鳄鱼驯养繁殖管理办法

第1页共11页鳄鱼驯养繁殖管理办法2013年8月9日第2页共11页鳄鱼驯养繁殖管理办法目录一、鳄鱼养殖场环境条件……………………………2二、鳄鱼养殖许可证…………………………………2三、鳄鱼品种选择……………………………………3四、鳄鱼工厂化养殖设施……………………………3五、鳄鱼养殖池的清塘消毒…………………………5六、饲养饵料…………………………………………6七、水体监控…………………………………………6八、捕捞、屠宰与销售………………………………6九、安全管理…………………………………………7十、日常管理注意事项………………………………10第3页共11页鳄鱼驯养繁殖管理办法一、鳄鱼养殖场环境条件按照鳄鱼无公害养殖的要求，应选择在环境状况优良，无工业污染、农药污染和生活污染的区域内建设鳄鱼驯养繁殖基地。要求水源充足，水质良好、空气清新、土壤无污染、土质肥沃、交通便利。二、办理鳄鱼养殖许可证全世界现存鳄鱼23种，均为CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）附录一、二所列物种，我国也将所有鳄类物种分别核准为国家一级、二级重点保护野生动物。有关鳄类动物的驯养繁殖、出售、收购、运输、进出口，都必须严格遵守CITES和中国《中华人民共和国野生动物保护法》的有关规定，不允许非法驯养繁殖、倒买倒卖和走私鳄类动物及其产品。根据《中华人民共和国野生动物保护法》、《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》、《林业部关于印发国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法的通知》等文件精神，驯养繁殖鳄鱼必须事先向主管部门申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。三、鳄鱼品种选择根据国家林业局林护发（2003）121号文件《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》规定，目前国家允许进行商业性经营利用驯养繁殖的鳄鱼品种有湾鳄（Crocodylusporosus）、暹罗鳄（Crocodylussiamensis）、尼罗鳄（Crocodylus第4页共11页niloticus）三种。因此，我们选择驯养繁殖的鳄鱼品种必须是在上述三个品种之内。确定投资品种后，稚鳄应选择经检验合格、健康无病的由资质单位繁殖培育或由资质单位按正常手续从泰国等地进口的鳄鱼种苗进行放养。四、鳄鱼工厂化养殖设施（一）温控室内养殖1、稚鳄培育室鳄鱼稚苗一般在可控温室内养殖，室温保持在30℃～34℃之间，温室面积一般不小于25平方米。养殖池规模一般为0.8米×1.2米×0.5米,池内水深为20～30厘米。池内设有高出水面的鳄鱼稚苗休息平台，面积约占池面的1/3。池壁光洁，有单独的给排水装置，能将池内脏水排出。排水口安装有防逃逸金属丝网；养殖池壁四周安装有防逃逸钢丝网；温室壁嵌有利于通风换气的窗户。2、幼鳄饲养室根据四川广元的气温特点，鳄鱼幼体适合在可控温室内养殖，气温保持在30℃左右，养殖池面积最好在50～100平方米之间，温室壁嵌有利于通风换气的窗户。池内水深为30～60厘米，每平方米放养密度3～6条（视鳄鱼幼体规格大小而定）。养殖池四周须安装高度80㎝的牢固的防逃逸钢丝网。每个养殖池有单独的给排水装置，能将池内脏水排出；排水口安装有防逃金属丝网。3、中龄鳄饲养室当鳄鱼体重达到10公斤以上时，每平方米放养密度2～5条，池内水深为40～60厘米，气温保持在25℃～34℃之间为宜。中鳄养殖池面积一般应不小于100平方米，有单独的给排水设施装置，能将池内脏水排出，温室壁嵌有利于通风第5页共11页换气的窗户。养殖池壁四周须安装高度80㎝的牢固的钢丝网等防护设施，防止逃逸和伤人。4、成鳄饲养室成年鳄放在比较大的水池内饲养，当鳄鱼体重达到40公斤以上时，每平方米放养密度为0.5条，并随着鳄鱼体重的增加适时降低放养密度。成鳄养殖池面积一般应不小于250平方米，水深一般在1～1.5米。