高二生物

高二生物一、选择题：(本题共40分，每小题1分，只有一个选项最符合题意)1．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封[3．泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A．乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，空气受热膨胀排出；气体为空气4．在制作果酒时，将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(右图),恰当的做法是①加入适量的酵母菌；②一直打开阀b通气；③.一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟；④把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验A.①②B.①③C.①④D.②④5．如下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是6．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是A.重氮化→酸化→显色→比色B.重氮化→酸化→比色→显色C.酸化→重氮化→显色→比色D.酸化→重氮化→比色→显色7、通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出：A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌8．培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤9．在分离纤维素分解菌的实验过程中，操作有误的是A．经选择培养后直接将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C．经稀释培养后，用刚果红染色D．对照组可将同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上10．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基的不同11．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.没必要放入未接种的培养基C.对比分析培养基上是否生有杂菌D.为了下次接种时再使用12．下列有关平板划线接种法的操作错误的是A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连13．MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源D．MS培养基含维生素B，而微生物培养基不含14．将月季花的花药进行离体培养获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是A．细胞内染色体数量高度一致B．都是纯合体C．彼此性状极其相似D．需要进一步鉴定和筛选15．关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是A．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键B．选择盛开的或略微开放的花作实验材料C．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响D．一般地讲，材料选在单核期时花药培养成功率最高16．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同17．菊花的花粉经组织培养可发育成一株幼苗，这一过程不涉及下列哪一项A．有丝分裂、细胞分化、组织器官的形成B．呼吸作用、光合作用、相关激素的调控C．DNA的复制、转录、蛋白质的生物合成D．等位基因的分离、非等位基因的自由组合18.右图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖酒精发酵的装置，说法中不正确的是A．实验过程一定要在无菌条件下进行B．加入反应液后活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水而死亡19．下列关于果胶酶的叙述正确的是①具有分泌功能的细胞产生的;②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑥D．③④⑤20．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价，正确的是A．未设置对照实验B．无关变量设置太多C．没有自变量D．因变量不能描述21．下列说法正确的是A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境22．科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中,错误的是A.由甲图可知,固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B.由乙图可知,浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C.由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用3次,之后则酶活力明显下降D.固定化酶的酶活力较高,主要原因是增加了酶与底物的接触面积23.目前市场上出售的洗衣粉有多种，如加蛋白酶洗衣粉、加复合酶洗衣粉、普通洗衣粉等。为了探讨不同洗衣粉的洗涤效果，某同学按下表的顺序进行操作，分析不正确的是A．所选衣服的质地、数量相同就可以B．温度应该控制在最适C．对照组是第4组D．洗涤效果可比较相同时间洗涤后的污渍大小24、嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟25、下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶C．固定后的酶和细胞，既能与反应物接触，又能与产物分离D．固定化酶易溶于水26、在接种操作的过程中，不正确的是A．要将接种环灼烧灭菌B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌C．将灼烧后的接种环直接伸入试管内，先接触长菌较多的部位D．接种后还要将管口灭菌加塞27、在制备MS固体培养基过程中，下列有误的是①配制该培养基后，不需要灭菌；②配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍；③配制培养基时，琼脂要加蒸馏水加热熔化；④MS培养基的pH要求不太严格。A．①②B．③④C．①④D．②③28、在菊花的组织培养操作完成了3~4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体的原因不可能是A．培养条件，比如pH、温度等不适宜B．接种时外植体未消毒C．接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D．将外植体倒插入培养基中29、下列关于影响植物组织培养的因素，说法正确的是A．不同植物的组织培养的难易程度不同，同一种植物的不同材料培养的难易程度相同B．植物激素中生长素和细胞分裂素的关系是拮抗作用C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是相互独立的D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要30、人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜条件下能够发芽出苗的颗粒体，下列与人工种子形成过程无关的是A．细胞的脱分化和再分化B．细胞全能性C．细胞有丝分裂D．细胞减数分裂二、非选择题：(本题共60分)31、（10分）某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品，请回答下列问题：（1）②中培养口的菌株的选择培养基中应加入作为碳源，②中不同浓度碳源的培养基（A.影响；B.不影响）细菌的数量，如果要测定②中活细菌数量，常采用法。（2）使用法可以在⑥上获得单菌落；④为对照、微生物在④中不生长、在⑤中生长，④与⑤培养基的主要区别在于。（3）如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小？。（4）实验过程中如何防止其它微生物的污染？。32．（6分）利用植物组织培养的方法可快速、大量地繁殖植物。在培养过程中，取该植物的花芽并将其分别培养在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中，花芽的生长状况如下表所示。A组花芽B组花芽C组花芽D组花芽E组花芽吲哚乙酸03ppm3ppm0.03ppm0细胞分裂素00.2ppm0.002ppm1.0ppm0.2ppm花芽生长状况组织、切块形成愈伤组织愈伤组织分化出根愈伤组织分化出嫩芽稍生长请据表回答下列问题：(1)在此过程中能实现脱分化的花芽是________组。从实验结果可以看出，能诱导新芽形成的条件是_____________________。(2)上述实验结果表明，在植物组织培养过程中，诱导芽和根形成的关键是___________________。在生产中，欲快速、大量获得此植物的花芽，可选用______组的培养基进行大量生产。(3)配制培养基时加琼脂的目的是__。(4)组织培养要求无菌操作的原因是。33．(5分)下面是某研究性小组的同学对枸杞果酒生产工艺进行考察后，绘制出果酒生产工艺流程简图。据图回答：(1)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，这样做的目的是______________________。(2)在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。(3)酵母菌与醋酸杆菌在细胞结构上的主要区别是___________________。(4)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？_______________。(5)果酒制作是否成功，需发酵后取样鉴定，可用哪些方法检验酒精是否存在？_________________________________________________________________。34、(8分)下图所示为胡萝卜的韧皮部细胞通过无菌操作，接入试管后，在一定条件，形成试管苗的培育过程，请据图回答下列问题：(1)愈伤组织是韧皮部细胞不断分裂后形成的的不规则的细胞团，在愈伤组织形成过程中，必须从培养基中获得水、无机盐和等营养物质。(2)要促进韧皮部细胞分裂和生长，培养基中应用和两类激素。(3)此过程依据的原理是。A和B阶段主要进行的分裂方式是，B阶段除了细胞分裂外，还进行细胞等。(4)A阶段是形成愈伤组织的过程，此过程不需要光照，而B阶段需要光照，原因是。35、（6分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量