耕地面积与人口增长与此同时，二战之后的经济繁荣和相对稳定的世界局势，催生了世界人口的快速增长，1960年至2014年，世界人口从30.35亿增长到72.61亿，导致世界人均谷物耕地面积持续下降，严重影响全球的粮食供应。图表2世界人口持续增长数据来源：统计局、维西智库研究中心图表3全球人均谷物耕地面积持续下降数据来源：统计局、维西智库研究中心3、农业生产技术、化肥的使用提升单产由于二战以来农业生产技术得到了快速的发展，包括化肥农药的使用、优良种子的推广、种植技术的推广等，使得全球谷物耕地的单产水平得到了极大的提升，每公顷单产从1961年的1.42吨增长到了2013年的3.85吨，从而弥补了人均谷物耕地占有下降带来的粮食危机。从1961年至2013年，全球人均谷物占有量从241千克增长到387千克。图表4全球人均谷物占有量持续增长数据来源：统计局、维西智库研究中心图表5全球谷物单产持续增长数据来源：统计局、维西智库研究中心20世纪50年代以来，施用化肥得到了大规模应用，根据FAO的估算在各种农业增产措施中，化肥的作用占大约30%。但化肥的使用会造成一定的污染，包括增加土壤中的重金属和有毒元素，降低土壤中的微生物活性，土壤酸性增强等问题。进入21世纪以来，全球化肥消费量增长缓慢，许多国家已经开始减少对于化肥和农药的使用，但如撒哈拉以南的非洲等落后地区，化肥的使用量依旧偏低，也导致了非洲以南地区较低的农业生产效率。图表621世纪以来，全球化肥消费量增长缓慢数据来源：统计局、维西智库研究中心图表7撒哈拉以南非洲地区化肥消费量依旧很少数据来源：统计局、维西智库研究中心对农业生产产生重大推动作用的另一个重要科技力量就是种子，据世界粮农组织（FAO）统计分析，近10年良种在全球单产提高的贡献率占25%以上（美国已占40%），是承载现代农业生产技术和当代生物科技的重要载体，而2012年8月在“种业科技创新与产业发展论坛”上，农业部副部长张桃林表示，良种对我国农业进步的贡献率已经达到了43%。二、粮食供需形势1、玉米供需形势从近些年全球主要粮食作物玉米、小麦、水稻、大豆的供需情况来看，全球主要粮作物供求处于紧平衡状态，除个别年份之外，各种粮食作物的产量与消费量相差不大。图表82005-2014年全球玉米生产和消费情况（单位：百万吨）数据来源：统计局、维西智库研究中心2、小麦供需形势图表92005-2015年全球小麦生产和消费情况（单位：百万吨）3、大米供需形势图表102005-2014年全球大米生产和消费情况（单位：百万吨）数据来源：统计局、维西智库研究中心4、大豆供需形势图表112005-2014年全球大豆生产和消费情况（单位：百万吨）数据来源：统计局、维西智库研究中心5、粮食总体供需形势从四种粮食作物的综合生产和消费水平来看，2005至2014十年间，有五年出现了消费量大于生产量的情况，其中最多的一年为2007年，四种粮食作物消费量之和达到20.9亿吨，同期生产量仅19.7亿吨，缺口1.2亿吨。2014年，玉米、小麦、水稻和大豆的总产量达到24.67亿吨，当年的消费量达到24.10亿吨，全年结余5700万吨，消费生产比为97.7