高一生物精品学案细胞中的元素和化合物

-1-2.1细胞中的元素和化合物一、温故默写（3分钟内完成）：1、生命系统的结构层次按从小到大的顺序排列为：→→→→→→→→。地球上最基本的生命系统是。2、高倍镜的使用方法是：先用低倍镜找到观察的目标，看清后将要观察的物象移至，转动换上高倍镜，调整和使视野明亮适宜，再调节直至物象清晰。3、（1）病毒_________细胞结构，只能营______生活，只有在内才具有生命现象。（2）原核细胞和真核细胞分类的依据：原核细胞有，有环状DNA，无真核细胞有，有由组成的染色体二、组成细胞的元素统一性．．．：①生物界和非生物界都是由组成的；1.生物界与②组成生物体的元素都是从获取的，在无机自然非生物界的界都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有。差异性．．．：生物体（细胞）与非生物界相比，各种元素的相差很大。【例1】生活在沙漠的仙人掌与生活在海水中的鲨鱼，组成他们的化学元素种类（）A．大体相同B．区别较大C．很难确定D．没有一定的标准2.组成细胞的元素（20多种）：大量元素：等微量元素：等3.微量元素作用：在生物体内的含量很少．．．．，却是维持正常生命活动必不可少．．．．的。是生物体生活所必需的。4.观察图2-1和图2-2，可以看出：鲜重．．条件下，人体细胞（生物体）含量最大的元素是:，由多到少依次是（写出6种）﹥﹥﹥﹥﹥干重．．条件下：人体细胞（生物体）含量最大的元素是:，由多到少依次是（写出4种）﹥﹥﹥C、H、O、N是基本元素，C是最基本元素，C、H、O、N、P、S是主要元素三．组成细胞的化合物1.组成细胞的化学元素大多以的形式存在。无机化合物：水、无机盐（K+、Ca+、Cl-等）组成细胞的化合物的分类：糖类、脂质、蛋白质、核酸2.分析课本表格：细胞（生物体）中含量最多的化合物（或无机化合物）是（85-90%），最多的有机化合物是（7-10%）；干重．．条件下，细胞中含量最多的化合物：【例2】人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的有机物是()A.前者为水,后者为脂肪B.都是水C.都是蛋白质D.前者是水,后者是蛋白质-2-四、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一．实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质二．实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有机化合物产生特定的。三．实验材料：斐林试剂、双缩脲等①斐林试剂②双缩脲试剂甲液：0.1g/mL的溶液A液：0.1g/mL的NaOH溶液组成组成乙液：的CuSO4溶液B液：的CuSO4溶液（一）还原糖的鉴定1.实验原理：可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖．．．．．．等）可与发生作用，生成。实质：斐林试剂为一定浓度的氢氧化钠和硫酸铜配制而成的淡蓝色．．．Cu(OH)．．．．．．2．悬浊液，Cu(OH)2在加热．．条件下与还原糖生成砖红色的Cu．．2．O．(氧化亚铜)沉淀，而还原性糖（葡萄糖）自身被氧化成葡萄糖酸。2.方法步骤：（1）图示：（2）具体操作操作步骤注意问题解释1.制备。（去皮、切块、研磨、过滤）苹果或梨组织样液必须临时制备．．．．．．。因苹果多酚氧化酶含量高，组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。2.取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。3.向试管内注入1mL新制．．的．，振荡。★斐林试剂的甲液、乙液应分别储存，使用前．．．才能将甲、乙液等量混匀，即现用现配斐林试剂混合后生成的Cu(OH)2很不稳定，易分解；4.将试管放在盛有50．．-．65．．0．C．温水．．的大烧杯中，约2分钟，观察溶液颜色变化：浅蓝色．．．→棕色．．→砖红色（沉淀）．．．．．．．最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不能触及烧杯底部；试管口不要朝向实验者。防止试管内的溶液冲出试管，造成烫伤；3.非还原性糖（淀粉）的检测和鉴定：用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴，观察颜色变化——变为。注意：碘液不要滴太多，以免影响颜色观察。-3-（二）脂肪的鉴定1.实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成，或被染液染成。2.方法步骤：（1）图示：选材：花生种子浸泡3-4h,将子叶削成薄片。（2）具体操作操作方法注意问题解释1.．．取材、切片．．．．．花生种子浸泡、去皮、切片，将薄片放在盛有清水的培养皿中备用干种子要浸泡3-4小时，新花生的浸泡时间可缩短。因为浸泡时间短，不易切片，浸泡时间过长，组织较软，切下的薄片不易成形。切片要尽可能薄些，便于观察。2.制片．．选最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央。在子叶薄片上滴2-3滴（或苏丹Ⅳ）．．．．．．染液．，染色3（或1）分钟；用吸水纸吸去染液，用1-2滴体积分数为的洗去浮色，用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴一滴，盖上盖玻片。染色时间不宜过长。①不洗去浮色，会影响对橘黄色脂肪颗粒的观察；②酒精是脂溶性溶剂，可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。③滴上蒸馏水可防止盖盖玻片时产生。3.观察．．低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处．．．