由于池水太深，蓄水多，不能天天换水，为保持池水清洁卫生，在池的一侧修建一任意形的水池，作为投食的地方。喂食水池应经常清洗，防止鳄吃剩的残留食物污染整个水池。成鳄鱼养殖池必须比中龄鳄鱼养殖池有更加牢固可靠的安全防护措施，防止逃逸和伤人。（二）生态养殖根据鳄鱼的生活习性，建好鳄鱼养殖池是饲养成功的关键。控制好池水的温度、保持良好的水质和环境卫生，注意及时防病治病，是确保鳄鱼增产增收增效的基本条件。鳄鱼生态养殖池通常分水泥池和土池塘二种形式。生态养殖池应选择在远离工厂和城市居民区，水质良好，土壤肥沃无污染，便于落实安全管理措施的区域内。鳄鱼不耐寒，最适宜生长的气温28℃～34℃。当水温降到15℃时，就停止活动；降到0℃时，就会出现死亡。在冬季寒冷天气时，应注意采取防冻保暖措施，使鳄鱼池的水温保持在0℃以上，确保鳄鱼安全越冬。1、养殖池四周必须设置1米高围墙，防止鳄鱼外跑和无关人员进入。采用水泥池养殖的，养殖池面积一般为250平方米左右，水深一般在1～1.5米。池内有可靠的给排水系统，方便将池内脏水排出和注换新水。第6页共11页采用土池塘养殖的，每口塘面积1～2亩，池底平坦，淤泥≤20㎝，水深1～1.5米。池内水面与陆地面积比例约为1：1，露出水面的地方种植杂草和树木，模拟沼泽地环境，有利于鳄鱼生长。实践证明，土池塘饲养鳄鱼的生长速度、成活率均比水泥池高，饲料成本降低，效益好。如果条件允许，以土池塘养殖为好。由于养殖池不能天天换水，为保持池水清洁卫生，在池的一侧修建一任意形的水池，作为投食的地方。喂食水池应经常清洗，防止鳄鱼吃剩的残留食物污染整个养殖池。2.放养密度，每亩放养鳄鱼200～300尾。五、鳄鱼养殖池的清塘消毒为提高幼鳄健康水平，减少患病，提高成活率，幼鳄饲养室在放苗前半个月用生石灰或常规消毒剂清池消毒、冲洗池底，消除池中有机物质，调节好水质，使水质达到弱碱性，并对喂食器具及周围环境进行一次彻底消毒，改进幼鳄饲养室的卫生条件。鳄鱼种苗运抵养殖场后，需经高锰酸钾溶液浸泡消毒再投放养殖池养殖。鳄鱼养殖过程中，必须定期监测水质，及时注换新水，使水质清新，保持水中溶解氧。六、饲养饵料应根据天气、水温以及鳄鱼的生长情况投放饲料，饲料以廉价的鸡肉、鱼肉等为主。按鳄鱼各生长阶段所需进行合理均匀投放饲料量（每天投放饲料量一般控制在占鳄鱼重量的3～5%）。同时每天观察鳄鱼活动情况和水质变化情况，每天投放饲料成分配比，做到鳄鱼吃好，不浪费为准。禁止投放变质鱼肉，不得使用“三无”饲料添加剂产品。第7页共11页七、水体监控对鳄鱼养殖水域周围环境实施严格的控制措施，密切关注周围农田喷洒农药、水源、水质变化有否危害鳄鱼养殖生产，一旦发现污染事故，及时采取补救处理措施。鳄鱼养殖用水水质必须符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）的要求。八、捕捞、屠宰与销售用尼龙绳（钢丝绳）打一个活结，然后将绳结夹到一根长钢管（或木杆）的顶部，慢慢地走到刚刚爬上岸的鳄鱼身后，把杆上的绳结伸到鳄鱼面前。乘鳄鱼张嘴咬绳结的机会，套住鳄鱼，将其拉上岸捆绑起来。再用宽8～10㎝的胶带（或牢固结实的绳子）捆扎鳄鱼嘴巴和四肢，注意留出鼻孔透气。在鳄鱼养殖到适合市场需求的规格时，按照国家管理部门的要求在本公司屠宰厂屠杀后对外销售，或者以箱式货车封闭运送到消费场所所在地，由专业屠宰人员宰杀。屠宰时必须首先确定鳄鱼嘴上缠着的胶带（或绳子）结实牢固，按住鳄鱼的身体和爪子，再抬起鳄鱼的头部，然后用刀快速割开鳄鱼的喉部，割断喉管。鳄鱼以及鳄鱼产品的对外销售，必须严格遵守CITES和中国《中华人民共和国野生动物保护法》的有关规定。九、安全管理1、建立健全规章制度制订鳄鱼饲养管理操作规程，并确定专人进行饲养管理。公司成立鳄鱼养殖安全生产管理小组，由管理小组成员每天对安全防护设施进行检查，监督专职饲养员遵守鳄鱼饲养操作规程和相关安全管理制度。第8页共11页2、安全防护措施行政管理区域（包括办公区、职工生活区）与鳄鱼驯养繁殖加工生产区域必须严格分开隔离。