，换上高倍镜，可观察到视野中有染成★橘黄色（或红色）的脂肪颗粒．．．．．．．．．．．．．。★装片不宜久放。时间一长，油滴会溶解在乙醇中。（三）蛋白质的鉴定1.实验原理：蛋白质与发生作用，产生。实质：肽键（-CO-NH-）与Cu2+在碱性（NaOH）条件下作用形成紫色络合物——双缩脲反应。2.方法步骤：（1）图示：-4-（2）具体操作操作方法注意问题解释1.制备组织样液。（浸泡、去皮研磨、过滤。）黄豆浸泡1至2天，容易研磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。2.向试管内注入待测组织样液2ml；★3.向盛有组织样液的试管先．加入双缩脲试剂A液，摇匀；再．加入双缩脲试剂B液3-4滴，摇匀，可见组织样液变为。A液和B液也要分开配制，储存。★鉴定时先加，后加。先加NaOH溶液，为Cu2+与蛋白质(肽键)反应提供一个碱性环境。补充：可用蛋清代替豆浆。蛋清要先稀释。如果稀释不够，在实验中蛋清粘在试管壁，使反应不容易彻底，并且试管也不易洗干净。四.斐林试剂与双缩脲试剂的比较：1.浓度．．不同：斐林试剂中的CuSO4溶液浓度为0.05g/mL；双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL。2.．原理．．不同：斐林试剂的实质是新配制的溶液；双缩脲试剂的实质是碱性环境．．．．（NaOH）中的。3.使用方法．．．．不同：①斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液再加入组织样液；双缩脲试剂是在组织样液中先加入．．．溶液，再滴加溶液。②还原糖的鉴定中组织样液与斐林试剂混合后需要0C水浴．．；而蛋白质的鉴定中组织样液与双缩脲试剂混合后（需要、不需要）加热．．。4.颜色反应．．．．不同：还原糖与斐林试剂反应产生；蛋白质与双缩脲反应产生。习题训练：1、细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，称为大量元素，有些含量很少，称为微量元素。下列各组元素中，全是微量元素的是（）A．Fe、Mn、B、Mo、SB．Mo、Zn、Cu、B、FeC．P、N、K、Ca、MgD．C、H、O、Ca、Mg2、组成玉米和人体的最基本元素是（）A．氢B．氧C．氮D．碳3、在鲜重状态下，细胞中含量最多的化学元素是（）A．CB．HC．OD．N4、在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（）A.OB.HC.ND.C5、科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：-5-其中花卉根细胞吸收最少的离子是（）A．Ca2+B．SO24C．Zn2+D．H2PO46、组成人肝脏细胞的化合物中，含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是（）A．水、蛋白质B．水、糖类C．蛋白质、核酸D．核酸、水7、以下对组成生物体的化学元素的叙述，错误的是（）A．组成生物体的化学元素有20多种B．组成不同生物体的化学元素种类大体相同C．在不同的生物体内，各种元素的含量相差很大D．组成不同生物体的化学元素是完全一样的8、C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（）A．含量最高B．含量最稳定C．分布最广泛D．构成有机物的基本骨架9、构成细胞的化学元素没有一种是生物所特有的，这个事实说明()A．生物体是由无机物组成的B．生物与非生物完全相同C．生物界与非生物界具有统一性D．生物与非生物完全不同10、非生物自然界中最丰富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有（）A．多样性B．分割性C．隔绝性D．差异性11．检测苹果中是否有还原性糖，可以选用的试剂是（）A．碘液B．苏丹III染液C．双缩脲试剂D．斐林试剂12．在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料二．非选择题13．下表用于无土载培的一种培养液配方。Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000ml该配方中属于组成细胞的大量元素是___________________________________________，微量元素是_____________________________________。14．下表所列为玉米植株和人体内含量较多的元素的种类以及各类元素的含量（占细胞干重的质量分数%）据表回答：-6-元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.756.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78（1）据此表可以得出的结论是（）A．组成生物体的化学元素种类基本相同B．同种元素在不同生物体内含量不同C．不同元素在同一生物体内含量也有差异D．C是细胞中含量最多的元素，它是构成细胞的基本元素（2）人和玉米体内H、O元素存在于____________等化合物中，人体内的Ca、P主要存在于_____________等部位。（3）组成玉米和人体的化学元素在无机自然界都可以找到，由此可以说明_____________________________________________________________。15．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？_______________________________________________________________________。（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。