鳄鱼驯养繁殖区域，包括鳄鱼养殖池、鳄鱼养殖温室、鳄鱼屠宰加工厂、新产品开发培育车间、产品质量检验中心等，周围应设置高度不低于2Ｍ的水泥围墙或直径不小于8㎜的钢筋安全防护栏。钢筋安全防护栏必须固定在水泥地基上，其中水泥地基深入地下不小于0.5米、地面水泥墙体高度以便于固定钢丝网为宜。（1）全封闭鳄鱼养殖温室应建在鳄鱼驯养繁殖区域内。池四周均用砖砌成再用沙浆抹光抹平，高度0.8米，周围用高1米的钢丝网围绕，以防止鳄鱼穿墙逃逸。一个全封闭的鳄鱼养殖池可以用水泥和钢丝网分隔成几个小的鳄鱼养殖间，其中水泥围墙地下深度不小于0.5米、地面水泥墙体高度以便于固定钢丝网为宜，地面水泥墙体以上钢丝网高度以确保分隔鳄鱼，防止逃窜和混杂为宜。（2）鳄鱼生态养殖池应建在鳄鱼驯养繁殖区域内。四周必须设置高度不低于1米的围墙，其中水泥围墙地下深度不小于0.5米、地面水泥墙体高度不低于0.5米。地面0.5米以上部分为便第9页共11页于观察，也可以采用牢固、安全、可靠的直径不小于8㎜的钢筋安全防护网。与外界连通的进、排水口应有孔径≤1厘米的钢丝网分隔，（3）严格控制鳄鱼养殖间的人员进出，出入人员做好登记。鳄鱼养殖池、鳄鱼养殖温室，无关人员不得入内。以防带人病菌、以防鳄鱼伤人、以防惊扰鳄鱼而影响鳄鱼生长繁育。（4）在鳄鱼养殖场的醒目位置设置安全警示牌：“鳄鱼危险，请勿靠近”。（5）日常饲养人员进出鳄鱼养殖场的大门均关闭上锁，出入门做到随手关门加锁。3、鳄鱼防逃逸措施（1）运输环节防逃逸措施：按照（CITES）《濒危野生动植物种国际贸易公约》对野生动物活体有关包装、运输的具体规定，用封闭式货车直接移送至养殖场地或者屠宰场所，全程完全在封闭隔离状况下操作。在鳄鱼养殖到适合市场需求的规格时，按照国家管理部门的要求在本公司屠宰厂屠杀后对外销售，或者以箱式货车封闭运送到消费场所所在地，由专业屠宰人员宰杀。（2）养殖过程中的防逃逸措施：养殖场具有经政府有关部门批准的《企业法人营业执照》、《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》正本和副本、养殖人员的《养殖技术证》以及完善的《驯养管理办法》。鳄鱼养殖场有防止鳄鱼逃逸和外人进入的完备的安全管理防护设施。第10页共11页（3）养殖制度防逃逸：鳄鱼养殖场应是独立的、封闭式的，不与其他品种混杂。在养殖过程中，养殖人员除一日正常的两次投饵时巡查外，场内始终保持每60分钟巡查一次的例行管理制度，目的是检查设施的安全情况，防止由于设施破损导致可能的场内逃逸情况的发生，如有场内逃逸事件发生，及时组织人员在场内捕捉回池，同时，如发现有有鳄鱼死亡则随即捞出掩埋。尽管养殖场属于全封闭养殖场所，但必须通过加强管理，使得无论从场地、人员，还是管理上都能有效地防止鳄鱼的外逃现象和伤人事故的发生。十、日常管理注意事项1、加强鳄鱼养殖技术培训对鳄鱼生产岗位的工作人员，由技术师负责进行鳄鱼健康养殖生产技术规程的培训，饲养人员必须掌握水质调控、饲料使用、病害防治药物使用等关键环节的关键技术。开展农户合作养殖的，必须实行统一的经营管理模式。由本公司提供技术指导服务，做到统一经营管理制度、统一对外选购种苗、统一投放饲料标准、统一对外产品销售。2、重视水质管理鳄鱼是肉食性动物，投放的饲料残料很容易使池水变质，必须及时注换新水控制好水质。使水质经常保持清新，增加水中溶解氧。注换新水的周期长短应根据本养殖池水质变化情况而定。春夏季多注换新水，冬季鳄鱼活动量低，适当延长注换新水周期，保证鳄鱼的正常生长发育。第11页共11页定期监测养殖池水质，其中水源水质每隔15天检测一次，养殖池水质每隔10天检测一次，采用NY5051-2001标准，。3、完整记录养殖生产过程生产人员应坚持做好《鳄鱼养殖生产记录》，记载的内容：包括养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。每天勤观察勤记录，为制定科学养殖计划提供依据，促进养殖对象健康生长，提高产品质量。4、正确使用鳄鱼病害防治药物不使用违禁药物用于鳄鱼病防治。病害防治采取“以防为主，防治结合”方针，以生物制剂为主，减少化学药物使用。预防鳄鱼病综合措施包括：①选择健康无病、经检验合格的自行